Speisekarte
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Extras
- Calico Couvert Eine indische Interpretation des libanesischen Mezze. Mit Naan-Brot und lokalem Toast, Kichererbsen-Hummus mit Masala und Baba Ghanoush, gewürzt mit Tadka. Nüsse, vegan.
- +3 EUR / per person
Informationen zur Speisekarte
- Falls Sie Allergien oder Diätbeschränkungen haben, informieren Sie bitte unser Team. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Abschnitt 1
Vorspeisen
Suppe des Tages
Original name: Soup of the Day
Tägliche Zubereitung des Küchenchefs mit frischen, saisonalen Zutaten
5 EUR
Erbse-Croquettes
Original name: Pea Croquettes
Gereicht mit Tamarindensoße. Scharf, vegan, glutenfrei.
9 EUR
Gebratener Brokkoli
Original name: Sautéed Broccoli
Gereicht auf einem seidigen Bett aus Kichererbsen- und Rote-Bete-Hummus. Vegetarisch, vegan (auf Anfrage).
10 EUR
Avocado- und Süßmais-Chaat
Original name: Avocado & Sweetcorn Chaat
Cremige Avocado und Süßmais, kombiniert mit Granatapfel, frischen Kräutern, Limette und Chaat-Masala, gereicht mit knusprigen Pappadoms. Scharf, vegan, glutenfrei.
13 EUR
Tropischer Ceviche
Original name: Tropical Ceviche
Lokaler Fisch, mariniert in Leche de Tigre mit roter Zwiebel und Koriander, gereicht mit frittiertem Bananenbrot und knusprigem Mais. Scharf, glutenfrei.
13 EUR
Rindfleischspieß
Original name: Beef Skewer
Gewürztes Rinderhackfleisch, im Tandoor gebraten, gereicht mit frischem Minz- und Korianderchutney. Scharf, glutenfrei.
14 EUR
Hähnchen Tandoori
Original name: Chicken Tandoori
Hähnchen im Tandoor gebraten, mariniert mit gereiftem Cheddar, Sahne, Joghurt, Cashew und Kardamom, gereicht mit Pflaumenchutney. Scharf, Nüsse.
15 EUR
Pilz-Ceviche
Original name: Mushroom Ceviche
Mariniert in Kokosmilch und Passionsfrucht, mit indischen Gewürzen, roter Zwiebel und Koriander, gereicht mit knusprigem Süßmais und Palmherzen. Scharf, vegan, glutenfrei.
16 EUR
Tandoori-Garnelen
Original name: Tandoori Prawns
Garnelen, mariniert in gewürztem Joghurt, im Tandoor gebraten und gereicht mit einer frischen Mango- und Ananas-Salsa. Scharf, glutenfrei.
18 EUR
Abschnitt 2
Calico Signature
Butter Chicken
Hähnchenbrust, gekocht in einer Tomaten- und Cashewnusssauce mit indischen Gewürzen, verfeinert mit Butter und Bocksharnblatt. Scharf, glutenfrei, Nüsse.
21 EUR
Alcatra-Curry
Original name: Alcatra Curry
Langsam gegartes Rumpsteak in einer karamellisierten Zwiebelsauce mit einer Mischung aus indischen Gewürzen. Scharf, glutenfrei.
26 EUR
Garnelen-Curry
Original name: Prawn Curry
Garnelen, gekocht in einer Zwiebel- und Cashewnusssauce mit einer aromatischen Gewürzmischung. Scharf, glutenfrei, Nüsse.
27.5 EUR
Knusprige Sesam-Thunfisch
Original name: Crispy Sesame Tuna
Thunfisch, gebraten in einer gerösteten Sesamkruste, gereicht mit Kartoffelsalat, angemacht mit Wasabi-Mayonnaise. Glutenfrei.
32 EUR
Picanha-Sashimi
Original name: Picanha Sashimi
Gebratenes Rump Cap, serviert mit Trüffel-Kartoffelpüree und gebratenem Ananas. Glutenfrei.
33 EUR
Abschnitt 3
Hauptgerichte - Aromen Indiens
Schweinefleisch-Vindaloo
Original name: Pork Vindaloo
Schweinebauch, mariniert in Essig, Knoblauch, Wein und indischen Küstengewürzen, langsam gegart und serviert mit gebratenen Kartoffeln und einer scharfen Currysauce. Scharf, glutenfrei.
20 EUR
Enten-Curry
Original name: Duck Curry
Langsam gegartes Entenbrustfilet, serviert mit einem reichhaltigen Curry, angereichert mit Tellicherry-Gewürzen. Scharf, glutenfrei.
26 EUR
Abschnitt 4
Hauptgerichte - Landexpeditionen
Kaiserliches Schweineschinken
Original name: Imperial Pork Leg
Gebratenes Schweineschinken, serviert mit Kartoffeln und Baby-Mais, verfeinert mit Yuzu-Sauce. Glutenfrei.
26 EUR
Rumpsteak Parmigiana
Original name: Rump Steak Parmigiana
Panierter Rumpsteak, belegt mit gewürzter Tomatensauce und gratiniertem Käse.
29 EUR
Abschnitt 5
Hauptgerichte - Schatzkammern des Meeres
Tandoori-Knoblauchfisch
Original name: Tandoori Meagre
Knoblauchfisch, gewürzt mit Tandoori-Gewürzen, serviert in einer Kokosnussbrühe, aromatisiert mit grüner Chili, Senfsamen und Curryblättern. Scharf, glutenfrei.
28 EUR
Goldgrüner Tintenfisch
Original name: Golden Green Octopus
Tintenfisch, mariniert in Joghurtsauce mit frischen Kräutern, serviert mit gebratenen Kartoffeln und verfeinert mit getrocknetem Obst. Glutenfrei, Nüsse.
30 EUR
Abschnitt 6
Hauptgerichte - Gemüsepfad
Ansache Sasav
Goanisches Süß-saures Ananas-Curry. Ein süß-saures, aromatisches, von Goa inspiriertes Curry, zubereitet mit Kokosnuss, Gewürzen und karamellisiertem Ananas. Scharf, glutenfrei, vegetarisch.
15.5 EUR
Almyache Tonak
Küstliches Pilz-Curry. Wildpilz-Curry, zubereitet mit gerösteten Küstengewürzen, Kokosnuss, Zwiebeln und Tomaten-Masala, verfeinert mit einem dezenten Hauch von Tamarinde. Scharf, glutenfrei, vegetarisch.
19 EUR
Wildpilz-Risotto
Original name: Wild Mushroom Risotto
Cremiges Wildpilz-Risotto, serviert mit gebratenem Bimi und Parmesan-Spänen. Vegetarisch, glutenfrei.
22 EUR
Abschnitt 7
Calico-Brote
Einfaches Naan
Original name: Plain Naan
3.5 EUR
Butter-Naan
Original name: Butter Naan
4 EUR
Knoblauch-Naan
Original name: Garlic Naan
4.5 EUR
Käse-Naan
Original name: Cheese Naan
5 EUR
Bacon- und Camembert-Naan
Original name: Bacon & Camembert Naan
8 EUR
Abschnitt 8
Desserts
Dessert des Tages
Original name: Dessert of the day
8.5 EUR
Yuzu-Cheesecake
Original name: Yuzu Cheesecake
Butter-Sablé-Boden mit frischem Frischkäse und Zitrusnoten von Yuzu
8.5 EUR
Salzkaramell-Schokoladenduo
Original name: Salted Caramel Chocolate Duo
Weicher Schokoladenkuchen mit fließendem Salzkaramell-Zentrum, serviert mit Vanilleeis
9 EUR
Bebinca
Mehrschichtiger traditioneller Goan-Kuchen, zubereitet mit Kokosmilch und leicht karamellisiert
9 EUR