Hansens Gamle Have

Sild, æg og rejer, fiskefilet med remoulade, hønsesalat med bacon, flæskestege med rødkål, brie med druer. Min. 2 pers. Serveres kun på hverdage mandag - torsdag.

2 slags sild, havens laks, fiskefilet med remoulade, hønsesalat med bacon, mørbradsteg med bløde løg, flæskestege med rødkål, brie med druer. Min. 2 pers.

Med løg, kapers og karrysalat

Med løg og kapers

Med hårdkogt æg, løg og kapers

Med Dijonsennep og dild

Med hjemmelavet remoulade og citron

Med rejer og mayonnaise og citron

Med lun røreæg

Med røreæg

Med rævsauc

Med mayonnaise og citron

Med krebs, rejer og asparges

Med asparges og bacon

Med løg og sky

Med hjemmelavet remoulade og ristede løg

Med det hele (kapers, løg, peberrod, pickles og rå æggeblomme)

Med bløde løg og agurkesalat

Med bacon og champignoner

Med rødkål og agurkesalat

Med fedt og sky

Med æggeblomme

Med rødløg, kapers og æggeblomme

Nybaget sild med løg, purløg og æggeblomme

Med purløg og tomat

Med bacon, løg og purløg

Med purløg

Rødkål, agurkesalat og hvide kartofler

Med bløde løg

Med persillesovs

Med spejlæg og rødbeder

Med kapers, løg, peberrod, pickles, agurkesalat og rå æggeblomme

Med tomat og purløg

Med rejer og asparges

En rigtig skaubo serveret med hvide kartofler, brunet smør, agurkesalat og råsyltede tyttebær

Med skrabet peberrod, kapers, citron, ærter, pom. sautées og skysauce

Hindbærsaft, Crémant, friske hindbær | Raspberries, Crémant, fresh raspberries

Creme de cassis, hvidvin | Creme de cassis, white wine

Creme de cassis, Crémant

Aperol, Spumante, danskvand | Aperol, Spumante, Club Soda

Vodka, tomatjuice, krydderi, blegselleri | Vodka, tomatojuice, spice

Xante, lime, æblemost, sprite | Xante, lime, apple juice, sprite

Gin, Noilly Prat Dry, citron skal, oliven | Gin, Noilly Prat Dry, lemon peel, olives

Campari, orange juice

Campari, gin, tonic

Jubilæums snaps, tonic vand, lime | Jubilæums snaps, tonic, lime

Champagne, 20 cl

Champagne, 20 cl

Mousserende vine, 10 cl

Mousserende vine, 10 cl

Hvide vine, 15 cl

Hvide vine, 15 cl

Hvide vine, 15 cl

Rosé vine, 15 cl

Røde vine, 15 cl

efter klassisk opskrift

klassisk, med peberrod, kapers, citron, ærter, pom. sautées og skysauce

serveret med citron og toast

serveret med citron og toast

efter klassisk opskrift

med flødestuvet spinat

med rævesauce

sæsonens friske grøntsager og salater med 2 dressinger

Serveret med pommes frites og bearnaisesauce

Med peberrod, kapers, citron, ærter, pom. sautées og skysauce

Serveret med hjemmelavet rødkål, agurkesalat og hvide kartofler

Serveret med ærter, grovfritter, agurkesalat og bearnaisesauce

Serveret med rødbeder, spejlæg og bearnaisesauce

Mørbrad, champignoner og cocktailpølser i paprika-flødesauce

Alm. kaffe / Black coffee

Earl Grey, skovbær, grøn lemon, camille / Earl Grey, forest fruit, green lemon, camille

Varm Chokolade m/ flødeskum / Hot Chocolate w/ whipped cream

Irsk whiskey, kaffe, brun farin, letpisket flødeskum / Irish whiskey, coffee, braun sugar, whipped cream

Grand Marnier, kaffe, letpisket flødeskum / Grand Marnier, coffee, whipped cream

Licor 43, kaffe, letpisket flødeskum / Licor 43, coffee, whipped cream

Tequila, Kahlua, kaffe, letpisket flødeskum / Tequila, Kahlua, coffee, whipped cream

Mørk rom, kaffe, brun farin, letpisket flødeskum / Dark rom, coffee, braun sugar, whipped cream

Cognac, kaffe, brun farin, letpisket flødeskum / Cognac, coffee, braun sugar, whipped cream

Calvados, kaffe, brun farin, letpisket flødeskum / Calvados, coffee, braun sugar, whipped cream

Cognac, varm kakao, letpisket flødeskum / Cognac, hot chocolate, whipped cream

Mørk rom, angostura, Sugar cane, citronsaft, kogende vand / Dark rom, angostura, Sugar cane, lemonjuice, boiled water

Mørk rom, varm kakao, letpisket flødeskum / Dark rom, hot chocolate, whipped cream

2 stk. / x 2

Classic Danish apple dessert with whipped cream

2 slags sild med hjemmelavet karrysalat, fersk røget laks med røæg, fiskefilet med remoulade, hønsesalat med bacon, mørbradbof med bløde løg, flæskeskeg med rødkål, brie med druer. Min. 2 pers. Serveres kun mandag til torsdag.

Med løg, kapers og karrysalat

Med løg og kapers

Med hårdkogt æg, løg og kapers

Med hjemmelavet remoulade og citron

Med rejer og mayonnaise og citron

Med lun røæg

Med røæg

Med rævesauce

Med mayonnaise og citron

Med krebs, rejer og asparge

Med asparge og bacon

Med bløde løg og agurkesalat

Med bacon og champignoner

Med rødkål og agurkesalat

Med fedt og sky

Med æggeblomme

Med rødløg, kapers og æggeblomme

Nyrøget sild med løg, purløg og æggeblomme

Med purløg og tomat

Med bacon, løg og purløg