Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Abschnitt 1
Etwas Kleines zum Anbeißen
PADRONES
Trüffel, Parmesan & Kalbsfond
119 SEK
JAPANISCHE ROHES RINDFLEISCH
Original name: JAPANSK RÅBIFF
Handgeschnittenes Rindfleisch, Frühlingszwiebel, eingelegter Tintenfisch, Trüffel, garniert mit gerösteter Zwiebel
245 SEK
CARPACCIO SURF N'TURF
Aus Kalb & Thunfisch, getrocknete Tomaten, Kapern, Parmesan & Knoblauchmayonnaise
265 SEK
TOAST SKAGEN
Buttergebräutes Brioche-Brot, Meerrettich, handgeschälte Garnelen und geräucherter Lachs
195 SEK
BUFFALO WINGS
Gereicht mit Sellerie & Blauschimmelkäse-Dressing
185 SEK
SIBBES HERRINGSPATE
Original name: SIBBES SILLBRICKA
Curryherring, Brantevik-Herring, gebratener eingelegter Mackerel & zwei Sorten Käse
180 SEK
Abschnitt 2
Geriichte zum Schweigen
SCHWEINE-SCHNITZEL
Original name: FLÄSKSCHNITZEL
Anchovis, Kaperncreme, gebratene Erbsen mit Bacon & Kartoffeln
320 SEK
PFEFFERSTEAK
Original name: PEPPARSTEK
Rinderfilet, Gorgonzola-Kartoffelgratin, Pfeffersauce, grüne Bohnen
495 SEK
GEWÜRZTER LACHS MIT DILL-KARTOFFELN
Original name: RIMMAD LAX MED DILLSTUVAD POTATIS
Lachs, Kartoffeln, Dill, Schnittlauch, Fenchel, rote Zwiebel und Zitrone
265 SEK
TRÜFFELPASTA
Original name: TRYFFELPASTA
Kalbsbällchen, Linguine, Trüffel-Schaum, gebratener Kohl und Pilze
295 SEK
VEG TRÜFFELPASTA
Original name: VEG TRYFFELPASTA
Gleiche Scheiße, nur ohne Sibbes Bällchen
245 SEK
BIFTECK RYDBERG
Original name: BIFF RYDBERG
Wie es sein soll!!
445 SEK
Abschnitt 3
Sibbes Street
CHICKEN THAI
Hähnchen, Reis, Kokoscreme, Soja, Chili & Austernsauce
239 SEK
CRISPY PORK
Schweinebauch mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln, Soja-Glasur, Ingwer & Knoblauchmayonnaise
255 SEK
THE MANSION BURGER
Doppelkäse, dreifache Zwiebel, karamellisierte Zwiebel, Dijon & Meerrettichmayonnaise
239 SEK
Abschnitt 4
Süß und schmelzig
APFELTARTE CHEESECAKE
Original name: ÄPPLEPAJ CHEESECAKE
Karamellisierte Apfelmarmelade und Zimt-Crumble. Wird mit hausgemachter Vanillesauce serviert
170 SEK
SCHOKOLADENMOUSSE
Original name: CHOCKLADMOUSSE
Orangen- & Rum-Panna Cotta
165 SEK