Zaindeksowane menu
Menú de La Taverna del Terra Gourmet
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Informacje o menu
Zobacz własne menu restauracji, aby uzyskać pełne informacje o menu. W przypadku pytań dotyczących alergenów i wymagań dietetycznych skontaktuj się bezpośrednio z restauracją.
Zobacz oryginalne menu restauracji ↗- Lunes a jueves: 13:00 – 16:00h
- Viernes y sábado: 13:00 – 16:00h · 20:00 – 24:00h
- Domingo: 13:00 – 16:00h
- Viernes y sábado: La cocina cierra a las 23:00 horas.
- Lunes a Viernes: Menú diario 20€, IVA incluido · Menú para recoger 21€, IVA incluido.
- Sábado: Menú diario 25€, IVA incluido.
Sekcja 1
Primeros
Jamón 100% Ibérico de Bellota Jabugo
Con pan soplado.
Tapa: 15 Ración: 25 EUR
Lomo 100% Ibérico de Bellota Jabugo
Con pan soplado.
Tapa: 15 Ración: 25 EUR
Surtido de Ibéricos de Bellota Jabugo
Con pan soplado.
Tapa: 15 Ración: 25 EUR
Queso Manchego curado de oveja
En aceite de oliva virgen extra.
16 EUR
Queso Artesano de oveja vasco ahumado
Bertizárana.
12 EUR
Anchoa del Cantábrico doble 00
24 EUR
Ensalada de La Taverna, la de siempre
15 EUR
Ensalada de bonito y tomate natural con cebolla morada
18 EUR
Foie Micuit con mermelada de higos y brioche de pasas
22 EUR
Parrillada de pequeñas verduritas a la brasa con salsa romesco
15 EUR
Tabla de lomo salmón ahumado
Con crackers de pan y mantequilla en pomada.
18 EUR
Espárragos cojonudos D.O. Navarra con mayonesa
15 EUR
Tortilla de bacalao
12 EUR
Gambas al ajillo
20 EUR
Almejas a la plancha
Con refrito de ajos y guindilla.
25 EUR
Almejas a la marinera
26 EUR
Huevos rotos con foie
15 EUR
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
15 EUR
Huevos rotos con gulas
12 EUR
Sekcja 2
Segundos
Suprema de lubina fresca al horno
Cocinada a la Donosti con patata panadera.
25 EUR
Tataki de salmón fresco
Con salsa teriyaki y arroz thai salteado.
22 EUR
Taco de atún rojo
Con cremoso de wasabi y texturas de tomate caramelizado.
25 EUR
Lomo de morro de bacalao
Con salsa de Jabugo y patata caliu.
25 EUR
Calamarcitos de playa a la plancha
Con cebolla caramelizada.
22 EUR
Solomillo de ternera
Con escalopa de foie al Pedro Ximénez.
26 EUR
Confit de pato al horno
Con compota de manzana y Módena de tartufo blanco.
22 EUR
Cochinillo confitado y deshuesado
Con compota de manzana y jugo de trufa.
25 EUR
Costillas de cordero a la brasa
Con patata caliu y alioli.
28 EUR
Entrecot de ternera al grill
Con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.
24 EUR
Sekcja 3
Selección de carnes
La Txuleta
Carne roja de vaca vieja extra selección, madurado mínimo 40 días. Precio por kg.
80 EUR
T-Bone
Carne roja de vaca vieja extra selección, madurado mínimo 40 días. Precio por kg.
90 EUR
Tomahawk
Carne roja de vaca vieja extra selección, madurado mínimo 40 días. Precio por kg.
90 EUR
El Txuleta
Carne de buey de 8 años raza Sayaguesa, madurado mínimo 40 días. Precio por kg.
100 EUR
Tataki
Lomo bajo de carne roja de vaca vieja extra selección, madurado mínimo 40 días.
35 EUR
Solomillo
Carne roja de vaca vieja extra selección.
30 EUR
Sekcja 4
Servicios
Servicio de pan
1.2 EUR
Servicio de pa amb tomàquet
3 EUR
Servicio de salsas
1.2 EUR
Sekcja 5
Postres
Tatin de manzana
Con helado de leche merengada.
7 EUR
Coulant de chocolate
Con salsa fondant y helado de vainilla.
7 EUR
Mil hojas de chocolate
En tres texturas.
7 EUR
Cheese cake cocido al horno
Con confitura de frutos rojos.
7 EUR
Lemon pie
Con crema de limón y merengue.
7 EUR
Massini
Con nata de vainilla de Madagascar, yema pastelera y canelle de cremoso de chocolate.
7 EUR
Crema helada de Baileys
7 EUR
Copa de cava con limón exprimido de Gandía
7 EUR
Lingote de tiramisú
Con cremoso de café.
7 EUR
Torrija de leche merengada
Con helado de turrón.
7 EUR
Trufas de chocolate negro
7 EUR
Brazo relleno de nata
Con crema quemada y chocolate.
7 EUR