La Jamada

Canelón de aguacate relleno de tartar de gambón con mayonesa japonesa

Alcachofas confitadas, rellenas de tartar de ternera trufada

Burrata con chutney de mango especiado y tartufo

Roll de tartar de ternera trufada con huevito frito (4 unidades)

con langostino crujiente, salmón, aguacate y mahonesa cevichera (8 unidades)

con láminas de torrezno y salsa japonesa (6 unidades)

Totopos de maíz acompañados de ingredientes tradicionales al estilo Tex-Mex

con carne picada, queso y arroz, con totopos y guacamole

Cazuelita de carne de cerdo deshebrada y adobada con achiote y cítricos, cocinada al horno a baja temperatura, con cebolla morada y jalapeños (4 tortitas)

doble hamburguesa de vaca, con queso, salsa emmy y carbonara de champiñón y panceta ibérica

con mozarella, rucula, mahonesa de aceitunas negras y vinagreta de encurtidos

carne de vaca, lechuga, cebolla, queso ahumado, panceta crujiente y mayonesa ahumada

de vaca con mozzarella, láminas de jamón ibérico, rúcula y mahonesa de pesto

de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujiente

con mayonesa trufada, setas confitadas, mozarella y tomate

triple hamburguesa de ternera con pepinillo y queso cheddar

con tomate, lechuga y mahonesa de bacon ahumado

Pops de pollo crujiente con mayonesa ahumada

Contramuslo de pollo rebozado estilo teriyaki con salsa tonkatsu (5 unidades)

Gofre con pollo crujiente, cebolla encurtida y bacon (2 unidades)

Pizza de panceta ibérica confitada, con setas, queso y trufa

Fideos yakisoba con verduritas, sésamo y albóndigas veganas

Con mahonesa de limón y guarnición de patatas

Hamburguesa de ternera con queso

Pizza clásica con tomate y mozzarella

El clásico postre italiano al estilo La Jamada

Torrija con sopa láctica y helado de vainilla

Receta tradicional de tarta de queso cremosa

D.O. Rueda - 100% Verdejo

D.O. Rías Baixas - 100% Albariño

D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo

D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo

D.O. Ca Rioja - Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Mazuelo y Graciano 10%

D.O. Toro - Tinta de Toro y Garnacha.

V.T. de Extremadura - Syrah, Cabernet y Tempranillo

D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo

D.O. Ca Rioja - 95% Tempranillo, 3% Graciano y 2% Garnacha

D.O. Cava - 100% Macabeo

Val de Loire - Pinot Noir, Garnacha y Gamay Noir

33 cl.

33 cl.

33 cl.

25 cl.

33 cl.

(normal / zero)

(naranja / limón)

33 cl. (naranja / limón)