Sarastro

Alkuruoat, lisukkeet ja juoman kaveriksi

Manteliricottaa ja tomaattia — Uunissa kuivattua tomaattia, manteliricottaa, meiramöljyä, cashewpähkinöitä ja basilikaa. G,V

Friteeratut muikut — Seesam-soijakastikkeella maustettuja friteerattuja muikkuja, marinoitua merilevää ja chiliä. L,(G)

Carpaccio — Kotimaista naudanlihaa, parmesan-tryffelimajoneesia, rapeaa kaprista ja rucolaa. L,G

Etanapannu valkosipuli-yrttivoilla — Paahdettua talon nokkosfocacciaa. L,(G)

Ranskalaiset tai pieni vihreä salaatti — G,V

Sarastron nokkosfocacciaa — L

Fetakreemiä ja chiliä — Focaccian kaveriksi. L,G

Sarastron nokkospestoa — Focaccian kaveriksi. L,G

Punajuurihummusta — Focaccian kaveriksi. G,V

Marinoituja oliiveja — Focaccian kaveriksi. G,V

Savumuikkumoussea — Focaccian kaveriksi. L,G

Ruskistettua voita — Focaccian kaveriksi. L,G

Béarnaisemajoneesia — Dippi. M,G

Koskenlaskijakreemiä — Dippi. L,G

Kurkkumajoneesia — Dippi. L,G

Paahdettua valkosipulimajoneesia — Dippi. M,G

Vegaanimajoneesia — Dippi. G,V

Ketsuppia — Dippi. G,V

Pääruoat

Paahdettua munakoisoa — Karamellisoitua sipulia, savutofua, cashewpähkinää, granaattiomenaa, paksoi-sienipaistos ja cremolataa. G,V

Sarastron salaatti — Romainesalaattia, latva-artisokkaa, belugalinssejä, kirsikkatomaattia, Västerbotten-juustolla maustettua majoneesikastiketta ja krutonkeja. L,(G)

Mozzarellalla

Paahdetulla broilerinrinnalla

Pesto-mozzarella pasta — Linguinepastaa, mozzarellaa, kirsikkatomaatteja, pestoa, rucolaa, pinjansiemeniä. L,(G)

Paistettua kuhaa — Fenkolirisottoa, pikkelöityä porkkanaa ja sipulivinaigrettea. L,G

Voissa paistetut muikut — Ruisjauhoissa leivitettyjä muikkuja, perunamuhennosta, smetanadressinkiä, pikkelöityä kurkkua ja sitruunaa. L,(G)

Haukihampurilainen — Haukipihvi, tilli-kurkkukastiketta, marinoitua punasipulia, rapeaa fenkolia, salaattia ja kuminalla maustettu Herkkupekan briossisämpylä. Tarjoillaan ranskalaisten kera. L,(G)

Sarastron hampurilainen — Kotimainen 150g naudan hampurilaispihvi, béarnaisemajoneesia, pikkelöityä punakaalia, maustekurkkua, savujuustoa, punasipulia ja kuminalla maustettu Herkkupekan briossisämpylä. Tarjoillaan ranskalaisten kera. L,(G)

Naudan ulkofilee — Timjamilla maustettuja perunoita, vihreää parsaa, béarnaisekastiketta ja hiillostettua sipulia. L,G

Haudutettua ankankoipea — Palsternakkakreemiä, paahdettuja sieniä, paksoita ja tummaa timjamikastiketta. L,G

Jälkiruoat

Suklaata ja vadelmaa — Suklaakakkua, paahdettua valkosuklaakreemiä, rapeaa valkosuklaata, vadelmageeliä ja vadelmaa. VL,G

Basilika pannacottaa — Mansikoita, appelsiinicrumblea ja mansikkakastiketta. L,G

Koivujäätelö — Jäätelöt 4,50€/pallo. VL, G

Vaniljajäätelö — Jäätelöt 4,50€/pallo. L,G

Cappuccino-gelato — Jäätelöt 4,50€/pallo. VL,G

Suklaagelato — Jäätelöt 4,50€/pallo. VL,G

Mansikkagelato — Jäätelöt 4,50€/pallo. VL,G

Mansikkasorbetti — Jäätelöt 4,50€/pallo. G,V

Suolakinuskikastike — Kastikkeet 1,50€. L,G

Mansikkakastike — Kastikkeet 1,50€. M,G

Lapsille

Lasten burger — Naudan jauhelihapihvi, ketsuppia, cheddarjuustoa ja voissa paistettu briossisämpylä. Tarjoillaan ranskalaisten kera. L,(G)

Kuohuviinit 12cl | plo

Testulat Champagne Blanc de Noirs — Pinot Noir, Pinot Meunier | Ranska. Kuiva, raikas ja eloisa, vaalean kultainen väri, kirpeän virkistävä jälkimaku.

Pullo

Anno Domini 47 Prosecco Extra Brut Bio — Glera | Italia. Erittäin kuiva, keskihapokas ja aromikas.

Pullo

Prosecco Canti Millesimato — Glera | Italia. Täydellisen raikas, aromaattinen ja poreileva, pehmeän hapokas.

Pullo

Le Contesse Spumante Rose Piccolo — Glera, Pinot Nero | Italia. 20cl. Kuiva, pirteä ja hedelmäinen, vivahteita vadelmaan, sitruksiin ja viheromenaan.