Speisekarte
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Menu I Alkuruooka: Maa-artisokkakeitto ja juureslastuja (L, G). Pääruoka: Hunajaglaseerattua kalkkunanrintaa, kermaista pippurikastiketta, lohko-perunaa sekä paahdettuja uunijuureksia (L, G). Jälkiruooka: Jouluinen triplamousse (L, G).
Menu II Alkuruooka: Punajuuritartaria, kapriksia ja piparjuurta (L, G). Pääruoka: Paistettua kuhaa, ruskistettua voita, perunapyreetä ja paistettuja kantarelleja (L, G). Jälkiruooka: Red Velvet -leivos (L).
Menu III Alkuruooka: Lohicarpaccio ja rucolamajoneesi (L, G). Pääruoka: Mausteinen saksanhirvenpaisti, mustaherukkakastike ja paahdetut perunat (L, G). Jälkiruooka: Pannacotta ja karamellisoitua klementiiniä (L, G).
Menut yli 10 hön ryhmille. Yhtenäinen menu ryhmälle.
Menüs & Pakete
- Speisekarte I Vorspeise: Artischockencremesuppe und Wurzelgemüse (L, G). Hauptgang: Honigglasierte Putenbrust, cremige Pfeffersoße, Kartoffelklöße und gebratenes Ofengemüse (L, G). Dessert: Weihnachtliche Triple-Mousse (L, G).
- 45 EUR / per person
- Speisekarte II Vorspeise: Rote-Bete-Tartare, Kapern und Meerrettich (L, G). Hauptgang: Gebratener Zander, braune Butter, Kartoffelpüree und gebratene Pfifferlinge (L, G). Dessert: Red-Velvet-Kuchen (L).
- 47 EUR / per person
- Speisekarte III Vorspeise: Lachs-Carpaccio und Rucola-Maionnaise (L, G). Hauptgang: Gewürztes Rehragout, Holundersoße und gebratene Kartoffeln (L, G). Dessert: Panna Cotta und karamellisierte Clementine (L, G).
- 53 EUR / per person
Informationen zur Speisekarte
- Speisekarten für Gruppen ab 10 Personen. Einheitliche Speisekarte für die Gruppe.