Via Loreto

Kockens val. Urval av italienska charkuterier och ostar. Serveras med oliver och tillbehör.

Vegetarisk. Buffelmozzarella, tomater, färsk basilika och finaste olivolja.

Friterade kycklingvingar med tigersås. Serveras med selleristavar och krämig blue cheese dipp.

Klassisk carbonara med pancetta, äggula, pecorino och nymalen svartpeppar.

Med fläskfilé, färsk vitlök, kantarellsås, färsk persilja och parmesanost.

Kockens val. Strimlad biff med skogssvamp i krämig tryffelsås, rödvinssky och färskriven parmesan.

Fior di latte, tryffel-crème fraîche, tryffelsalami, parmigiano reggiano och spenat.

Vegetarisk. Tomatsås, buffelmozzarella och färsk basilika.

San Marzano tomatsås, fior di latte, prosciutto cotto och svamp.

Tomatsås, fior di latte, salami piccante, parmigiano reggiano och basilika.

Vegetarisk. San Marzano tomatsås, fior di latte och färsk basilika.

Tomatsås, fior di latte, mortadella, burrata, krossad pistage och basilika.

Kockens val. Tomatsås, fior di latte, prosciutto di parma, parmigiano reggiano, burrata, ruccola och gremolatasås.

Krispfriterad torsk med krämig tartsås, grillad citron, rödlök, toppad med friterad persilja och pommes.