インデックス登録済みメニュー
Menyer la carte, , avsmakningsmeny, chef's tabel och Nobelmiddag menu
訪問前に、料理、価格、セクションを閲覧する。
ここに表示されているのは、読み取れたメニュー情報です。レストランには他の選択肢がある場合があります。更新できなかった部分から、以前の情報が残っている可能性があります。
メニューパッケージ
- Fredagslunch 3-rätters lunchmeny. Serveras fredagar kl. 11.30-14.00. 対象: Lunchmeny
- 395 SEK / person
- Avsmakningsmeny 5 serveringar. Rätter: Biff, löjrom, salt maräng; Ostron, kärnmjölk, jalapeno, gurka; Kalix löjrom, kålrabbi, fläder, pepparrot, gurka och crème fraiche; Pilgrimmussla & havskräfta, krondill, kryddost, kumminkrutong och isad silverlök; Svensk anka, gula kantareller, råmarinerad sommarkål, rotselleri och citrontimjan; Vita vinbär, bakad färskostkräm, macadamianöttskaka, citroncurd med gatkamomill, citronmunk och sorbet på vita vinbär.
- 995 SEK / person
- Nobelmeny 2025 Inklusive vinpaket och kaffe. Alternativ pris med alkoholfri dryck: 2 595 kr/person. Rätter: Soppa på Karljohansvamp; Piggvar; Sorbet på svenska slånbär.
- ～ 2895 SEK / person
- Festmeny 3-rätters Val av en förrätt, en varmrätt och en dessert för hela sällskapet. Giltig period 12 augusti – 18 oktober 2026. 対象: Festmeny
- 835 SEK / person
トッピング
- Vinpaket till avsmakningsmeny 4 viner, från torrt till sött.
- +695 SEK / person
- Kökets tre utvalda snacks Tillägg till festmeny. 対象: Festmeny
- +195 SEK / person
- Säsongens svenska hantverksost Tillägg till festmeny. 対象: Festmeny
- +150 SEK / person
メニュー情報
完全なメニュー情報については、レストラン独自のメニューをご覧ください。アレルギーや食事のニーズに関するお問い合わせは、直接レストランにご連絡ください。
レストランのオリジナルメニューを見る ↗- Menyn gäller för sällskap upp till 10 st gäster.
- Grupper från 8 personer och Chef's Table bokas genom mail eller telefonsamtal.
- Nobelmeny 2025: Rekommenderas 5 dagars förbokning. För tidigare års Nobelmenyer krävs två veckors förbokning och minst 10 personer.
- Öppettider: Lunch tis-fre 11.30-14.00, Middag ons-lör 17.00-23.00.
セクション 1
Lunchmeny
Smörstekta gula kantareller
Stekt bröd, tryffelkräm, syrad lök och Havgus ost
1/2: 185 1/1: 265 SEK
Räbbiff
Dragon, friterad kapris, grön tomat och Almnäs Tegel ost
1/2: 185 1/1 med pommes frites: 285 SEK
Kallrökt lax
Fänkålssallad, pistagenötter och citrus
175 SEK
Misobakad rotselleri
Grillad kål, smörad ingefärssky, gotlandslins och rostad mandel
255 SEK
Regnbåge
Broccoli, syrad gurka, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
285 SEK
Steak minute
Grillad gemsallad, stekta gula kantareller, timjanssky, rostat vitlökssmör och friterad potatis
295 SEK
Confiterat anklär
Rotselleri, belugalinser, gulbeta och smörad örtsky
275 SEK
Nobelglassparfait
Champagne, vanilj, hallon och mandel
145 SEK
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet med citrontimjan
155 SEK
Pralin
58 SEK
セクション 2
Festmeny
Löjrom
Pepparrot, färskost, fläder, lök och brödflarn
メニューパッケージに含まれる
Gula kantareller
Västerbottens royal, krondill, jordärtskockschips och picklad lök
メニューパッケージに含まれる
Bakad gös
Broccoli, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
メニューパッケージに含まれる
Svensk biff
Sotad gemsallad, dragon, rostad mandel, timjanssky och krossad potatis gratinerad med Almnäs Tegel
メニューパッケージに含まれる
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet smaksatt med citrontimjan
メニューパッケージに含まれる
Havtorn
Vanilj- och fänkålsmousse, karamellcremeux, sorbet på havtorn och röd sichuanpeppar
メニューパッケージに含まれる