Menú indexado
Landbyska Verket meny
Explora platos, precios y secciones antes de visitar.
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Información del menú
- Informera oss om era allergier. Ostron är en levande organism och ett s.k. högrisklivsmedel och kan orsaka allergiska reaktioner.
- För fler än 8 gäster eller vår Chambre Séparée för upp till 14 gäster, vänligen maila [email protected]
- Ostron är en levande organism och ett s.k. högsklivsmedel och kan orsaka allergiska reaktioner
- Informera oss om era allergier
Sección 1
Smått
Sesambröd (2st)
Vispat brynt smör smaksatt med vitlök, friterad lök, nori
75 SEK
Dirty Fries
Pommes frites, parmesanskum, röd chili, picklad rödlök
105 SEK
Ostron ”Bloody Mary” (2st)
Tomatgranité, chilivinaigrette, gravad citron
110 SEK
Tempura
Minimajs, padrons, tartarsås, lime, espelettepeppar
85 SEK
Räktoast (2st)
Ingefära, vitlök, srirachamajonnäs, sesamfrön, citrongele
120 SEK
Kroketter (2st)
’Nduja, serrano, grön tomat, espelettepeppar
115 SEK
Ostar
Utvalda ostar, fikonmarmelad, knäckebröd
135 SEK
Bränd Mögelost
Brioche, björnbärssirap, timjan
85 SEK
Sección 2
Mellan
Karl-Johanstortellini
Picklad shimej, ingefära, svampbuljong, rökt olja
225 SEK
Chark
Tryffelsalami, fänkålssalami, chorizo, kronärtskocksröra, oliver, grillat bröd, fetaoströra, banderilleras
225 SEK
Grönsallad
Senapsdressing, picklade gröna tomater, hyvlade primörer, saltrostade valenciamandlar
155 SEK
Råstekt Hummer
Risotto, västerbottenost, hyvlad fänkål, kimchi, gremolata
275 SEK
Hamachi Crudo
Tequila, gurka, jalapeno, avocado, friterade risnudlar, forellrom
215 SEK
Råbiff
Friterad jordärtskocka, picklad rödlök, havgus, senaps creme-fraiche, gravad riven äggula
195 SEK
Råbiff ”Pelle Janzon”
Kalixlöjrom, sojagravad äggula, friterade wontonchips, pepparrot, picklad rättika, ponzumajonnäs
245 SEK
Vispad Fetaost
Tempurafriterade padrons, mynta, dill, jalapeno, sumak, gurka, picklad vitlök
175 SEK
Burrata
Melon, gurka, pistagenötter, citronmeliss, sichuanpeppar
195 SEK
Sección 3
Caviar Selection
Caviar ”Antonius Oscietra” 50g
Smörstekta blinier, gräddfil, gräslök, rödlök, citron
1150 SEK
Belvedere Caviar
5cl Belvedere Vodka, 4g caviar
425 SEK
Kalix Löjrom 30g
Smörstekta blinier, gräddfil, gräslök, rödlök, citron
375 SEK
Sección 4
Varm
Bakad Rotselleri
Smörsås smaksatt med grönpeppar, gröna oliver, picklat päron, parmesan, tryffel, rökt olja
295 SEK
Torskrygg
Smörsås, dragon, forellrom, potatisterrin smaksatt med brynt smör, picklad kålrabbi, friterad mandelpotatis
385 SEK
Chicken Parm
Friterad majskyckling, tomatsås, fior di latte, grönsallad, grillad citron
295 SEK
Grillad Biff ”Blue Label”
Tomatsallad, sauce bearnaise, pommes frites, rödvinsås
455 SEK
Entrecôte på ben ”Miguel Vergara”
500g, rekommenderas för 2 personer. Tomatsallad, sauce bearnaise, friterade pommes frites, rödvinsås
950 SEK
Sección 5
Dessert
Ostar
Utvalda ostar, fikonmarmelad, knäckebröd
135 SEK
Bränd Mögelost
Brioche, björnbärssirap, timjan
85 SEK
Hasselnöt-Crème Brûlée
Chokladglass, flingsalt, brynt smör
125 SEK
Blåbärscheesecake
Margarita sorbet, maräng, citroncurd, citronmeliss, vit chokladmousse
125 SEK
En kula Vaniljglass
Brynt smör, flingsalt
65 SEK
Citronsorbet
Olivolja, flingsalt
65 SEK
Friterad Vaniljmunk
Vaniljglass, vaniljkräm, kolasås, honungsflarn
120 SEK
Sección 6
Pre-Dinner Cocktails
White Lily
Absolut Vodka, Yuzu, Coconut, Lychee, Ginger, Lime
189 SEK
Big Lemon Drop
Absolut Vodka, Lemon, Sugar
189 SEK
Dragonfruit Cosmopolitan
Grey Goose, Peach Liqueur, Orange, Dragonfruit, Lemon
189 SEK
Spicy Peach Margarita
Patrón Tequila, Chili, Peach, Lime, Tajín
189 SEK
Sección 7
Fatöl
Melleruds
87 SEK
Sección 8
Flasköl
Menabrea Birra Bionda
78 SEK
Daura Damm Glutenfri
85 SEK
Sleepy Bulldog Pale Ale
94 SEK
Sección 9
Cider
Briska Riesling & Persika
79 SEK
Sección 10
Alkoholfritt
Coca Cola/Fanta/Sprite
45 SEK
Sparkling Water 50cl
65 SEK
Red Bull / Red Bull Sugarfree
58 SEK
Melleruds
59 SEK
Easy Rider Bulldog
59 SEK
French Bloom Le Blanc Sparkling Wine
110 SEK
French Bloom Le Rosé Sparkling Wine
110 SEK
Josef Leitz, Eins Zwei Zero Riesling
105 SEK
Sección 11
Dessert
Ostar
Utvalda ostar, Fikonmarmelad, Knäckebröd
135 SEK
Bränd Mögelost
Brioche, Björnbärssirap, Timjan
85 SEK
Hasselnöts-Crème Brûlée
Chokladglass, Flingssalt, Brynt smör
125 SEK
Blåbärscheesecake
Margrita Sorbet, Maräng, Citroncurd, Citronmeliss, Vit Chokladmousse
125 SEK
En kula Vaniljglass
Brynt smör, flingssalt
65 SEK
Citronsorbet
Olivolja, Flingssalt
65 SEK
Friterad Vaniljmunken
Vaniljglass, Vaniljkräm, Kolasås, Honungsflarn
120 SEK
Sección 12
Dryck
Fatöl
Melleruds
87 SEK
Flasköl
Menabrea Birra Bionda
78 SEK
Flasköl
Daura Damm Glutenfri
85 SEK
Flasköl
Sleepy Bulldog Pale Ale
94 SEK
Cider
Briska Riesling & Persika
79 SEK
Alkoholfritt
Coca Cola/Fanta/Sprite
45 SEK
Alkoholfritt
Sparkling Water 50cl
65 SEK
Alkoholfritt
Red Bull / Red Bull Sugarfree
58 SEK
Alkoholfritt
Melleruds
59 SEK
Alkoholfritt
Easy Rider Bulldog
59 SEK
Alkoholfritt
French Bloom Le Blanc Sparkling Wine
110 SEK
Alkoholfritt
French Bloom Le Rosé Sparkling Wine
110 SEK
Alkoholfritt
Josef Leitz, Eins Zwei Zero Riesling
105 SEK
Sección 13
Pre-Dinner Cocktails
White Lily
Absolut Vodka, Yuzu, Coconut, Lychee, Ginger, Lime
189 SEK
Big Lemon Drop
Absolut Vodka, Lemon, Suger
189 SEK
Dragonfruit Cosmopolitan
Grey Goose, Peach Liqueur, Orange, Dragonfruit, Lemon
189 SEK
Spicy Peach Margarita
Patrón Tequila, Chili, Peach, Lime, Tajín
189 SEK
Sección 14
Caviar Selection
Caviar "Antonius Oscietra" 50g
Smörstekta blinier, Gräddfil, Gräslök, Rödlök, Citron
1150 SEK
Belvedere Caviar
5cl Belvedere Vodka, 4g Caviar
425 SEK
Kalix Löjrom 30g
Smörstekta Blinier, Gräddfil, Gräslök, Rödlök, Citron
375 SEK
Sección 15
Smått
Sesambröd (2st)
Vispat brunt smör smaksatt med Vitlök, Friterad Lök, Nori
75 SEK
Dirty Fries
Pommes Frites, Parmesanskum, Röd Chili, Picklad Rödlök
105 SEK
Ostron "Bloody Mary" (2st)
Tomatgranité, Chilivinaigrette, Gravad Citron
110 SEK
Tempura
Minimajs, Padrons, Tartarsås, Lime, Espelettepeppar
85 SEK
Räktoast (2st)
Ingefära, Vitlök, Srirachamajonnäs, Sesamfrön, Citrongele
120 SEK
Kroketter (2st)
'Nduja, Serrano, Grön tomat, Espelettepeppar
115 SEK
Ostar
Utvalda ostar, Fikonmarmelad, Knäckebröd
135 SEK
Bränd Mögelost
Brioche, Björnbärssirap, Timjan
85 SEK
Sección 16
Mellan
Karl-Johanstortellini
Picklad Shimeji, Ingefära, Svampbuljong, Rökt Olja
225 SEK
Chark
Tryffelsalami, Fänkålssalami, Chorizo, Kronärtskocksröra, Oliver, Grillat bröd, Fetaoströra, Banderillas
225 SEK
Grönsallad
Senapsdressing, Picklade Gröna Tomater, Hyvlade Primörer, Saltrostade Valenciamandlar
155 SEK
Råstek Hummer
Risotto, Västerbottennost, Hyvlad fänkål, Kimchi, Gremolata
275 SEK
Hamachi Crudo
Tequila, Gurka, Jalapeno, Avocado, Friterade Risnudlar, Forellrom
215 SEK
Råbiff
Friterad Jordärtskocka, Picklad Rödlök, Havgus, Senaps creme-fraiche, Gravad Riven Äggula
195 SEK
Råbiff "Pelle Janzon"
Kalixlöjrom, Sojagravad Äggula, Friterade Wontonchips, Pepparrot, Picklad Rättika, Ponzumajonnäs
245 SEK
Vispad Fetaost
Tempurafriterade Padrons, Mymta, Dill, Jalapeno, Sumak, Gurka, Picklad vitlök
175 SEK
Burrata
Melon, Gurka, Pistagenötter, Citronmeliss, Sichuanpeppar
195 SEK
Sección 17
Varm
Bakad Rotselleri
Smörsås smaksatt med Grönpeppar, Gröna Oliver, Picklat Päron, Parmesan, Tryffel, Rökt olja
295 SEK
Torskrygg
Smörsås, Dragon, Forellrom, Potatisterin smaksatt med brunt smör, Picklad Kålrambi, Friterad Mandelpotatis
385 SEK
Chicken Parm
Friterad Majskyckling, Tomatsås, Fior di Latte, Grönsallad, Grillad Citron
295 SEK
Grillad Biff "Blue Label"
Tomatsallad, Sauce Bearnaise, Pommes Frites, Rödvinssås
455 SEK
Entrecôte på ben "Miguel Vergara"
500g Rekommenderas för 2 personer. Tomatsallad, Sauce bearnaise, friterade pommes frites, rödvinssås
950 SEK