Speisekarte
Middagsmeny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- Vinpaket 3 glas 1 glas vin till förrätt, 1 glas vin till varmrätt, 6 cl dessertvin
- 435 SEK
- Trerättersmeny
- 695 SEK
- Vinpaket 4 glas 1 glas Champagne, 1 glas vin till förrätt, 1 glas vin till varmrätt, 6 cl dessertvin
- 600 SEK
- Mousserande Cava 130/650, Champagne 185/995
- Alkoholfritt dryckespaket
- 205 SEK
- Ölpaket 3 glas 1 öl till förrätt, 1 öl till varmrätt, 1 öl till dessert
- 295 SEK
Informationen zur Speisekarte
- Vid funderingar kring allergener och proteinets ursprung, vänligen tala med din servitör.
- Vi reserverar oss för mindre ändringar i menyn.
Abschnitt 1
FÖRRÄTTER
Toast Skagen
Löjrom, smörstekt brioche, citron och dill
195 SEK
Pelle Janzon
63° äggula, löjrom, pepparrotskräm, gräslök och rödlök
195 SEK
Kantarelltoast
Crème double, forellrom, picklad rödlök och friterad svartkål
195 SEK
Abschnitt 2
VARMRÄTTER
Helbakad kalvfilé
Kantarellsås med tryffel, hasselbackspotatis, beurre noisette-lök, confiterad tomat med basilika
365 SEK
Hälleflundrafilé
Vitvinssås med kräftor, brandad potatis, purjolök bakad med honung och timjan, picklad pumpa och purjolöksaska
365 SEK
Bakad spetskål
Pumpapuré med brynt smör, friterad getost, picklad pumpa och rödlök, rostade pumpafrön och rädisor
365 SEK
Abschnitt 3
DESSERTER
Vit choklad-pannacotta
Hallonkompott, björnbärsglass, vaniljsås, havrekrisp
145 SEK
Kladdkaka
Romrussinglass, havssalt, kolasås, hallonkrisp
145 SEK
Glass eller sorbet
Färskabär
85 SEK