Skåvsjöholm

Apelsin, rostad pistage, mangoldskott, basilikaolja

Smörstek surdegsbröd, citrongelé, rödlök, gräslök, dill

Jordgubbs- och tomatvinägrett, gräslöksslungad färskpotatis, morot

Pommes frites toppade med parmesan, chimichurri, grillad spetskål, palsternacks- och karamelliserad vitlökskräm

Kycklingbröst, bacon, surdegskrutong, parmesan, syrad lök

Jordgubbar, chokladsås, vispad grädde, drömsmul

Orange, roasted pistachio, chard shoots, basil oil

Butter-fried sourdough bread, lemon gel, red onion, chives, dill

Strawberry and tomato vinaigrette, fresh potatoes tossed with chives, carrot

French fries topped with Parmesan, chimichurri, grilled pointed cabbage, parsnip and caramelized garlic cream

Chicken breast, bacon, sourdough croutons, Parmesan, pickled onion

Strawberries, chocolate sauce, whipped cream, "dröm" cookie crumble

Lunch. Grönsallad, rårivna morötter, kikärtsallad med vitlök och paprika.

Lunch. Potatispuré, skirat smör, ärtor, citron.

Middag. Karljohanmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka.

Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.

Lunch. Grönsallad, röd coleslaw, haricots verts-sallad med tomat och lök.

Lunch. Rostad potatis, äppelsky, spetskål, bakad lök.

Middag. Karljohansmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka.

Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.

Lunch. Spenat, fröer, fetaostkräm.

Lunch. Gräddsås, gelé, rostad blomkål, lök, kokt potatis.

Middag. Pepparrotsmajonnäs, friterad silverlök, smörgåskrasse, syrad gurka.

Middag. Vitlök- och rosmarinjus, rödbetskräm, bakad rödbeta, gremolataslungad potatis.

Lunch. Hyvlad parmesan, rostade pinjenötter, krutong.

Lunch. Kokt potatis, apelsinbakad fänkål, dill, brynt smör.

Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.

Middag. Västerbottenpotatispuré, smörbakad morot, örtig rödvinssås.

Lunch. Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney.

Lunch. Öl- och löksky, purjolök, persiljeslungad potatis.

Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.

Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.

Lunch. Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney.

Lunch. Öl- och löksky, persiljeslungad potatis, rostad blomkål, lök.

Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.

Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.

Lunch. Vitlök & paprika.

Lunch. Parmesan, granatäpple, rostade fröer.

Lunch. Klyftpotatis, kryddsmör, skysås, rostad beta.

Middag. Chili, ingefära, sesam, salladslök.

Middag. Potatis, jordärtskocka, kål, lök.

Lunch. Ädelost, kronärtskocka, dragon, dijon- och vitlöksdressing.

Lunch. Saffran, tomat, potatis, fänkål.

Middag. Chili, ingefära, sesam, salladslök.

Middag. Potatis, jordärtskocka, kål, lök.

Lunch. Rostad paprikadressing, rostade frön.

Lunch. Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål.

Lunch. Rostad paprikadressing, rostade frön.

Lunch. Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål.

Middag. Hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur.

Middag (restaurang abonnerad). Potatisgratäng, rosmarinsås, äpple & lök.

Hemlagade juldelikatesser kombinerat med läckra skaldjur.

Lunch.

Lunch. Fetaost.

Grönsallad, rårivna morötter, kikärtssallad med vitlök och paprika

Potatispuré, skirat smör, ärtor, citron

Karljohanmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka

Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale

Grönsallad, röd coleslaw, haricots verts-sallad med tomat och lök

Rostad potatis, äppelsky, spetskål, bakad lök

Karljohansmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka

Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale

Spenat, fröer, fetaostkräm

Gräddsås, gelé, rostad blomkål, lök, kokt potatis

Pepparrotsmajonnäs, friterad silverlök, smörgåskrasse, syrad gurka

Vitlök- och rosmarinjus, rödbetskräm, bakad rödbeta, gremolataslungad potatis

Hyvlad parmesan, rostade pinjenötter, krutong

Kokt potatis, apelsinbakad fänkål, dill, brynt smör

Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche

Västerbottenpotatispuré, smörbakad morot, örtig rödvinssås

Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney

Öl- och löksky, purjolök, persiljeslungad potatis

Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche

Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale

Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney

Öl- och löksky, persiljeslungad potatis, rostad blomkål, lök

Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche

Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale

Vitlök & paprika

Parmesan, granatäpple, rostade fröer

Klyftpotatis, kryddsmör, skysås, rostad beta

Chili, ingefära, sesam, salladslök

Potatis, jordärtskocka, kål, lök

Ädelost, kronärtskocka, dragon, dijon- och vitlöksdressing

Saffran, tomat, potatis, fänkål

Chili, ingefära, sesam, salladslök

Potatis, jordärtskocka, kål, lök

Rostad paprikadressing, rostade frön

Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål

Rostad paprikadressing, rostade frön

Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål

Hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur

Potatisgratäng, rosmarinsås, äpple & lök

Hemlagade juldelikatesser kombinerat med läckra skaldjur

Fetaost