Speisekarte
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Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- (v) vegetarisch // (gf) glutenfrei // MK Marktpreis
- Obwohl wir glutenfreie Optionen anbieten, können wir aufgrund gemeinsamer Vorbereitungsflächen und möglicher Kreuzkontaminationen keine 100% glutenfreie Umgebung garantieren.
- Um die beste Qualität zu gewährleisten, wird das Essen serviert, wenn es fertig ist.
- Ein Trinkgeld von 20% wird automatisch für Gruppen von 6 oder mehr Personen hinzugefügt
- Eine Spieß pro Bestellung // Wir empfehlen, höchstens 5 Spieße auf einmal zu bestellen, um die Qualität der Spieße zu erhalten
- Ein Handroll pro Bestellung
- Der Verzehr von rohem oder untergarem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann Ihr Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen erhöhen; insbesondere, wenn Sie bestimmte medizinische Zustände haben. Wenn Sie an chronischen Leber-, Magen- oder Blutkrankheiten leiden oder Immunschwächen haben, sind Sie einem größeren Risiko für schwere Erkrankungen durch rohe Meeresfrüchte ausgesetzt und sollten Meeresfrüchte vollständig gekocht essen. Wenn Sie sich über Ihr Risiko im Unklaren sind, konsultieren Sie bitte einen Arzt.
Abschnitt 1
Kalte Kostproben
Zerdrückter japanischer Gurkensalat
Original name: Smashed Japanese Cucumber
Burrata-Salat
Original name: Burrata Salad
Steak Tartare
Hamachi (Gelbschwanz) Crudo
Original name: Hamachi (Yellowtail) Crudo
Rote-Bete-Kur-Salm-Carpaccio
Original name: Beet Cured Salmon Carpaccio
Hokkaido-Muschel
Original name: Hokkaido Scallop
Aji Amarillo Thunfisch Crudo
Original name: Aji Amarillo Tuna Crudo
Abschnitt 2
Heiße Kostproben
Gegrillter getrockneter Filetfisch
Original name: Grill Dried Filefish
Mentaiko-Pommes
Original name: Mentaiko Fries
Hähnchen Karaage
Original name: Chicken Karaage
Garnelen- und Hähnchen-Gyoza
Original name: Shrimp and Chicken Gyoza
Shiso-Rangoon
Original name: Shiso Rangoon
Wildpilze in Knoblauchbutter-Sojasauce
Original name: Garlic Butter Soy Wild Mushroom
Tempura-Auster
Original name: Tempura Oyster
Abschnitt 3
Heiße Kostproben - Gebratener Fisch
Miso-Schwarzer Lachs
Original name: Miso Black Cod
Gelbschwanzhals
Original name: Yellowtail Collar
Abschnitt 4
Heiße Kostproben - Reis
Trüffel-Muschel-Reis-Pfanne
Original name: Truffle Scallop Rice Pot
A5-Wagyu-Rindfleisch-Fried Rice
Original name: A5 Wagyu Beef Fried Rice
Meeresfrüchte-Kokos-Curry
Original name: Seafood Coconut Curry
Abschnitt 5
Gebratene Spieße - Fleisch
Hähnchenschenkel
Original name: Chicken Thigh
Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebel
Original name: Chicken Thigh with scallion
Hähnchenflügel
Original name: Chicken Wing
Hähnchenbrust
Original name: Chicken Breast
Hähnchenmagen
Original name: Chicken Gizzards
Hähnchenherzen
Original name: Chicken Hearts
Tsukune
Rückensteak
Original name: Strip loin
A5 Wagyu-Rindfleisch
Original name: A5 Wagyu Beef
Schweinebauch
Original name: Pork Belly
Geschmorter Schweinebauch
Original name: Braised Pork Belly
Entenbrust
Original name: Duck Breast
Japanische Berkshire-Schweinebratwurst
Original name: Japanese Berkshire Pork Sausage
Lamm-Lollipops
Original name: Lamb Lollipop
Speckwickelspargel
Original name: Bacon Wrapped Asparagus
Speckwickel-Hokkaido-Muschel
Original name: Bacon Wrapped Hokkaido Scallop
Abschnitt 6
Grillspieße - Meeresfrüchte
Hokkaido-Muschel
Original name: Hokkaido Scallop
Garnelen
Original name: Shrimp
Unagi (Aal)
Original name: Unagi (eel)
Chilenischer Seebarsch
Original name: Chilean Sea Bass
Abschnitt 7
Grillspieße - Gemüse
Geschmorter Shiitake-Pilz
Original name: Braised Shiitake Mushroom
Shishito-Paprika
Original name: Shishito Pepper
Aubergine
Original name: Eggplant
Gegrillte Avocado
Original name: Grilled Avocado
Zucchini
Frühlingszwiebel
Original name: Scallion
Tomate
Original name: Tomato
Grünkohl
Original name: Brussel Sprouts
Hausgemachter Mais
Original name: House Street Corn
Abschnitt 8
Temaki - Klassisch
Thunfisch und Avocado
Original name: Tuna and Avocado
Lachs und Avocado
Original name: Salmon and Avocado
Aal und Avocado
Original name: Eel and Avocado
Krabbenfleisch, Gurke und Avocado
Original name: Lump Crab Meat Cucumber and Avocado
Barrakuda und Jalapeño
Original name: Yellowtail and Jalapeno
Abschnitt 9
Temaki - Scharf
Scharfer Lachs
Original name: Spicy Salmon
Scharfer Thunfisch
Original name: Spicy Tuna
Hokkaido-Muschel
Original name: Hokkaido Scallop
Scharfer Tintenfisch
Original name: Spicy Octopus
Abschnitt 11
Temaki - Gemüse
Avocado
Avocado und Seetang-Paste
Original name: Avocado and Seaweed Paste
Avocado und Gurke
Original name: Avocado and Cucumber
Shiso und Gurke
Original name: Shiso and Cucumber
Inari und Gurke
Original name: Inari and Cucumber
Abschnitt 12
Sashimi
Thunfisch
Original name: Tuna
Lachs
Original name: Salmon
Gelbflossenthunfisch
Original name: Yellowtail
Tintenfisch
Original name: Octopus
Hokkaido-Muschel
Original name: Hokkaido Scallop
Blauwal-Akami (mager)
Original name: Bluefin Akami (lean)
Blauwal-Chutoro (halb marmoriert)
Original name: Bluefin Chutoro (semi marbled)
Blauwal-Otoro (stark marmoriert)
Original name: Bluefin Otoro (most marbled)
Ikura
Uni
Sashimi-Auswahl
Original name: Sashimi Assortment
Abschnitt 13
Sashimi-Donburi
Tekka-Don
Original name: Tekka Don
Sake-Don
Original name: Sake Don
Hamachi-Don
Original name: Hamachi Don
Chirashi
Tori Premium Don
Hwe Doep Bap
Abschnitt 14
Beilagen
Japanischer Kartoffelsalat
Original name: Japanese Potato Salad
Tako Wasabi
Miso-Suppe
Original name: Miso Soup
Edamame
Scharfe Knoblauch-Edamame
Original name: Spicy Garlic Edamame
Gedämpfter Reis
Original name: Steamed Rice
Sushi-Reis
Original name: Sushi Rice
Abschnitt 15
Dessert
Yuzu Panna Cotta
Matcha Crème Brûlée
Original name: Matcha Creme Brulee
Ube Basque Cheesecake
Sake Kokos Crème Brûlée
Original name: Sake Coconut Creme Brulee