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Menú de Restaurante TORREON
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Menu information
- IVA incluido en los precios
- Arroces y Fideuás: Mínimo dos raciones. El precio indicado es por ración.
Section 1
Carta Comida - Ensaladas
Cogollos de Tudela con ventresca y anchoas
Ensalada fresca variada con palmito y espárrago
Ensalada de espinacas frescas con queso de cabra curado
Ensalada de bogavante con brotes de la huerta
Ensalada de tomate, ventresca de atún y cebolleta
Ensalada de rúcula y virutas de foie gras con vinagreta de trufa
Tímbal de ensalada de aguacate y gambas con salsa cóctel
Section 2
Carta Comida - Entrantes Fríos
Ostra (Unidad)
Escalivada con habitas pequeñas y orégano
Filetes de anchoas del Cantábrico
Rodajas de lomo de salmón marinado y salsa de eneldo
Jamón Ibérico de bellota
Carpaccio de gamba roja
Section 3
Carta Comida - Entrantes Calientes
Patatas Bravas
Sopa de fumet de pescado de roca
Pimientos del Padrón con patatas y ajitos
Corazones de alcachofa natural fritos
Parrillada de verduras de temporada
Huevos rotos fritos con patatas y jamón de bellota
Croquetas de jamón ibérico
Lacón gallego con pimentón y patatas
Buñuelos de bacalao
Chipirones fritos a la andaluza
Cazuelita de gambas al ajillo
Cigalas abiertas a la plancha
Almejas a la marinera con cebolleta
Berberechos gallegos al vapor
Mejillones a la marinera
Calamarcitos a la plancha
Pulpo a la gallega con pimentón sobre patata cocida
Calamares andaluza con salsa tártara
Cazón en adobo al estilo malagueño
Section 4
Carta Comida - Pan
Pan
Pan de coca tostado con tomate
Section 5
Carta Comida - Selecciones Variadas
Selección de ibéricos: jamón de bellota, salchichón, lomo, chorizo
Selección de fritos: buñuelos de bacalao, calamares, gambitas y alcachofas
Section 6
Carta Comida - Arroces y Fideuás Levantinas
Paella de marisco
Paella de marisco pelada
Paella mixta parellada pelada
Arroz abanda con su caldero de pescado
Cazuela de arroz caldoso con bogavante
Arroz negro de Elche con calamarcitos y alcachofa
Rossejat de fideos con langostinos, pescado de roca y alioli
Section 7
Carta Comida - Pescados de Nuestros Mares
Bacalao gratinado con alioli suave
Bacalao a la miel con patata glaseada
Lenguado a la plancha
Lubina a la plancha
Rodaballo al horno
Rape con salsita de pescadores
Rape a la plancha
Dorada a la sal
Bogavante al ajillo
Section 8
Carta Comida - Carnes Tradicionales
Los clásicos canelones gratinados a la barcelonesa
Filete de ternera rubia gallega a la parrilla
Filete de ternera rubia gallega salteado a tacos
Entrecot de ternera rubia gallega a la parrilla
Tartar de ternera con yema curada
Section 9
Carta Comida - Postres
Crema catalana quemada y melindro del Berguedà
Pudding casero con crema Chantilly
Carpaccio de piña tropical con sorbete de coco
Pastel tibio de chocolate con helado de chocolate blanco
Crumble de manzana con mascarpone a la canela
Canutillos de hojaldre rellenos de crema
Tiramisú al cacao de chuao
Pastel de queso
Tabla de selección de quesos artesanos
Digestivos: sorbetes de limón y mandarina
Digestivos: sorbetes de coco
Helado mantecado de vainilla con chocolate deshecho
Helado de yogur búlgaro con vetas de grosella
Helado de chocolate blanco
Section 10
Carta de Vinos - Espumosos
Eudald Massana Brut Nature Reserva Eco & Bio
Rovellats Gran Reserva Original B.N.
L’Era del Celdoni Gran Reserva B.N. Eco & Bio
Perelada Festival Brut
Blue Fin Brut RVA
Gramona Brut Imperial Eco & Bio
Taittinger Brut Réserve
Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru
Sivà
Section 11
Carta de Vinos - Espumosos Rosados
Tantum Ergo Brut Nature Rosado
Carles Andreu Reserva Brut Rosado Eco
Runart Rosé
Section 12
Carta de Vinos - Blancos Secos
Ermita d’Espielles Eco
Gessamí de Gramona
Casal de Armán
Terras Gauda
Mas d’En Pol Blanc
Lumiè
Las Blancas Tradicionales
Tayaimgut Frssc
Ekam Castell d’Encús
Finca Olivardots Groc d’Anfora Eco
Chivite Legardeta Chardonnay
Cultivare Xarel·lo Eco
Fransola Eco
Mas d’En Gil Bellmunt Eco & Bio
Sin Palabras
Banisio
K-Naia
Las Fincas de José Pariente
El Perro Verde
Breñal Cortijo Los Aguilares Eco
Lafou Els Amelers
Luna Beberide Godello
Chanzy Rully La Crée
Oremus Mandolás
Carroleón Blanco
Nora da Neve
Nivarius Edició Limitada
Section 13
Carta de Vinos - Rosados
Charlatán
Mart de Gramona Bio
Caves d’Esclans Whispering Angel Rosé
Section 14
Carta de Vinos - Negros
Carles Andreu Trepat Eco
Perlat Negre
Hacienda El Ternero Selección
Clos Michaud Monopole
Evodia
Per Si Sol Negre
Purgatori Eco
Banisio
La Celestina
Pago de los Capellanes Roure
Pago de Carraovejas
PSI 100%
Alión
Dominio de Atauta Llanos del Almendro
Vega Sicilia Valbuena 5º Año
Luis Cañas Criança
Marqués de Murrieta Reserva
Macán Clásico
Pago El Espino
Bassus Pinot Noir
Bernard Baudry Rouge
Finca Malaveïna
Clos d’Englora AV 14
Raso Reserva
Les Brugueres Negre
Pintia
Section 15
Carta de Vinos - Dulces y Generosos
Vi Glass Dolç de Gewürztraminer
Pedro Ximénez Viña 98 Álvaro Domecq
Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos
Section 16
Bebidas y Combinados - Cuba Libre
Bacardí
Añejo Pampero aniversario
Antiguos Santa Teresa 1796
Section 17
Bebidas y Combinados - Gin Tonic
Beefeater
Seagram’s
Bombay Sapphire
The London nº 1
Hendrick’s
Gin Mare
Section 18
Bebidas y Combinados - Combinado
Vodka Absolut
Section 19
Bebidas y Combinados - Whisky
Chivas Regal 12 years blended
Cardhu 12 years Highlands single malt
The Glenrothes Speyside single malt
Macallan double cask 12 years single malt
Jack Daniel’s american whiskey
Section 20
Bebidas y Combinados - Aguardientes
Orujo gallego Xantiamen
Grappa Libarna riserva 18 mesi
Mezcal joven Montelobos
Tequila Roca reposado
Section 21
Bebidas y Combinados - Licores
Limoncello Villa Massa
Orujo de hierbas Xantiamen
Baileys, licor irlandés de crema
Patxarán la sendrinas
Frangelico de avellana
Section 22