Speisekarte
Meny & Vinlista
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Informationen zur Speisekarte
- Lunch serveras måndag-fredag 11:00-13:30
- Öppettider: Tis-Fre 11:00-15:00, 17:00-01:00; Lör 17:00-01:00
Abschnitt 1
Middag - Snacks
Mandlar
45 SEK
Oliver
50 SEK
Broccoli
jalapeño, koriander
65 SEK
Cecina de Leon
75 30g: 75 SEK
Löjromstartlette
lemoncurd, smetana, picklad lök
80 styck: 80 SEK
Mussla
pankofriterad, nduja, rättika
55 SEK
Focaccia
Kikärtor, haricoverts, aleppo
65 SEK
Abschnitt 2
Middag - Maträtter
Stracciatella
frö gremolata, bifftomat, brödsmulor
175 SEK
Ox tartar
cornichoner, rödlök, dijonmajo, tryffelvinäger, hjärtsallad
190 SEK
Tonfisk tataki
soja, endiver, citrus, chilimajo
180 SEK
Pulpo
blomkål/rostad vitlöks kräm, la moyà, bränd olja
215 SEK
Spetskål
nduja, lime gräddfil, granatäpple, Hallands siren
170 SEK
Dim Sum
räkfyllning, ljus buljong, räkolja, pak shoi
190 SEK
Torsk
Persika, plommon, nektariner, brynt burre blanc
240 SEK
Lammnacke
smörade morötter, potatispure, grönkål
245 SEK
Duva
boveterisotto, grönkålchips, parmesan
235 SEK
Kalvschnitzel
parmesansmör, kapris, friterad potatis
220 SEK
Biff
portabello, taggsvamp, palsternacka, rödvinssås
265 SEK
Abschnitt 3
Lunch
Boeuf Bourguignon med potatismos
Veckans Kött (måndag-torsdag)
175 SEK
Ugnsbakad lax med kall dillsås, kokt potatis, fänkålssallad
Veckans fisk
175 SEK
Rigatoni med svampsås
Veckans vegetariska
155 SEK
Kalvschnitzel
parmesansmör, kapris, friterad potatis (måndag-torsdag)
220 SEK
Schnitzel på fläskytterfilé
Fredagsschnitzel, potatissallad med kapris, skysås (endast fredag)
190 SEK
Abschnitt 4
Middag - Dessert
Ryttarkaka
choklad, kokostosca
35 SEK
Choklad mousse
vaniljglass, karamell, valnöt
125 SEK
Friterad hútbín pi
bvaniljglass, sloe gin, rabarber, lila morot
125 SEK
Ostar
marmelad, friterad bröd
150 SEK
Abschnitt 5
Vin - Frankrike Vitt
Cellier Saint Benoit 2022 Les Charots
chardonnay, Jura
1900 SEK
Cellier Saint Benoit 2022 Courbes Raies
chardonnay, Jura
1900 SEK
Domaine de L'Octavin 2020 Le Roi
riesling, Jura
860 SEK
Domaine de L'Octavin 2020 Clé à Molette
molette, Jura
860 SEK
Domaine de L'Octavin 2021 Clé à Molette
molette, Jura
860 SEK
Domaine Labet 2018 Chardonnay du Hasard
chardonnay, Jura
1800 SEK
Domaine Labet 2018 Vin de Voile
chardonnay, savagnin, Jura
1500 SEK
Domaine Labet 2023 Les insolites maceration
savagnin, Jura
1200 SEK
Pattes Loup 2019 Chablis 1er Cru Butteaux
chardonnay, Bourgogne
1800 SEK
Pattes Loup 2020 Chablis 1er Cru Butteaux
chardonnay, Bourgogne
1800 SEK
Pattes Loup 2019 Chablis 1er Cru Beauregard
chardonnay, Bourgogne
1800 SEK
Pattes Loup 2020 Chablis 1er Cru Beauregard
chardonnay, Bourgogne
1800 SEK
Moreau-Naudet 2022 Chablis
chardonnay, Bourgogne
990 SEK
Domaine Alice et Olivier de Moor 2024 Chablis L'Humeur du Temps
chardonnay, Bourgogne
1100 SEK
Domaine Alice et Olivier de Moor 2024 L même Azimut
blanding, Bourgogne
900 SEK
Frederic Leprince 2023 Bourgogne Côte D'Or
chardonnay, Bourgogne
950 SEK
Domaine Antoine Jobard 2022 Bourgogne Blanc
chardonnay, Bourgogne
1200 SEK
Domaine Antoine Jobard 2023 Mersault
chardonnay, Bourgogne
2250 SEK
Domaine Bachelet-Monnot 2023 Bourgogne Cote d'Or
chardonnay, Bourgogne
1020 SEK
Domaine Bachelet-Monnot 2024 Santenay blanc
chardonnay, Bourgogne
1500 SEK
Domaine Bachelet-Monnot 2023 Chassagne-Montrachet
chardonnay, Bourgogne
1900 SEK
Domaine Bachelet-Monnot 2023 Puligny-Montrachet
chardonnay, Bourgogne
2100 SEK
Abschnitt 6
Vin - Italien Vitt
Arianna Occhipinti 2024 Sp68 Bianco
Albanello & Zibbibo, Sicilien
790 SEK
Abschnitt 7
Vin - Österrike Vitt
Nikolaihof 2023 Hefeabzug
Grüner Veltliner, Wachau
990 SEK
Abschnitt 8
Vin - USA Vitt
Âmevive 2022 Marsanne
Kalifornien
1000 SEK
Lady of the Sunshine 2023 Chevey
Sauvignon Blanc & Chardonnay, Kalifornien
1000 SEK
Abschnitt 9
Vin - Portugal Vitt
Mira do O 2022 Doravante Branco
arinto, bical, & cercial, Bairrada
680 SEK
Abschnitt 10
Vin - Orange/Skalmaceration
C.O.S. 2023 Rami Bianco (skin-contact)
Inzolia & Grecanico, Sicilien
800 SEK
Vinho Aparte 2024 Ambar(orange)
muscatel de Setubal, Lissbon
800 SEK
Abschnitt 11
Vin - Frankrike Rött
Domaine de la Borde 2023 Pinostradamus
Pinot Noir, Jura
1250 SEK
2020 Lumière des Sens
pineau d'aunis, Loire
950 SEK
2018 Nocturne
pineau d'aunis, Loire
950 SEK
2019 Nocturne
pineau d'aunis, Loire
950 SEK
2020 Le Regard
pineau d'aunis, Loire
950 SEK
La Porte Saint Jean 2019 Les Pouches
cabernet franc, Loire
1100 SEK
La Porte Saint Jean 2020 La Porte saint -champigny
cabernet franc, Loire
1100 SEK
Domaine Guiberteau 2018 Les Arboises Monopole Bréze
cabernet franc, Loire
1500 SEK
Domaine Guiberteau 2019 Les Chapaudaises Épieds
cabernet franc, Loire
1500 SEK
Charles Noellat 2016 Gevrey-Chambertin En Sylvie
pinot noir, Bourgogne
1650 SEK
Jean-Charles Lecuyer 2020 Fixin Les Herbues
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Domaine Antoine Jobard 2022 Bourgogne Rouge
pinot noir, Bourgogne
1200 SEK
Domaine Antoine Jobard 2022 Pommard
pinot noir, Bourgogne
1650 SEK
Domaine Antoine Jobard 2022 Beaune 1er Cru Epenottes
pinot noir, Bourgogne
2400 SEK
Domaine Antoine Jobard 2022 Beaune 1er Cru Montrevenots
pinot noir, Bourgogne
2400 SEK
Domaine de Chassornay 2020 Gevrey-Chambertin Les Genevrières
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Domaine de Chassornay 2021 Gevrey-Chambertin Les Genevriès Qvevris
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Domaine de Chassornay 2020 Morey-Saint-Denis 1erCru
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Domaine de Chassornay 2021 Morey-Saint-Denis les Champs de la Vigne
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Domaine de Chassornay 2021 Volnay 1er Cru Les Lurets
pinot noir, Bourgogne
1050 SEK
Bachelet-Monnot 2023 Santenay Les Charmes
pinot noir, Bourgogne
1200 SEK
Bachelet-Monnot 2020 Maranges 1er Cru Fussiere
pinot noir, Bourgogne
1200 SEK
Sylvain Pataille 2023 Marsannay Clos du Roy
pinot noir, Bourgogne
1700 SEK
Domaine Marchand-Grillot 2023 Gevrey-Chambertin Au Velle
pinot noir, Bourgogne
1550 SEK
Domaine Marchand-Grillot 2023 Morey-Saint-Denis
pinot noir, Bourgogne
1550 SEK
Jean Foillard 2023 Morgon Cuvée Corcelette
Gamay, Beaujolais
1200 SEK
Jeremy Bricka 2024 Pont de Brion
douce noir, Isère
950 SEK
Domaine Grange des Pères 2020 Grange des Pères Rouge
cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre, Languedoc-Roussillon
2800 SEK
Domaine Grange des Pères 2021 Grange des Pères Rouge
cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre, Languedoc-Roussillon
2800 SEK
Abschnitt 12
Vin - Italien Rött
Cantine del Castello di Boca 1991 Conti Boca
nebbiolo, Piemonte
1200 SEK
Cantine del Castello di Boca 1994 Conti Boca
nebbiolo, Piemonte
1900 SEK
Giovanni Canonica 2020 Barolo Grinzane Cavour
nebbiolo, Piemonte
2030 SEK
Giovanni Canonica 2022 Barolo Paiagallo
nebbiolo, Piemonte
2150 SEK
Rose delle Casasse 2018 Barbaresco riserva
nebbiolo, Piemonte
1400 SEK
Rovellotti 2017 Ghemme Chioso dei Pomi MGN
nebbiolo, vespolina, Piemonte
2300 SEK
Giacomo Conterno 2017 Barolo Francia
nebbiolo, Piemonte
4500 SEK
Capellano 2019 Barbera Gabutti
barbera, Piemonte
2500 SEK
Capellano 2020 Barolo Pie Rupestris
nebbiolo, Piemonte
4100 SEK
Bartolo Mascarello 2022 Langhe Nebbiolo
nebbiolo, Piemonte
2800 SEK
Giacomo Fenocchio 2023 Barbera d'Alba Superiore
barbera, Piemonte
760 SEK
Giacomo Fenocchio 2024 Langhe Nebbiolo
nebbiolo, Piemonte
860 SEK
Podere Le Ripi 2021 Sogni d Follia Rosso di Montalcino
Sangiovese, Toscana
1000 SEK
C.O.S. 2022 Cerasuolo De Victtoria Classico
frappato & nero d'avola, Sicilien
1000 SEK
Abschnitt 13
Vin - Portugal
Giz 2021 Vinhas Velhas Tinto
Baga, Bairrada
850 SEK
Abschnitt 14
Vin - USA
Âmevive 2022 Ravie
grenache, syrah, mourvedre, Kalifornien
1000 SEK
Lady of Sunshine 2023 Pinot Noir
Kalifornien
1200 SEK
Hiyu 2017 Halo Perennial
pinot noir, pinot gris, Oregon, USA
900 SEK
Hiyu 2022 Solais
bourboulenc, grenache, mourvèdre, syrah, Oregon, USA
900 SEK
Abschnitt 15
Gin&Tonic
Monkey 47
citron, Malfy lemon, citron, lakrits
Preis nicht angegeben
Solsken
rabarber sorbet
Preis nicht angegeben
Malfy gin rosa
grapefrukt, sichauanpeppar
Preis nicht angegeben
Roku gin
grapefrukt, yuzu
Preis nicht angegeben
Bombay Pressé Lemon
sockrad citron
Preis nicht angegeben
Malfy con arancia
chili
Preis nicht angegeben
Gotlands ginfabrik pink gin
grapefruktchips
Preis nicht angegeben
Gotlands ginfabrik dry gin
alger
Preis nicht angegeben
Taggiasco olive dry gin
oliv
Preis nicht angegeben
Gin mare
rosmarin
Preis nicht angegeben
Västerås Destilleri gurkgin
sellerisalt
Preis nicht angegeben
Kyrö gin
lingon, enbär
Preis nicht angegeben
Amarula African gin
kardemumma, tonkaböna
Preis nicht angegeben
Tears of Malmö navy gin
lime, jalapeño
Preis nicht angegeben
June wild peach & summer fruit
naturel
Preis nicht angegeben
Norrbotten fusion
havtorn
Preis nicht angegeben
Ramsbury hallon & honung
hallon, citron
Preis nicht angegeben
White velvet
stjärnanis
Preis nicht angegeben
Skånska spritfabriken gin äpple
äppelchips, kanel
Preis nicht angegeben