Food & Drink Menus The Foundry Rooftop Dayton

Nombre original: The Casting

Pizza de 6 pulgadas + sopa del día del chef. Incluye refresco, té helado o café

Nombre original: The Forge

Pizza de 6 pulgadas + ensalada César o atardecer. Incluye refresco, té helado o café

Nombre original: Ingot Crab Cakes

Cangrejo azul, maíz fresco, fresno encurtido, hojas verdes mixtas, aioli de azafrán

Nombre original: Cornmeal Calamari

1/2 libra de calamar de Rhode Island, pimientos cherrys encurtidos, aioli de jalapeño

Nombre original: Chicken Caesar

Rúcula, parmesano, crutones de brioche, aderezo César. Añadir salmón (+7), pastelito de cangrejo (+8), atún (+7), pierna de pollo confitada (+5)

Nombre original: Chicken Salad

Ensalada de pollo casera, hojas verdes mixtas, tomate, cebollas encurtidas. Añadir salmón (+7), pastel de cangrejo (+8), atún (+7), pierna de pollo confitada (+5)

Nombre original: Forged Burger

Doble carne de res, cheddar, rúcula, tomate, cebolla roja, aioli de ajo negro, pan de papa. Se sirve con la elección de patatas fingerlings aplastadas crujientes, ensalada César lateral o la sopa del día del chef

Nombre original: Our Reuben

Pastrami casero, queso suizo, chucrut, aderezo Thousand Island, centeno tostado. Se sirve con la elección de patatas fingerlings aplastadas crujientes, ensalada César lateral o la sopa del día del chef

Nombre original: Foundry Croissant

Ensalada de pollo casera o ensalada de atún, lechuga, tomate, cebollas encurtidas sobre un croissant hojaldrado. Se sirve con la elección de patatas fingerlings aplastadas crujientes, ensalada César lateral o la sopa del día del chef

Tomate asado, albahaca, mozzarella fresca, salsa de pizza casera. 6 pulgadas

Nombre original: Carnivorous

Pepperoni, salchicha, tocino, pimientos rojos asados, mozzarella, salsa de pizza casera. 6 pulgadas

Nombre original: Nutty Mushroom

Salsa Alfredo de anacardos, setas, mozzarella, trufa. Queso vegano disponible bajo petición. Vegetariano, vegano. 6 pulgadas

Nombre original: Bread Service

Pan de campo de good hands bakery, aceite de oliva signature de foundry

Nombre original: Miso Deviled Egg Flight

Cangrejo sriracha, togarashi, huevas de salmón, chicharrones de pollo

Nombre original: Birria Gorditas

Res guisada, queso oaxaca, cebollas encurtidas, micro cilantro, pan pita, consomé

Nombre original: Ingot Crab Cakes

Cangrejo azul, maíz fresco, Fresno encurtido, hojas verdes mixtas, aioli de azafrán. Sin lácteos

Nombre original: Cornmeal Calamari

½ libra de calamares de Rhode Island, pimientos cherry encurtidos, aioli de jalapeño

Nombre original: Charcuterie Board

prosciutto true story, salchichas variadas, chive Gloucestershire, quesos variados, frutas, nueces, pita

Nombre original: Whipped Feta

miel caliente, pistachos, tomate asado, crudités, pita

patatas pequeñas tricolores aplastadas y fritas, aioli de jalapeño. Sin lácteos

Nombre original: Chicken Caesar

pierna de pollo confitada, lechuga romana picada, croutons, crujiente de parmesano. Añadir pollo confitado (+11), filete de tira (+15), salmón (+12), atún sellado (+10)

mezcla arcadia, cebolla roja encurtida, nueces glaseadas, gajos de naranja sanguina, queso de cabra, vinagreta de naranja sanguina. Sin lácteos, sin gluten, vegetariano. Añadir pollo confitado (+11), filete de tira (+15), salmón (+12), atún sellado (+10)

Nombre original: 24-Hour Chicken

pecho de pollo en salmuera, risotto de guisantes y zanahoria, setas, parmesano. Sin gluten

Nombre original: BBQ Short Ribs

costillas cortas de res ahumadas, BBQ de bourbon, poblano-maíz, arroz con ajo. Sin lácteos, sin gluten

Nombre original: 14 Oz New York Strip Steak

patatas pequeñas aplastadas y fritas, broccolini a la parrilla, mantequilla de ajo asado

tomate heirloom, calabaza local, setas ostra, espinaca baby, semillas de girasol, limón Meyer, albahaca, pecorino romano. Vegano

Nombre original: Cherry Chipotle Salmon

farro de verduras asadas, queso de cabra, espinaca baby

Nombre original: 8 Oz Forged Burger

Hamburguesa de carne de Ohio 100%, queso Gloucestershire, rúcula, tomate de herencia, cebollas de cola, aïoli de ajo negro, pan de papa, ensalada aparte. Añadir panceta (+5), patatas baby aplastadas (+6)

Tomates asados, albahaca, mozzarella fresca, salsa de pizza casera. Vegano

Nombre original: Carnivorous

Pepperoni local, salchicha, tocino, pimientos rojos asados, salsa de pizza casera, mozzarella

Nombre original: Nutty Mushroom

Alfredo de anacardos, setas asadas, mozzarella. Queso vegano disponible bajo petición. Vegetariano, opción vegana

Nombre original: Charcuterie Board

prosciutto true story, salchichas variadas, chive Gloucestershire, quesos variados, frutas, nueces, pita

Nombre original: Whipped Feta

miel caliente, pistachos, tomate asado, crudités, pita

Nombre original: Miso Deviled Egg Flight

cangrejo con sriracha, togarashi, huevas de salmón, chicharrones de pollo

Nombre original: Chicken Lollipops

palitos de pollo ahumado, queso azul szechuan, BBQ dulce y picante

tomates asados, albahaca, mozzarella fresca, salsa de pizza casera. Vegano

Nombre original: Nutty Mushroom

alfredo de anacardos, setas asadas, mozzarella. Queso vegano disponible bajo petición. Vegetariano, opción vegana

Nombre original: Carnivorous

pepperoni local, salchicha, bacon, pimientos rojos asados, salsa de pizza casera, mozzarella

Nombre original: Belgian Waffle

frutos rojos frescos, mantequilla y jarabe local caliente, servido con 2 huevos y a elegir entre bacon o salchicha

Nombre original: Eggs Benedict

a elegir entre pastelito de cangrejo, costillas cortas o prosciutto, patatas fritas caseras, fruta

Nombre original: Traditional Breakfast

dos huevos, dos piezas de carne para el desayuno, papas caseras, galleta

Nombre original: Sausage Gravy & Biscuits

2 galletas, gravy de salchicha, 2 huevos, papas caseras, fruta mixta

tomates asados, albahaca, mozzarella fresca, salsa de pizza casera

Nombre original: Nutty Mushroom

salsa alfredo de anacardos, setas, mozzarella, trufa. Vegetariano

Nombre original: Buffalo Chicken

salchicha italiana, salsa buffalo, cebollas rojas, apio, queso azul

Nombre original: Hangover Burger

hamburguesa de carne de Ohio 100%, queso Gloucestershire, rúcula, tomate de herencia, cebollas en cola, aioli de ajo negro, pan de papa, ensalada lateral

Nombre original: Chicken & Blueberry Lemon Waffles

Pollo frito, waffles de arándano y limón

Nombre original: Toasted Bagel Sandwich

Pastrami, aioli de ajo, queso americano, huevos fritos, papas para el desayuno, fruta

Nombre original: Guac & Salsa Trio

Picante, fresco y siempre icónico

Nombre original: Apprentice Pizza

queso o pepperoni

Nombre original: Burger

Res de Ohio, con o sin queso

Nombre original: The Die-Cast Tenders

tiras de pollo crujientes con bbq o ranch

Nombre original: Build Your Own Mimosa Flights

Botella de Prosecco: piña, arándano, pomelo espumoso, jugo de naranja

Nombre original: Bottomless Spritzes

Aperol, Hugo, maracuyá y sandía

Nombre original: Espresso Martini Flights

Vodka artesanal Tito's - El original, Tiramisú y caramelo salado

Nombre original: Smoked old Fashioned Flight

Cuatro versiones ahumadas de clásicos atemporales

Nombre original: Adult Swim

Vodka Wheatley | Hpnotiq | Flor de Saúco | Limón | Soda

Tequila Lalo Blanco | Granada | Licor de Naranja | Lima

Nombre original: Face Card

Vodka Haku, Lichi, Yuzu, Coco, Albahaca de Sésamo

Nombre original: Peach Pit

Bourbon Old Forester 100 PF, Licor China-China, Licor de Árbol de Melocotón, Bitter Queens Thai Bitters

Nombre original: Don't Tell My Abuela

Luna Azul Blanco Infundido con Fresno, Salsa de Fresa, Cítricos, Tajín

Nombre original: Ink & Bloom

Nolet’s Gin | Zarzamora | Limón

Vodka Tito’s | Zarzamora | Licor 43 | Chambord | Limón

Nombre original: Midnight In Oaxaca

Tequila Reposado El Mayor | Mezcal Del Maguey | Amaro Meletti | Espresso Winan’s | Jarabe de Piloncillo | Bitter de Higo | Bitter

Nombre original: Devil's Workshop

Tequila Reposado El Mayor | Mezcal Del Maguey | Ancho Reyes | Amaro Montenegro | Jarabe de Demerara | Bitter de Mole | Bitter de Naranja

Nombre original: Once Upon a Time in Oaxaca

Tequila Reposado El Mayor | Mezcal Del Maguey | Cynar | Jarabe de Demerara | Bitter de Higo | Enjuague de Absenta

Nombre original: Sacred Smoke

Mezcal humeante y tequila envejecido. Variación: Old Fashioned Oaxaqueño

Nombre original: Black Orchard

Cítricos oscuros, complejidad herbal y roble. Variación: Negroni

Nombre original: South Wind

Especias suaves, cereza oscura. Variación: Manhattan

Nombre original: The Captain's Daughter

Homenaje a la Marina. Un Hugo Spritz envejecido en barrica. Piña, manzana y ciruela.

Nombre original: Into the Sun

Homenaje a la Fuerza Aérea. Una Margarita envejecida en barrica. Inspirada en la Caipirinha.

Nombre original: Army at Dawn

Homenaje al Ejército. Un Manhattan a base de whisky escocés. Inspirado en Roy Rogers.

Nombre original: Lychee Latern

Cucumber, Lime, Green Tea, Mint, Basil, Ginger Soda

Red Lager, Dayton. 14.25oz

IPA, Yellow Springs. 14.25oz

Light Lager, Dayton. 14.25oz

ISO- IPA, Dayton. 14.25oz

Epernay, France. Bottle Only

Epernay, France. Bottle Only

Epernay, France. Bottle Only

Catalonia Spain. Bottles Only

Napa Valley, CA. Solo botellas

Russian River Valley, CA. Solo botellas

Vintner's Reserve, CA. Solo botellas

CA. Solo botellas

Italia. Solo botellas

Nombre original: Rose, Chateau d'Esclan

Whispering Angel, Francia. Solo botellas

Nombre original: Rose, Famille Perrin

Ródano. Solo botellas

Blue Slate, Mosela, Alemania. Solo botellas

Marlborough, Nueva Zelanda. Solo botellas

De Duckhorn, CA. Solo botellas

Paso Robles, CA. Solo botellas

CA. Solo botellas

Vista Flores, Argentina. Solo botellas

CA. Solo botellas

CA. Solo botellas

Nombre original: Red Blend, Colby Red

CA. Solo botellas

Nombre original: Red Blend, Prisoner

CA. Solo botellas

Valle de Willamette, OR. Solo botellas

piña

Lager roja, Dayton. 14.25oz

IPA, Yellow Springs. 14.25oz

Lager clara, Dayton. 14.25oz

ISO- IPA, Dayton. 14.25oz

Nombre original: Seasonal Rotation

Varía, Dayton. 14.25oz