Speisekarte
Menú de Restaurante Puig Campana
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Menüs & Pakete
- Menú de Mercado Ensaladilla de quisquilla y rape, Calamar de la bahía a la "romana", Arroz a banda, Postre: Helado de turrón con chocolate caliente. Bebida no incluida.
- Menú Picoteo Ensaladilla de marisco con bogavante, Tataki de atún rojo "Balfegó", Ensalada de tomate raff con ventresca, Croquetas de bogavante, Tellinas "Coquinas", Entrecot de ternera premium, Postre: Tarta de Queso. Bebida no incluida.
- Menú Bogavante Ensalada de bogavante, Croqueta de bogavante, Arroz meloso con bogavante, Postre: Crema de castañas con chocolate y galleta María. Bebida no incluida.
Abschnitt 1
Para empezar
Ensaladilla de marisco
Preis nicht angegeben
Chopitos fritos
Preis nicht angegeben
Gambita Cristal
Preis nicht angegeben
Calamar de bahía a la "romana"
Preis nicht angegeben
Calamar de bahía a la plancha
Preis nicht angegeben
Pulpo a la brasa
Preis nicht angegeben
Croqueta casera de bogavante
Preis nicht angegeben
Ceviche de lubina salvaje
Preis nicht angegeben
Carpaccio de bacalao
Preis nicht angegeben
Steak Tartare de Wagyu
Preis nicht angegeben
Foie Micuit con dulce de tomate y canela
Preis nicht angegeben
Huevos Rotos con Jamón
Preis nicht angegeben
Huevos Rotos con 1 Bogavante entero
Preis nicht angegeben
Foie fresco asado con manzana
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Ensaladas y verduras
Ensalada especial (tradicional)
Preis nicht angegeben
Ensalada con frutas
Preis nicht angegeben
Ensalada de bogavante
Preis nicht angegeben
Ensalada de tomate raf con ventresca de atún o con capellán
Preis nicht angegeben
Alcachofa fresca con jamón ibérico y trufa
Preis nicht angegeben
Gazpacho andaluz con Bogavante
Verano
Preis nicht angegeben
Nuestro Tomate Relleno
Preis nicht angegeben
Ensalada de Burrata
Preis nicht angegeben
Servicio de Pan con All i oli
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Sandwiches & Pasta
Spaghetti con Bogavante
Preis nicht angegeben
Sandwich de Bogavante
Preis nicht angegeben
Pepito de solomillo de ternera Gallega
Preis nicht angegeben
Burguer Gourmet Angus Burguer
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Arroces
Paella Alicantina (pollo campero y marisco) Mixta
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Paella Puig Campana
Con atún rojo, sepia y alcachofas. Seco o meloso. Precio por persona
Preis nicht angegeben
Paella de rape y gambas
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Paella de cigalas y rape
Seco o meloso. Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz de playa (sepia, chopito, gamba pelada y rape) Senyoret
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz a banda
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz negro
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Paella de pollo campero, costilla y verduras
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz meloso de pulpo
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz meloso de bogavante
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Paella de mariscos con bogavante
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Fideuá de Marisco
Precio por persona
Preis nicht angegeben
Abschnitt 5
Carnes
Entrecotte de ternera Premium gallega
Preis nicht angegeben
Solomillo de ternera Premium gallega
Preis nicht angegeben
Solomillo de ternera al foie con salsa Pedro Ximénez
Preis nicht angegeben
Chuletón de ternera gallega Premium
1 Kg. Para 2 personas
Preis nicht angegeben
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de champiñón
Preis nicht angegeben
Magret de pato con salsa de cerezas
Preis nicht angegeben
Cordón Blue con salsa de Gorgonzola
Preis nicht angegeben
Chuletitas de cordero lechal
Preis nicht angegeben
Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes
Preis nicht angegeben
Pollo a la Brasa
Preis nicht angegeben
Abschnitt 6
Conchas y mariscos
Mejillones al vapor
Preis nicht angegeben
Berberechos al vapor
Preis nicht angegeben
Ostras Gillardeau
unidad
Preis nicht angegeben
Gamba roja
200 gramos
Preis nicht angegeben
Bogavante a la plancha
1 pieza 600 grs.
Preis nicht angegeben
Tellinas "Coquinas"
Preis nicht angegeben
Abschnitt 7
Pescados
Pescado de la Bahía al horno o a la brasa
kg
Preis nicht angegeben
Pescado de la Bahía a la sal
kg
Preis nicht angegeben
Suquet de Peix (rape)
Preis nicht angegeben
Rodaballo a la plancha
Preis nicht angegeben
Rodaballo con salsa de gambas y vino blanco
Preis nicht angegeben
Atún rojo "Balfegó"
Preis nicht angegeben
Potage de Garbanzos con bogavante
Preis nicht angegeben
Abschnitt 8
Zona atún rojo "Balfegó"
Tataki de atún rojo "Balfegó"
Preis nicht angegeben
Tartar de akami "lomo"
Preis nicht angegeben
Dúo de Tartares al natural, akami y ventresca
Preis nicht angegeben
Tartar de o'toro con caviar nacarí
10gr.
Preis nicht angegeben
Atún encebollado con pasas y piñones
Preis nicht angegeben
Lingote de la parte mas noble del atún con crujiente de pistacho
Preis nicht angegeben
Tartar de atún rojo "Balfegó"
Preis nicht angegeben
Carpaccio de Ventresca de Atún
Preis nicht angegeben
Sashimi de Ventresca
Preis nicht angegeben
Sashimi de akami "lomo"
Preis nicht angegeben
Duo de Sashimi
Preis nicht angegeben