Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Abschnitt 1
Essen - Snacks
Austern
Original name: Ostron
mit Zitrone
42 SEK
Austern
Original name: Ostron
mit Bloody Mary, Tajin
45 SEK
Boquerones
mit Chili & Olivenöl
90 SEK
Gegrillte Spargelkartoffeln
Original name: Grillad sparrispotatis
mit Béchamel-Schaum & Oregano
85 SEK
Kleiner Käse- & Wurstteller
Original name: Mindre ost & chark
175 SEK
Großer Käse- & Wurstteller
Original name: Större ost & chark
275 SEK
Abschnitt 2
Essen - Die Küche
Gemüsesalat
Original name: Gemsallad
mit Nektarine, frittierten Kapern & Macadamianüssen
85 SEK
Tomatensalat
Original name: Tomatsallad
mit Nektarine, Tomatensuppe & eingelegtem Holunder
95 SEK
Kartoffelchurros
Original name: Potatischurros
mit Sumach & Wrångebäck
85 SEK
Schwarzkohl-Tempura
Original name: Svartkålstempura
mit Manchego & gerösteter Zitrone
70 SEK
Galette
mit Mais, Jalapeño & rotem Shiso
80 SEK
Stracciatella
mit Feige, eingelegter Rotzwiebel & Feigenöl
145 SEK
Rinder-Tatar
Original name: Biff tartar
mit Katsuboshi-Emulsion, Rettich & Pommes Paille
145 SEK
Panierter Aubergine
Original name: Panerad aubergine
mit Pequeño & konfierte gelbe Tomate
190 SEK
Raviolo aperto
mit Zucchini, Hummer & Garnelen
260 SEK
Tintenfisch
Original name: Bläckfisk
mit Ajoblanco, Chilisauce & Mangold
280 SEK
Kabeljau Rücken
Original name: Torskrygg
mit Mais & Shitake-Bouillon
305 SEK
Iberico-Schinken
Original name: Ibericospett
gefüllt mit Provolone, Guanciale & gerösteter Tomatenvelouté
265 SEK
Abschnitt 3
Essen - Pizza
Margherita
Bio-Tomate, Fior di Latte, Parmigiano Reggiano, Basilikum, Olivenöl
185 SEK
Marinara
Bio-Tomaten, Oreganopesto, gebackenes Knoblauch, konfierte Tomaten, Taggiasca-Oliven, Kapern
180 SEK
Provola e Pepe
Gebratene Tomatensauce, Parmigiano-Reggiano, Basilikum, Provolone, Pfeffer (Sichuan, Mac Khen, Batak)
195 SEK
Västerbotten
Västerbotten-Creme, Fior di Latte, Spinat, Zitronenbutter, karamellisierte rote Zwiebel
220 SEK
Diavola
Halbtrockene Tomatensauce, Fior di Latte, Pecorino, Nduja
210 SEK
Capricciosa
Türkischer Joghurt, Pequinillo, Austernpilz-Scheiben, Svecia, Prosciutto & Tomaten-Chimichurri
245 SEK
Napoletana
Büffelricotta, Aubergine, Rosmarinöl, Fior di Latte, Anchovis & Blutorangenpulver
235 SEK
Nerano
Zucchini-Creme, gelbe Zucchini, Fior di Latte, Parmesan, Manchego & Zitronen-Kompott
220 SEK
Abschnitt 4
Essen - Süßes
Crème brûlée
mit Heidelbeere & Tonkabohne
105 SEK
Schokoladen-Mille-Feuille
Original name: Choklad mille-feuille
mit Aprikose
115 SEK
Hausgemachtes Eis
Original name: Hemgjord glass
50 pro Kugel: 50 SEK
Abschnitt 5
Getränk - Schaumweine
Pere Ventura
Clos Amador Brut Cava, Spanien
720 SEK
Daniel Collin
Millésime 2013/14, Frankreich, Champagne
1400 SEK
Abschnitt 6
Getränk - Weißweine
Le Rocher Des Violettes
Chenin Blanc, Frankreich, Loire
Preis nicht angegeben
Vino Gross Hisno Vino Blanc
Welschriesling, Pinot blanc, Sauvignon Blanc, Slowenien Štajerska
Preis nicht angegeben
Arndorfer
Grüner Veltliner, Österreich, Niederösterreich
Preis nicht angegeben
Filipa Pato
Bical, Arinto, Portugal, Bairrada
Preis nicht angegeben
Succes
Parallada Bianco, Parallada, Spanien, Barcelona
Preis nicht angegeben
Eric Kamm
Auxerrois, Gewurztraminer, Frankreich, Elsass
Preis nicht angegeben
Djuce
Juicy Orange, Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer, Österreich
Preis nicht angegeben
Abschnitt 7
Getränk - Cocktails
Himbeere Vanille
Original name: Hallon Vanilj
Wodka, Vanille, Himbeere, Sahne
Preis nicht angegeben
Calabria Colada
Limoncello, Rum, Kokos, Zitrone, Eiweiß
Preis nicht angegeben
Aprikose & Whiskey Soda
Original name: Aprikos & Whiskey Soda
Jameson BB, Aprikose, Ingwer, Limette, Zitrone, Salz
Preis nicht angegeben
Bananarama
Bananenlikör, Whiskey, Salzkaramell, Campari, Amaro, Zitrone
Preis nicht angegeben
Negroni Sbagliato
Campari, Vermouth, Sekt
Preis nicht angegeben
Freezer Dry Martini
No3 Gin & Hernö Navy Strength Gin, La Copa Vermouth, Pinot Mugo
Preis nicht angegeben
Pisco & Pfirsich
Original name: Pisco & Persika
Pisco, Peachello, Rinquinquin, Mac Khen Pfeffer, tropisches Soda
Preis nicht angegeben
Abschnitt 8
Getränk - Rot
Weingut Jochen Beurer
Trollinger, Deutschland, Württemberg
Preis nicht angegeben
Franz Weninger
Rózsa Petsovits, Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah, Pinot Noir, Österreich Burgenland
Preis nicht angegeben
Martin Obenaus
Mo Rot, Zweigelt, Österreich, Burgenland
Preis nicht angegeben
Fabrizio Iuli
Umberta, Barbera, Italien, Piemont
Preis nicht angegeben
Vinas Mora
Plano, Zinfandel, Kroatien, Primošten
Preis nicht angegeben
Cortes De Cima
Tinto, Syrah, Touriga Franca u. a., Portugal, Alentejo
Preis nicht angegeben
Chaminé
Grenache, Cinsault, Carignan, Frankreich, Côtes du Rhône
Preis nicht angegeben
Vinyes Tortuga Suger Magnolia
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Spanien, Alt Empordá
Preis nicht angegeben
Agricola Gaia Brich
Barbara Brich, Barbera, Italien, Piemont
Preis nicht angegeben
Oliver Cohen
Grenache, Aramon, Frankreich, Languedoc
Preis nicht angegeben
Bodega Albizu
Caminante, Tempranillo, Spanien, Rioja
Preis nicht angegeben
Abschnitt 9
Getränk - Fassöl
St:Eriks
Peach Panaché
Preis nicht angegeben
Södra Maltfabriken
Jordbro Finest IPA
Preis nicht angegeben
Bernard
Bohemian Lager
Preis nicht angegeben
St:Eriks
Lager
Preis nicht angegeben
Abschnitt 10
Getränk - Alkoholfreies Getränk
Soda
Original name: Läsk
Preis nicht angegeben
Birra Moretti
Preis nicht angegeben
Mikeller IPA
Preis nicht angegeben
Richard Juhlin blanc de blancs
Preis nicht angegeben