Ichiban

Sojasauce-basierte Ramensuppe. Standardzutaten: Ramennudeln, Ei, Sojasprossen, Naruto, Chashu (geschmorter Schweinebauch), Bambus, Lauchzwiebeln, Sesam.

Miso-basierte Ramensuppe. Cremig, intensiv, salziger Umami-Geschmack. Zusätzlich serviert mit Kogashi Negi und Mais.

Salz-basierte Ramensuppe. Meersalz-Note durch Einkochen von Meeresfrüchten und Fisch.

Sojasauce-basierte Brühe, nur vegane Toppings.

Geschmorter Schweinebauch, würzig mariniert. (2 Stück)

Knusprig frittiertes Hähnchen. (2 Stück)

Würzig eingelegtes Ei. (1 Stück)

Fischkuchen. (3 Stück)

Eingelegte Bambussprossen, leicht süßlich. (5g)

Frittiertes Gemüse. (1 Stück)

Sojasprossen. (5g)

Frühlingszwiebeln. (25g)

Mais. (15g)

Frittierter Tofu.

In dünne Scheiben geschnittene Rinderzunge, gegrillt mit Salz. Grilled beef tongues.

Kurz flambiertes Angusfilet mit Salat. Seared angus beef.

In dünne Scheiben geschnittenes Angusfilet in japanischer BBQ Soße, auf Sojasprossen serviert. Thinly sliced angus beef with japanese BBQ sauce, served on bean sprouts.

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse in japanischer BBQ Soße. Fried Beef and vegetables with Japanese BBQ sauce.

Herzhaft mit Sojasoße mariniertes Hähnchen, knusprig frittiert. Japanese fried chicken.

Herzhaft mit Sojasoße mariniertes Hähnchen, knusprig frittiert. Japanese fried chicken, small portion.

Gebratenes Hühnchen mit Teriyaki Sauce. Chicken with teriyaki sauce.

Hühnerhackfleischspieße mit einer süßlichen Sojasoße. Japanese chicken skewer with sweetened soy sauce.

Japanische Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch. Japanese dumplings with meat filling.

Gebackene Teigkugeln mit Oktopus, ein sehr beliebtes Street Food in Japan. Japanese octopus balls, popular street food in Japan.

Vegetarische Tapas im japanischen Izakaya Stil. Gebratenes Gemüse mit Tofu in japanischer BBQ Soße. Grilled vegetables with Tofu and japanese BBQ Sauce.

Vegetarische Tapas im japanischen Izakaya Stil. Japanische Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse. Japanese dumplings with vegetarian filling.

Vegetarische Tapas im japanischen Izakaya Stil. Japanische Kroketten mit Gemüse. Japanese croquettes with vegetables.

Hauptspeise, Reis, Misosuppe und Tsukemono / Main dish with rice, misosoup and japanese pickles / ご飯、漬物、味噌汁付き. Rindfleisch mit Gemüse und japanischer BBQ Soße mit Salat. Fried Beef and vegetables with Japanese BBQ sauce.

Hauptspeise, Reis, Misosuppe und Tsukemono / Main dish with rice, misosoup and japanese pickles / ご飯、漬物、味噌汁付き. Frittieretes Hähnchen mit Salat. Japanese fried chicken with salad.

Hauptspeise, Reis, Misosuppe und Tsukemono / Main dish with rice, misosoup and japanese pickles / ご飯、漬物、味噌汁付き. Rindfleisch Bowl nach japanischer Art. Beef bowl Japanese style.

Portion gekochter Reis / Cooked rice

Marinierter und geschmorter Schweinebauch, serviert auf Reis / Braised pork slice, served on rice

Rindfleisch und Zwiebeln in mild süßer Sojasoße gekocht, serviert auf Reis / Beef cooked with onions in mild sweet soy sauce, served on rice

Rindfleisch mit Sojasprossen und Zwiebeln in japanischer BBQ Soße, serviert auf Reis / Beef cooked with onions and bean sprouts in Japanese BBQ Sauce, served on rice

Hähnchen mit Lauchzwiebeln in Teriyakisöße, serviert auf Reis mit einem halben Ei / Chicken with spring onions in teriyaki sauce, served on rice with half an egg

In Sojasoße mariniertes Hähnchen, knusprig frittiert, serviert auf Reis / Japanese fried chicken, served on rice

Rohr Thunfisch mit Lauchzwiebeln und Gemüse, serviert auf Reis / Raw tuna with spring onions and vegetables, served on rice

Aal mit süßlicher Sojasoße gegrillt, serviert auf Reis / Grilled eel glazed with sweetened soy sauce, served on rice

Frittiertes Gemüse mit süßlicher Sojasaue und Lauchzwiebeln, serviert auf Reis / Fried vegetables glazed with sweetend soy sauce and spring onions, served on rice

Gemischter Salat mit Avocado, garniert mit einem Sesam-Dressing. Mixed salad with avocado, garnished with sesame-dressing.

Gemischter Salat mit frischem Thunfisch-Filet, garniert mit einem Sesam-Dressing. Mixed salad with tuna, garnished with sesame-dressing.

Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchen, garniert mit einem Sesam-Dressing. Mixed salad with grilled chicken, garnished with sesame-dressing.

Gemischter Beilagensalat, garniert mit Sesam-Dressing. Side salad, garnished with sesame-dressing.

Fermentierter Kohl, eingelegt mit Chili (etwas scharf). Fermented cabbage, pickled with chili (spicy).

Seetang Salat mit Sesam. Sesame seaweed.

Gekühlter Tofu, sehr weich und seidig. Cold Tofu, soft and silky.

Gekochte grüne Sojabohnen, der perfekte Snack zum Bier. Young green soybeans.

"Goldene, flache Schwarzwurzel" mit Karotte, traditionelles Gericht aus Japan. Stir-fried japanese Burdock.

Fischkuchen mit Gemüse. Fishcake with vegetables.

Grüner Tee Eis, Green tea ice cream, vegetarisch

Vanille Eis, Vanilla ice cream, vegetarisch

Schwarzes Sesam Eis, Black sesame ice cream, vegetarisch

Japanische Waffel, gefüllt mit roter Bohnenpaste, serviert mit einer Kugel Eis, Small waffle filled with red bean paste, served with ice cream, vegetarisch

vom Fass

0,25l

0,75l

0,25l

enthält Sulfite

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enthält Sulfite

0,18l