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ACACIA menu
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Menu-paketti
- Omakase, 5 Gänge おまかせ. Traditionelle Art in einem japanischen Restaurant zu bestellen, bei welcher der Koch die Auswahl der Gänge übernimmt. Toshi Suzuki wählt die frischesten Zutaten des Tages aus und kreiert ein mehrgängiges Menü.
- 89 EUR / pro Person
Lisävalinnat
- A5 Wagyu im Hauptgang 和牛鉄板焼き. A5 Wagyu als Ergänzung im Hauptgang.
- +40 EUR / je 100 g
- Sake Begleitung 日本酒の取り合わせ. Sake Begleitung.
- +35 EUR
Menuinformaatio
- Das Menü kann nur tischweise pro Person bestellt werden.
- Wichtige Ernährungsinformationen bitte bei Reservierung angeben.
- Bei Fragen schreiben Sie uns gerne eine Nachricht mit Ihrem Anliegen.
Osa 1
VORSPEISEN
Nasu no Dengaku
Horenso no Gomae
Sake Nanban Zuke
Hamachi Sarada
Junroll Ebi
Osa 2
FRITTIERTE VORSPEISEN
Tako no Karaage
Tori no Karaage
Ebi Katsu
Osa 3
SUSHI
Temaki Maguro
Chumaki Ebi Furai
Nigiri Set
Uramaki Set
Osa 4
SASHIMI
Sake no Tataki
Hamachi Ceviche
Sashimi Mix
Osa 5
TEPPANYAKI
Yaki Yasai
Sake no Teriyaki
Gyuniku
WAGYU A5 SIRLOIN
Osa 6
DESSERT
Azuki Crème Brûlée
Vanille-Parfait mit Sesam
Sorbet
Osa 7
GETRÄNKE
Plose Medium oder Still
Sekt mit Yuzu
Rosé Champagner Paul Guillot
Champagner Ruinart
Pflaumenwein auf Eis
Harusan (Sake Cocktail)
Hana Awaka Yuzu Sparkling Sake
Asahi
Kirin
Kirin Alkoholfrei
YUNIQ Yuzu
Calpico Soda
Sencha
Genmaicha
Espresso
Kaffee Crema
Doppio
Cappucino
Reisschnaps (Shochu)
Ichiro's World Blended Whisky
Suntory ROYAL Blended Malt Whisky
Osa 8
WEIN - WEISS
Engel Grauburgunder
Weedenborn Sauvignon Blanc
Georg Breuer „Charm“ Riesling
Bassermann-Jordan Gelber Muskateller
Cantina Tramin „Glarea“ Chardonnay
Kühling-Gillot „Nierstein“ Riesling
Osa 9
WEIN - ROSÉ
Cava la Roquiére R Cuvée du Laouzien
Osa 10
WEIN - ROT
Oliver Zeter Pinot Noir
Philipp Kuhn „Mano Negra“
Osa 11