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['plas] Food and Drink

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セクション
2
料理
15

Columbus · US

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['plas] Food and Drink menu

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メニューパッケージ

chef's whim 5 courses | wine, cocktail or spirit free pairings available for an additional fee | many dietary requests can be accommodated | dine-in only
95 USD / per person

メニュー情報

  • Tues -Fri 4PM to close, Sat 5PM to close

セクション 1

[pieces]

8 項目

house mozzarella

local tomato | heirloom tomato water | doenjang gel | chile n black sesame brittle

価格なし

charred okra

dawadawa vinaigrette | blackberry gastrique | quick-pickled shishito | toasted egusi seeds

価格なし

arctic char crudo

leche de tigre | spiced potato causa | citrus n ají nectarine | Peruvian black mint

価格なし

pressed watermelon

cured citrus gel | ras el hanout cucumber | house ricotta | spearmint

価格なし

deep sea red crab

yaji spiced | charred corn | tamarind caramel | toasted peanuts

価格なし

filet tartare

binchōtan smoked tallow | sweet corn crème | charred tomato marmalade | potato chip tuile | whipped deviled egg

価格なし

chef's charcuterie n formaggio board

house made charcuterie creations | imported cheeses n salumi | pickles n things

価格なし

vegan formaggio board

Rebel vegan cheeses | house made pickles n things

価格なし

セクション 2

[completions]

7 項目

12oz dry aged NY strip

fermented harissa bell peppers | black garlic | sweet pepper beef jus | cipollini | beef fat chermoula

価格なし

14oz double cut Duroc pork chop

cornbread béchamel | heirloom panzanella | watermelon vinaigrette | pickled watermelon rind

価格なし

grilled twin lobster tails

shellfish aqua pazza broth | farro | confit cherry tomato | crispy capers | Calabrian chili drizzle

価格なし

pan seared grouper

coconut-lime beurre blanc | jasmine rice cake | tostones | mango-cucumber-tarragon salsa

価格なし

sausage skillet gnocchi

house made sausage | preserved lemon white wine sauce | semi-dried cherry tomatoes | kale | artichokes

価格なし

koji summer squash

tomato dashi | tart cherry | shiso | compressed cucumber | squash seed oil

価格なし

sweet corn agnolotti

brown butter mascarpone | corn cob cream | pickled green tomato | husk ash pangrattato | basil-tarragon infusion

価格なし

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