La Fontana Visby

Nocellaraoliver från sydvästra Sicilien

Vitlöksbröd

Rostade marconamandlar

Grillade lammracks med Italiensk ört- & citronaioli

Honung, balsamico, vildmix tomater, babyspenat, pistagenötter samt bröd

Skagenröra med handskalade räkor, rom, dill, citron & levainbröd

Scampi, lök, vitlök, chili, persilja, citron & vitlöksbröd

Nötkött, parmesan, rucola, tryffelaioli, kapris, soltorkade tomater, granatäpple, olivolja & citron

Oxfilé, mascarpone, tryffelkräm, babyspenat & parmesan

Musslor, vitlök, lök, persilja, olivolja, chili, vitt vin & tomat

Scampi, vitlök, persilja, vitt vin, chili & tomatås

Färsk tortelloni fyllt med ricotta, kantareller och lagrad västerbottenost, serverad i en krämig säs på mascarpone och parmesan, toppad med smörstekta kantareller & rostade hasselnötter.

300g entrecote, tryffelbearnaise, tomatsallad, grillad citron & pommes

Havsabborrefilé med ugnsrostad potatis & salsa verde

Örtmarinerad lammfilé, rostade rotfrukter, rödvinssky & hemlagad tryffelpotatismos

Oxfilé på gjutjärnsplanka, duchesse potatis, baconinladad sparris, ugnsbakad tomat, haricoverts, bearnaïse & rödvinssky

Lammburgare, majskolv, mixsallad, dressing, picklad rödlök, chevre, tryffelaioli & pommes frites

Citronrisotto, rotfrukter, halstrad tonfisk & salsa verde

Majskycklingfilé supreme, romansallad, ceasardressing, tomat, bacon, krutonger & parmesan

Vaniljglass & fyllig kaffeglass insvept i ett täcke av krispiga marängkorn.

Lyxig dessertupplevelse. Frasiga maränglager fyllda med len semifreddo & choklad

Klassisk italiensk dessert

Gotländsk saffranspannkaka, salmbärssylt & grädde

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Single Malt

Single Malt

Single Malt

Klart

Klart

Klart

Kryddat

Kryddat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Brandy & Fruktdestillat

Likör

Likör

Likör

Likör

Likör

Tequila white, aperol, lime juice, cocos cream

Limoncello, liqueur43, lemon juice, simple syrup, heavy cream

Butterscotch liqueur, vanilla vodka, raspberry purée, simple syrup, lemon juice

Mereabeau dry rose gin, juniper berries, pink grapefruit juice

Bacardi lemon, strawberry purée, sprite, simple syrup, lemon juice

Gin, elderflower liqueur, lemon juice, Elderflower simple syrup

Vodka, fläderlikör, jordgubbspuré, sourmix

Diplomatico rum, peach purée, prosecco

Sourmix, rum, Sarti, soda

Gin, sourmix, passionpurée, apelsinjuice

Likör 43, Diplomatico rum, bananlikör, espresso, muskot

Alkoholfritt

Alkoholfritt

Alkoholfritt

Alkoholfritt

Alkoholfritt

Alkoholfritt

Fatöl 40cl

Fatöl 40cl

Fatöl 40cl

Flasköl 50cl

Flasköl 50cl

Flasköl 33cl

Flasköl 33cl

Flasköl 33cl

Flasköl 33cl

Flasköl 33cl

Campari, gin, red vermouth

Gin, white vermouth, limoncello

Campari, red vermouth, prosecco

Gin, white vermouth, dry vermouth

Irländsk Whiskey, farinsocker, kaffe, grädde

Amaretto, kaffe, grädde

Baileys, Cointreau, kaffe, grädde

Galliano, vanilj, kaffe, grädde

Fruktig med smak av jordgubb, päron, citronlimtjan & hasselnötter

Tydliga toner av äpple, gräddig kola & bröd

Fruktig med smak av citrus, gula äpplen och ett balanserat avslut

Italien. Sagiogese/Syrah. Friskt fruktigt, torrt med toner av hallon, jordgubbar och röda bär.

Frankrike. Bärig doft med inslag av rabarber, lavendel, röda vinbär, smultron och citrus.

Argentina, Sauvignon Blanc 100%. Torrt, friskt med trevlig syra och eftersmak av citrus och grapefrukt.

Tyskland. Riesling 100%. Viss sötma, tropisk med inslag av nektarin och ananas.

Frankrike. Chardonnay 100%. Torrt, frisk och balanserad smak med mineraltoner.

Italien. Pecorino 90%, Chardonnay 10%. Fruktig, fräsch och balanserad smak av persikor, gröna och gråa päron, gröna druvor och citrus.

Italien. Fruktig smak med inslag av körsbär, plommon, hallon och kryddor.

USA. Zinfandel 100%. Ett medelfylligt vin med generös smak av bär och vanilj.

Australien. Shiraz, 100%. Fruktigt, friskt och medelfylligt vin med inslag av hallon, röda vinbär, mogna björnbär och vanilj.

Montepulciano, Italien. Montepulciano 100%. Ett generöst och medelfylligt vin med frukt av mörka körsbär, svartpeppar och viol.

Valpolicella, Italien. Corvino 70%, Rondinella 30%. Medelfylligt och fruktigt vin med smak av choklad, mandel och silka tanniner.

Italien. Corvina 70%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 5%. Fylligt och rik smak av mörka bär och choklad.

Italien DOCG. Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel, fat och örter. Ett maffigt vin med rik frukthake och koncentration och varm, lång och ihållande eftersmak.

Kryddig fruktig smak och inslag av fat, körsbär, blåbär, örter och viol.

Italien. Druva: Brunello, Distrikt: Brunello di montalcino. Medelstor, fruktig och mjuk smak av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe, mörk choklad samt mandel. Komplext, långt, torrt och varm eftersmak med inslag av örter.

Frankrike. Druvor: grenache 80%, syrah 8%, mourvèdre 7%, cinsault 5% distrikt: aoc châteauneuf-du-pape fylligt, balanserat, smakrikt vin med toner av mörka körsbär, chokladganache, lavendel och kryddor.

Prosecco, persikopuré, grenadin

Aperol, prosecco, soda, apelsinklyfta

Limoncello, prosecco, citron

Vattenmelonjuice, aperol, prosecco

Sarti, prosecco, soda

Gin, martini dry, oliv