RAMEN ann

Mit einem japanischen Soja-Dressing nach Umino-Familienrezept

5 St.

Gedämpfte Gyoza mit pikante Soße, 5 St.

Bällchen mit Oktopus, außen knusprig, innen weich, mit Spezialsoße, 5 St.

Hausgemachte Frühlingsrollen nach Umino-Familienrezept, mit Mozzarella – außen knusprig, innen zart schmelzend

Sojasoße-basis. Aromatisch und herzhaft, basierend auf erlesener Sojasoße aus Hokkaidō mit intensivem Umami.

Miso-basis. Kräftig und vollmundig – klassisch und authentisch, eine der traditionsreichsten und beliebtesten Varianten der Sapporo-Ramen.

Hausgemachte Hühnerbrühe, stundenlang mit Hühnchen und regionalem Gemüse gekocht. Toppings: Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Nori, Wakame, Mais. Wählbare Toppings: kleinen Portion Teriyaki-Hähnchen oder Chashu.

Zart geschmorte Schweineschulter in Scheiben

Frittierte Hähnchenstückchen

weiches Ei

Unsere beliebtestes Ramen Nr. 1. Scharfe Miso-Paste, cremige weiße Sesampaste und eine geheime Gewürzmischung in Basic- oder Vegan-Brühe. Toppings: Schweinehackfleisch (Basic) oder Tofu-Hack (Vegan), Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Erdnüsse, Röstzwiebeln.

Unsere beliebtestes Ramen Nr. 1. Scharfe Miso-Paste, cremige weiße Sesampaste und eine geheime Gewürzmischung in Basic- oder Vegan-Brühe. Toppings: Tofu-Hack (Vegan), Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Erdnüsse, Röstzwiebeln.

scharfe-Öl, für Miso

scharfe-Öl, für Shoyu

weiches Ei

Sojaprossen

Tempura

Bambussprossen

Hausgemacht, 1 Kugel

Hausgemacht, 1 Kugel. Kinako: Sojabohnen geröstet, geschält und gemahlen

je 1 St. Matcha und Kinako

je 1 St. Matcha, Vanille, und Sesam. Eiskugeln, umhüllt mit Klebreis; in den 80ern in Japan entwickelt

Hausgemacht, 1 St. Reiskuchen aus Klebreismehl mit roten Adzukibohnen. Hausgemacht nach dem Familienrezept der Uminos

Hausgemacht, 1 St. Daifuku mit japanischen, aromatischen Bergkräutern „Yomoghi“. Hausgemacht nach dem Familienrezept der Uminos