Babuschkas Kitchen

die ukrainische Antwort auf den französischen Crêpes, zart gebacken und gefüllt mit cremigem Pilzragout und Parmesan

unsere bunte Blini-Auswahl zum Teilen, gefüllt mit hausgemachter georgischer Spinatcreme mit gebackener Aubergine und pikanten Möhrchen, Rote Beete Creme sowie marinierten Zucchini und Feta, Pilzragout (Füllungen enthalten Walnüsse). Vegetarisch

knusprig frittierte Maisbällchen gefüllt mit zart schmelzendem Cheddar und Sulguni (georgischer Käse) serviert auf gebackenem Gemüse mit frischem Minz-Frischkäse, Granatapfelkerne und Petersilie. Neu

knusprige hausgemachte Kroketten gefüllt mit Makkaroni und Rindfleisch auf Tomatensalsa und feiner Knoblauchcreme. Neu

cremiger Hummus mit Walnüssen und georgischen Gewürzen sowie Knoblauch dazu golden gegrillter Halloumi, Grillgemüse, frische Tomaten und Kräuteröl serviert mit knusprigem Baguette. Neu, Vegan möglich

drei große frittierte georgische Teigtaschen mit Fleischfüllung (Rind & Heimatschwein) georgischen Kräutern auf Tomatensalsa sowie Minz-Frischkäse. Neu

ukrainische Reibekuchen, Räucherlachs, Kräuterfrischkäsecreme, Avocado, rote Zwiebeln und Dill. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse

Rote Beete Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln, Möhrchen und Kräutern dazu Baguette

Römersalat und Rucola, marinierte Möhrchen, gegrillte Paprika und Zucchini, Kirschtomaten, gebackene Aubergine, Knoblauch, Tomaten und Paprika als Ragout, Pinienkerne, cremiger Feta, Bratkartoffeln dazu Dattel-Balsamico-Dressing. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 11. Schwefeldioxid und Sulfite

hausgemachtes Hähnchenschnitzel, Römersalat, Kirschtomaten an hausgemachtem Caesar-Dressing, Parmigiano Reggiano und Pampuschki-Croutons. Neu. Optionen: Garnelen dazu, hausgebeizter Lachs dazu

drei gebratene Warenyky mit Kartoffelfüllung, Römersalat, Rucola, Buchweizen, marinierte Möhrchen, Rote Beete Walnuss Creme, Granatapfelkerne an Balsamico Dressing und Knoblauchcreme. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 4. Soja und Sojaerzeugnisse, 11. Schwefeldioxid und Sulfite

goldbraun panierte Hähnchenbrustroulade gefüllt mit aromatischer Butter dazu Bratkartoffeln, Petersilie und Salat. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse

saftig gegrilltes Filet vom Heimatschwein dazu marinierte Zwiebeln, Sazibeli-Sauce, Knoblauch Kartoffeln, Salat und saure Gürkchen

aromatisches georgisches Gemüseragout mit Koriander und Petersilie sowie georgischen Gewürzen auf knusprigen ukrainischen Kartoffelpuffern. Vegan, Vegetarisch. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 7. Sellerie und Sellerieerzeugnisse

geschmorte Waldpilze in georgischer Knoblauchsauce mit Cheddar auf cremiger ukrainischer Polenta mit geschmolzenem Käse. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 5. Milch und Milcherzeugnisse

Gebratene Blumenkohlröschen an georgischer Walnusssauce, Knoblauch, Granatapfelkerne auf gekochten Teigtaschen mit Kartoffelfüllung. Vegan

Georgisches Chkmeruli auf ukrainischem Banush; zarte ausgelöste Kikok Hähnchenschenkel an georgischer Knoblauchsauce auf cremiger ukrainischer Polenta mit geschmolzenem Käse. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse

butterzart gegart in Rotwein-Backpflaumensauce dazu hausgemachte Haluschky (traditionelle ukrainische Mehlklößchen) und gebratene Birne. Neu, Ukrainisches Soulfood

gekocht Teigtaschen mit Kartoffelfüllung an Steinpilzsauce mit gebratenen Waldpilzen dazu sous vide gegartes Filet vom Heimatschwein und frisch geriebener Trüffel. Vegetarisch möglich

gekocht Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Ricotta an heller Zitronensauce, Babyspinat, karamellisierte Walnüsse und flambierter Ziegenkäse. Neu

gekochte Teigtaschen gefüllt mit Süßkartoffel und Kürbis an Gorgonzolasauce serviert mit Babyspinat und Lachsfiletstücke vom Grill dazu frisch geriebener Parmigiano Reggiano. Vegetarisch möglich. Zusatzstoffe: a. mit Farbstoff

Kabeljau, Lachsfilet und Garnelen an cremiger Tom Yam Sauce mit Kokosmilch, Wurzelgemüse und Pak Choi auf gebratenen Teigtaschen mit Kartoffelfüllung. Neu

knusprig frittierte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, hausgemachte Trüffelmayonnaise aus Sommertrüffel, gepuffte Kapern, frisch geriebener Parmigiano Reggiano und Trüffel. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 5. Milch und Milcherzeugnisse

Teigtaschen gefüllt mit Geflügelfarce, Röstzwiebeln und Dill dazu Smetana dazu Essig. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 5. Milch und Milcherzeugnisse

gekochte Teigtaschen gefüllt mit Geflügelfarce an würziger Tomaten-Petersiliensauce mit Koriander und georgischen Gewürzen. Neu

ukrainische fluffige Cottage Pancakes dazu Milchmädchensauce, frische Früchte und Erdbeersauce

(Traditionelle, fluffige und leichte Kefir-Pfannkuchen) drei Aladuschki mit Vanille Créme Pâtissière, Erdbeersauce und frische Früchte. Neu

Brioche Toast gefüllt mit Rührei aus 2 Eiern, hausgemachtem Relish dazu karamellisierter Bacon und gebratene Tomate. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 4. Soja und Sojaerzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse

Getoastetes dunkles Borodinski Brot, Kräuterfrischkäse, Spiegelei, rosa Roastbeef, Avocado, Rote Zwiebelchen und marinierte Pilze. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 4. Soja und Sojaerzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse, 6. Schalenfrüchte, 7. Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Butik Borodinski, Croissant, Sauerteigbrot, Rührei, Räucherlachs, Kräuterfrischkäse, Syrnyki und Aladuschki dazu Erdbeersauce und Milchmädchen sowie frische Beeren. Best of unserer Frühstückskarte. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 4. Soja und Sojaerzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse, 6. Schalenfrüchte, 7. Sellerie und Sellerieerzeugnisse

ukrainischer Armer Ritter aus Brioche Toast, Rührei, Avocado, geschmolzener Cheddar, Zwiebelchen, eingelegte Gürkchen, hausgemachtes Roastbeef dazu Senf-Relish. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 4. Soja und Sojaerzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse, 6. Schalenfrüchte, 7. Sellerie und Sellerieerzeugnisse

geröstetes Sauerteigbrot, zwei pochierte Eier, Rucola & Babyspinat, hausgemachte Trüffel-Hollandaise, hausgebeizter Lachs, Avocado und frisch geriebener Parmigiano Reggiano. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl), 2. Eier und Eiererzeugnisse, 5. Milch und Milcherzeugnisse

geröstetes Sauerteigbrot, Avocado Smash, karamellisierte Tomaten mit Rosmarin, rote Zwiebelchen, gebratene Champignons und veganer Feta. Neu, Vegan

luftige hausgemachte Quarkbällchen auf Vanille Créme Pâtissière und Kirsch-Kompott. Neu

dazu Mangosorbet, Erdbeersauce, frische Beere und vegane Schlagsahne. Vegan. Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl)

zarte Schokoladen Blinis gefüllt mit leichter Mascarponecreme und Pfirsichfüllung, Schokoladensauce dazu frische Früchte. Neu

Brinkhoffs No. 1, Brinkhoffs No. 1 alkoholfrei, Brinkhoffs Radler, Obolon ukrainisches Lager, Büble Weizen, Büble Weizen alkoholfrei

Weißwein: Margarethenhof der Sommer 2024 trocken (Mosel), Grauer Burgunder vom Kalkstein Weingut Wolf 2025 trocken. Rotwein: Casa Relvas Atlantico Tinto 2022 (Portugal). Rosé: Weingut Wolf 2025 Wolfsrudel Rosé (Pfalz)

Stolichnaya Vodka, Nemiroff – Ukrainischer Vodka, Beluga Vodka, Babuschkas „Nalivka“ (hausgemachter „Aufgesetzter“ mit fruchtigen Beeren)

Hausgemachte Limonade „Kompott“, Hausgemachter Mango-Maracuja Eistee, Viva con Aqua Laut oder Leise, Fritz Limo (Kola a,b,l; Kola ohne Zucker a,b,h,l; Zitrone; Orange; Melone; Apfel-Kirsch Holunder), Fritz Spritz (Bio-Rhabarberschorle; Bio-Apfelschorle; Bio Traubenschorle), Säfte und Schorlen (Orange; Maracuja; Johannesbeere; Als Schorle)

Kaffee Americano, Espresso, Doppelter Espresso, Espresso Macchiato, Latte Macchiato, Flat White, Caramel Latte Macchiato, Salted Caramel Latte Macchiato mit Sahne, Cappuccino, Moccachino, Milchkaffee, Kids Milchschaum. Alle Kaffeespezialitäten sind auch mit Hafermilch erhältlich – ohne Aufpreis.