Indexed menu
A La Carte – Höstmeny
Browse dishes, prices and sections before you visit.
These are the menu details we could read. The restaurant may offer more options. Previously listed details may remain where an update was unavailable.
Set menus & packages
- August Strindberg-paketet Innehåller handgjord tryffel, espresso och Roslagspunch 2 cl. Applies to: Efterrätter
- 175 kr
Menu information
- Allergier? Tala gärna om för personalen om ni har allergier i sällskapet! Var kommer köttet ifrån? Fråga oss!
Section 1
Förrätter
Krabbmousseline med sambal badjak
Inkockt fänkål, gurka, forellrom, tomatkräm och smörsås. Vin: Bourgogne Blanc Les Sétilles, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike - 215/969 kr
195 kr
Svampkroket med kallrökt gräddost
Sotad majssalsa, kantareller, picklad rödlök och svampmajonnäs. Vin: Luna Gaia Chiaromontesi Eko, Nero d'Avola, Sicilien, Italien - 165/699 kr
175 kr
Handskuren oxtartar med frasig våffla
Frisésallat, inkokta citroner och höstäpple, persiljekräm och gruyère. Vin: Ballard Lane, Pinot Noir, Central Coast, USA - 169/719 kr
195 kr
Section 2
Varmrätter
Bakad långa med fläder & citronkräm
Potatisspuré, kimchi på spetskål, zucchini, chorizo och grillad vitvinssås. Vin: Sauvignon Blanc Südsteiermark Dac, Sauvignon Blanc, Steiermark, Österrike - 125/555 kr
385 kr
Grillad kalvfilé med café de parissmör
Potatiskrutong, sotad roscoffslöksmajonnäs, tomat, ostronskivling och dragonsky. Vin: Roberto Sarotto Langhe, Nebbiolo, Piemonte, Italien - 169/719 kr
390 kr
Varmrökt & grillad vildsvinskarré
Potatisspuré, persiljekräm, kantareller, picklad rödlök och dragonsky. Vin: Coto De Caleruega, Tempranillo, Merlot, Kastillien-León, Spanien - 129/570 kr
245 kr
Svarvad pumpa med pumpahummus
Gotlandslinser, syrad zucchini, ostronskivling, pumpakräm och kälgrillat smör med gul chili. Vin: Luna Gaia Chiaromontesi Eko, Nero d'Avola, Sicilien, Italien - 165/699 kr
290 kr
Section 3
Efterrätter
Friterad sockerkaka med äppelkaramell
Krispigt äpple, jordärtskocka, äppelgelé, vitchokladsnö och äppelsorbet. Rekommenderad dryck: A Pasionado De José Pariente, Sauvignon Blanc, Kastillien-León, Spanien, 119 kr/5 cl.
175 kr
Björnbärsparfait med mandelmaräng
Gräddkaka, björnbärskräm, kanderade mandlar och gräddfilsglass. Rekommenderad dryck: Carmes De Rieussec Sauternes, Semillion, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Bordeaux, Frankrike, 155 kr/5 cl.
175 kr
Handgjord tryffel
Handgjord tryffel. Rekommenderad dryck: Vallado 10 Yo Tawny Port, Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Douro, Portugal, 155 kr/5 cl.
65 kr