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- Calico Couvert Uma versão indiana do mezze libanês. Apresentando pão naan e torrada local, homus de grão-de-bico com masala e baba ganoush temperado com tadka. Nozes, vegano.
- +3 EUR / per person
Informações do menu
- Se você tiver alguma alergia ou restrição dietética, por favor, informe nossa equipe. Teremos prazer em ajudá-lo.
Seção 1
Entradas
Sopa do Dia
Nome original: Soup of the Day
Preparação diária do chef usando ingredientes frescos e sazonais
5 EUR
Croquetes de Ervilha
Nome original: Pea Croquettes
Servido com molho de tamarindo. Picante, vegano, sem glúten.
9 EUR
Brócolis Salteados
Nome original: Sautéed Broccoli
Servido sobre uma base sedosa de húmus de grão-de-bico e beterraba. Vegetariano, vegano (sob pedido).
10 EUR
Chaat de Abacate e Milho Doce
Nome original: Avocado & Sweetcorn Chaat
Abacate cremoso e milho doce, combinados com romã, ervas frescas, limão e chaat masala, servido com popadom crocante. Picante, vegano, sem glúten.
13 EUR
Ceviche Tropical
Nome original: Tropical Ceviche
Peixe local marinado em leite de tigre com cebola roxa e coentro, servido com banana-da-terra frita e milho crocante. Picante, sem glúten.
13 EUR
Espetinho de Carne
Nome original: Beef Skewer
Carne moída temperada assada no tandoor, servida com chutney de hortelã e coentro frescos. Picante, sem glúten.
14 EUR
Frango Tandoori
Nome original: Chicken Tandoori
Frango assado no tandoor, marinado com Cheddar envelhecido, creme, iogurte, caju e cardamomo, servido com chutney de ameixa. Picante, nozes.
15 EUR
Ceviche de Cogumelos
Nome original: Mushroom Ceviche
Marinado em leite de coco e maracujá, com especiarias indianas, cebola roxa e coentro, servido com milho doce crocante e coração de palmeira. Picante, vegano, sem glúten.
16 EUR
Camarões Tandoori
Nome original: Tandoori Prawns
Camarões marinados em iogurte temperado, assados no tandoor e servidos com uma salada fresca de manga e abacaxi. Picante, sem glúten.
18 EUR
Seção 2
Assinatura Calico
Frango na Manteiga
Nome original: Butter Chicken
Peito de frango cozido em molho de tomate e nozes de caju com especiarias indianas, finalizado com manteiga e folhas de feno-grego. Picante, sem glúten, nozes.
21 EUR
Carimã de Alcatra
Nome original: Alcatra Curry
Bife de acém cozido lentamente em molho de carimã de cebola caramelizada com uma mistura de especiarias indianas. Picante, sem glúten.
26 EUR
Carimã de Camarão
Nome original: Prawn Curry
Camarões cozidos em molho de cebola e nozes de caju com uma mistura aromática de especiarias. Picante, sem glúten, nozes.
27.5 EUR
Atum Crocante de Gergelim
Nome original: Crispy Sesame Tuna
Atum selado em crosta de gergelim torrado, servido com salada de batata temperada com maionese de wasabi. Sem glúten.
32 EUR
Sashimi de Picanha
Nome original: Picanha Sashimi
Rump cap grelhado servido com purê de batata trufado e abacassi assado. Sem glúten.
33 EUR
Seção 3
Pratos Principais - Sabores da Índia
Vindaloo de Porco
Nome original: Pork Vindaloo
Barriga de porco marinada em vinagre, alho, vinho e especiarias costeiras indianas, cozida lentamente e servida com batatas salteadas e molho de curry picante. Picante, sem glúten.
20 EUR
Curry de Pato
Nome original: Duck Curry
Peito de pato cozido lentamente servido com um curry rico infundido com especiarias de Tellicherry. Picante, sem glúten.
26 EUR
Seção 4
Pratos Principais - Expedições Terrestres
Perna de Porco Imperial
Nome original: Imperial Pork Leg
Perna de porco assada servida com batatas e milho-baby, finalizada com molho de yuzu. Sem glúten.
26 EUR
Filé Mignon Parmigiana
Nome original: Rump Steak Parmigiana
Filé mignon empanado coberto com molho de tomate temperado e queijo gratinado.
29 EUR
Seção 5
Pratos Principais - Tesouros do Mar
Robalo Tandoori
Nome original: Tandoori Meagre
Robalo temperado com especiarias tandoori, servido em caldo de coco aromatizado com pimenta verde, sementes de mostarda e folhas de curry. Picante, sem glúten.
28 EUR
Polvo Verde Dourado
Nome original: Golden Green Octopus
Polvo marinado em molho de iogurte com ervas frescas, servido com batatas salteadas e finalizado com frutas secas. Sem glúten, nozes.
30 EUR
Seção 6
Pratos Principais - Rota Vegetal
Ansache Sasav
Curry de Abacassi Doce e Azedo Goano. Um curry aromático inspirado em Goa, doce e azedo, preparado com coco, especiarias e abacassi caramelizado. Picante, sem glúten, vegetariano.
15.5 EUR
Almyache Tonak
Curry de Cogumelos Costeiros. Curry de cogumelos selvagens preparado com especiarias costeiras tostadas, coco, cebola e massa de tomate, finalizado com um toque sutil de tamarindo. Picante, sem glúten, vegetariano.
19 EUR
Risoto de Cogumelos Selvagens
Nome original: Wild Mushroom Risotto
Risoto cremoso de cogumelos selvagens servido com bimi salteado e lascas de parmesão. Vegetariano, sem glúten.
22 EUR
Seção 7
Pães Calico
Naan Simples
Nome original: Plain Naan
3.5 EUR
Naan de Manteiga
Nome original: Butter Naan
4 EUR
Naan de Alho
Nome original: Garlic Naan
4.5 EUR
Naan de Queijo
Nome original: Cheese Naan
5 EUR
Naan de Bacon e Camembert
Nome original: Bacon & Camembert Naan
8 EUR
Seção 8
Sobremesas
Sobremesa do dia
Nome original: Dessert of the day
8.5 EUR
Cheesecake de Yuzu
Nome original: Yuzu Cheesecake
Base de sablé de manteiga com cream cheese fresco e notas cítricas de yuzu
8.5 EUR
Duo de Chocolate com Caramelo Salgado
Nome original: Salted Caramel Chocolate Duo
Bolo de chocolate macio com centro de caramelo salgado derretido, servido com sorvete de baunilha
9 EUR
Bebinca
Bolo tradicional goano em camadas feito com leite de coco e levemente caramelizado
9 EUR