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Menú de Los Candiles de Toño — Palencia
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Set menus & packages
- Menú 1 Incluye: Entrantes a compartir (Combinado de ibéricos, Ensalada de ventresca y anchoas, Fritura de chipirón con pimientos del padrón, Langostinos a la plancha); Segundos a elegir (Bacalao a la vizcaína, Ventresca de atún a la plancha con pimientos rojos caramelizados y Ali Oli, Entrecot de ternera al gusto, Solomillo de cerdo sobre boletus y crujiente de jamón); Postre (Coulant de chocolate negro). Incluye vino de la casa, agua, pan y café o chupito. Cerveza, refrescos y cualquier otra bebida se cobran aparte.
- 43 EUR / persona
- Menú 2 Incluye entrantes a compartir (Cecina de vaca con virutas de foie, Ensalada de tomate, atún, anchoas y canónigos, Calamares a la romana, Gambones a la plancha), segundos a elegir (Merluza rellena con crema de marisco, Bacalao al ajo arriero con gambas, Solomillo de ternera a la plancha, Chuletillas de lechazo, Cualquier segundo del Menú Nº 1) y postre (Tarta de queso). Incluye vino de la casa, agua, pan y café o chupito. Cerveza, refrescos y cualquier otra bebida se cobrarán aparte.
- 47 EUR / persona
- Menú 3 Incluye entrantes a compartir (Jamón ibérico de bellota, Ensalada "Los Candiles", Pulpo a la brasa con puré de patata, Gambas a la plancha), segundos a elegir (Solomillo de ternera con foie al Pedro Ximénez, Rabo de buey estofado al vino tinto, Atún rojo de la Almadraba, Rodaballo a la plancha, o cualquier segundo de los Menús Nº 1 y Nº 2), postre (Tarta de la casa, hojaldre con crema y nata) y bebida (Vino de la casa, agua, café o chupito).
- 57 EUR / persona
Supplements
- PAN
- +1.8 EUR
Menu information
- IVA incluido
- Cerveza, refrescos y cualquier otra bebida se cobrarán aparte.
Section 1
Entrantes / incoming / nouveau
Combinado de Ibéricos
Jamón Ibérico de Bellota
Calamares a la Romana
Sepia a la plancha
Pulpo a la brasa con puré de patata
Croquetas de Jamón Ibérico
Revuelto de "Los Candiles"
Queso curado de Oveja con Anchoas
Zamburiñas a la Plancha
Gambones Plancha
Gambas Plancha
Section 2
Nuestros Platos
Cecina de vacuno con virutas de Foie
Verduras de Temporada a la plancha
Carpaccio de Bacalao y Naranja
Tartar de Atún Rojo de Almadra
Pimientos con Ventresca y Anchoas
Section 3
Ensaladas / salads / salades
Ensalada de Atún Escabechado casero
Ensalada de Canónigos con Sardinah ahumadas y Queso de Cabra
Ensalada de "Los Candiles"
Ensalada templada de Pui po y Gambas
Ensalada de Berberechos y Salmón ahumado
Section 4
Carnes / meats / la viande
Rabo de Buey estofado
Entrecot de Ternera
Solomillo de Ternera al gusto
Solomillo con Foie en reducción de Pedro Ximénez
Chuletillas de Lechazo
Carne a la Piedra 2 personas
Carne a la Piedra 3 personas
Section 5
Pescados / fishes / poissons
Bacalao a la Vizcaina
Lomos de Bacalao al Ajo Arriero con Gambas
Merluza a la cazuela
Rodaballo a la Plancha
Atún Rojo de Almadraba
Merluza Rellena o Plancha
Ventreca de Atún
Section 6
ENTRANTES
SEPIA A LA PLANCHA
CALAMAR A LA ROMANA
PULPO A LA BRASA
CRDQUETAS DE JAMÓN
Section 7
ESPECIALIDADES
SETA RELLENA
TARTAR DE ATÚN ROJO
REVUELTO DE LA CASA
CECINA CON FOIE
PIMIENTOS CON VENTRESA Y ANCHDAS
PUERROS BABY CON QUESO DE CABRA Y FOIE
VERDURAS DE TEMPORADA A LA PLANCHA
Section 8
ENSALADAS
ENSALADA DE ATÚN ESCABECHADO
ENSALADA "LOS CANDILES"
ENSALADA TEMPLADA DE PULPO Y GAMABAS
ENSALADA DE BERBERECHOS Y SALMÓN AHUMADO
ENSALADA DE CECINA CON QUESO DE CABRA
ENSALADA DE SARDINA AHUMADA CON QUESO DE CABRA
Section 9
CHAPATAS
TERNERA "CANDILES"
VEGETAL CON POLLO EMPANADO
LOMO CON PIMIENTOS Y QUESO
CALAMARES
JAMÓN CON TOMATE
PIMIENTOS CON VENTRESA Y ANCHDAS
Section 10
TORTILLAS
CLÁSICA
CON PIMIENTOS
Section 11
DEL MAR
CHIPIRONES A LA PLANCHA
ZAMBURIÑAS
CARPACCIO DE BACALAO
Section 12
DE LA TIERRA
MORCILLA A LA PLANCHA CON PIMIENTOS
MENESTRA DE VERDURAS
CALLOS
HUEVDS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO
Section 13
CARNES
CHULETILLAS DE LECHAZO
ENTRECOT DE TERNERA FILETEADO
ESCALOPIONES DE CERDO CON ROQUEFORT
ESCALOPINES DE CERDO CON PX Y MICUIT
CARNE A LA PIEDRA PARA DOS PERSONAS
CARNE A LA PIEDRA PARA TRES
Section 14