Esta semana · 2026-09-28 – 2026-10-04
Bistron
Explora platos, precios y secciones antes de visitar.
Información del menú
- Sommartid tar vi inga bokningar i Bistron utan det är bara att droppa in. På vår restaurang på ovanvåningen, Verandan, kan man boka bord kvällstid.
- Lunchtid är det drop in som gäller. Kvällstid får man gärna boka bord eller droppa in i mån av plats.
- Är ni ett större sällskap på minst 10 personer så maila oss på [email protected].
- Vi är kontantfria för din och vår säkerhet, så välkommen att betala med kort eller swish.
Sección 1
Veckans lunch (Vecka 40)
Halstrad lax
Pepparrotsstuvad potatis och löksauterad spenat. Inkl. salladsbuffé och kaffe. Mån-fre 11.30-15.00.
165 Inkl. husets dessert: 215 SEK
Högrevsgryta
Med svamp och lök. Serveras med potatis- och rotsellerimos. Inkl. salladsbuffé och kaffe. Mån-fre 11.30-15.00.
165 Inkl. husets dessert: 215 SEK
Rödbetsbiffar
Med ljummen bulgursallad och hummus. Inkl. salladsbuffé och kaffe. Mån-fre 11.30-15.00.
165 Inkl. husets dessert: 215 SEK
Sección 2
Kalla rätter
Räksmörgås
Handskalade räkor på hembakat bröd, kokt ägg, dillmajonnäs, sallad & rödlök
225 SEK
Räklåda
150g färska räkor, 150g rökta räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
265 SEK
Räklåda – färska räkor
300g färska räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
265 SEK
Sección 3
Varma rätter
"Buhres klassiker" stekt sill
Potatismos, dillbakade morötter, lingon och lök i brynt smör
175 SEK
Buhres varmrökta laxfilé
Potatisstomp med örter- och Västerbottenost, citronpicklad fänkål och romsås
275 SEK
Fisk- och skaldjurssoppa
Med aioli och bröd
265 SEK
Veckans fisk
Inkl. salladsbuffé och kaffe. Serveras måndag till fredag 11.30-15.00 fram till 13 juni. Ordinarie pris 165 kr.
139 SEK
Veckans kött
Inkl. salladsbuffé och kaffe. Serveras måndag till fredag 11.30-15.00 fram till 13 juni. Ordinarie pris 165 kr.
139 SEK
Buhres vegetariska
Inkl. salladsbuffé och kaffe. Serveras måndag till fredag 11.30-15.00 fram till 13 juni. Ordinarie pris 165 kr.
139 SEK
Sección 4
Barnmeny
Köttbullar
Med potatismos, gräddsås och lingon
110 SEK
Buhres varmrökta laxfilé
Med romsås, kokt potatis och sallad
125 SEK
Tre pannkakor
Med sylt och grädde
80 SEK
Sección 5
Förättar
Ostron naturella
Serveras med schalottenlöksvinegrette
1 st: 45 3 st: 120 12 st: 450 SEK
Räklåda - 2 pers
150g färska räkor, 150g rökta räkor, aioli, hetsås, citron & bröd
265 SEK
Toast skagen
Med örtsallad, pepparrot & forellrom
165 SEK
Sotad tonfisk
Örtig tomatkompott, tomatvinägrett, kapris- och sardellmajonnäs, gurka och jalapeño
175 SEK
Beef tataki
Päron, rättika, ingefärsponzu och pepparrotsmajonnäs
175 SEK
Sección 6
Varmrätter
Fisk- och skaldjurssoppa
Aioli & bröd
265 SEK
Skrei bourguignon
Rostad rotselleripuré
325 SEK
Räkfärserad rödtunga
Ljummen yuzu- och sojabönssallad, skummig grön currysås och rostat vitlöksris
335 SEK
Ankbröst
Confiterad jordärtskocka, plommonsås och potatiskaka smaksatt med örter- och citron
345 SEK
Zucchinibiff
Ljummen bönsallad smaksatt med harissa, citronpicklad fänkål och basilikacrème
225 SEK
Sección 7
Barnmeny (Varmrätter-sektion)
Köttbullar
Med potatismos, gräddsås och lingon
110 SEK
Buhres varmrökta laxfilé
Med romsås, kokt potatis och sallad
125 SEK
Tre pannkakor
Med sylt och grädde
80 SEK
Sección 8
Dessert
Blåbärspaj
Punschgrädde
110 SEK
Sección 9
Dessert (Varmrätter-sektion)
Blåbärspaj
Punschgrädde
110 SEK
Mjölkkokladcrème
Mörk chokladkaka och körsbärsglass
120 SEK
Crème brûlée smaksatt med pistage
Blodapelsinsorbet
120 SEK