Speisekarte
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Menu Maja Alkuruoka: Myskikurpitsaa, vuohenjuustoa ja karamellisoituja kurpitsansiemeniä. Pääruoka: Savojinkaalikääryle, jonka täytteenä sieniä, mustaa linssiä ja smetanaa, lehtikaali-perunapyree ja puolukka-punaviinikastike. Jälkiruoka: Tyrniposset ja paahdettu valkosuklaa.
Menu Tellervo Alkuruoka: Tartaria ja pikkelöityä kantarellia TAI Caesar-salaatti. Pääruoka: Päivän kalaa ja kauden kasviksia TAI Pippuripihvi, pippurikermakastiketta ja kermaperunoita. Jälkiruoka: Mutakakkua ja vadelmasorbettia.
Menu Kekkonen Alkuruoka: Valkosipulietanat, yrttivoi ja Peltolan Blue TAI Herkkusienipannu, herkkusieniä yrtti-valkosipulivoissa ja Peltolan Blue. Pääruoka: Poro, yrttinen perunamuusi, puolukka ja suolakurkku. Jälkiruoka: Lakritsivanukas ja vadelmaa.
Ryhmämenut on suunniteltu isommille seurueille, esimerkiksi kabinettivarauksen yhteyteen. Annokset tarjoillaan pöytiin samaan aikaan. Erikoisruokavaliot huomioidaan etukäteen ilmoitettuna.
Menüs & Pakete
- Speisekarte Maja Vorspeise: Muskatkürbis, Ziegenkäse und karamellisierte Kürbiskerne. Hauptgang: Savoyikohlwickel, gefüllt mit Pilzen, schwarzen Linsen und Sauerrahm, Grünkohl-Kartoffelpüree und Heidelbeer-Rotweinsauce. Dessert: Hagebutten-Panna Cotta und geröstete weiße Schokolade.
- 36 EUR
- Speisekarte Tellervo Vorspeise: Tartar und eingelegte Steinpilze ODER Caesar-Salat. Hauptgang: Fisch des Tages und saisonales Gemüse ODER Pfeffersteak, Pfeffer-Sahnesauce und Sahnekartoffeln. Dessert: Schokoladenkuchen und Himbeersorbet.
- 49 EUR
- Speisekarte Kekkonen Vorspeise: Knoblauchspitzen, Kräuterbutter und Peltolan Blue ODER Pfannengericht mit Steinpilzen, Steinpilzen in Kräuter-Knoblauchbutter und Peltolan Blue. Hauptgang: Rentier, Kräuter-Kartoffelpüree, Heidelbeere und eingelegter Gurke. Dessert: Lakritzsauce und Himbeere.
- 59 EUR
Informationen zur Speisekarte
- Gruppenspeisekarten sind für größere Gruppen konzipiert, z. B. bei einer Kabinettreservierung. Die Gerichte werden gleichzeitig auf den Tischen serviert. Sonderdiäten werden berücksichtigt, wenn sie im Voraus mitgeteilt werden.