Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menypaket
- Meny V årsdag Fem rätter serverade tillsammans med fem utvalda viner. Från den 5 till den 25 oktober. Endast för hela borden. 30 platser per servering.
- 60 EUR / persona
Menyinformation
- Rätterna markerade med ★ är bland de mest efterfrågade.
- Om du har någon allergi eller intolerans som inte anges i menyn, kontakta oss innan du beställer.
- Vi arbetar med färska produkter och menyn kan variera beroende på säsong och tillgänglighet.
- Elva bord. Rekommenderas att boka bord.
Sektion 1
Förättar
Ryssk sallad med räkor
Originalnamn: Ensaladilla rusa de gambas
Med sprött ägg, knaprig skinka och regañá. Allergener: Ägg, Gluten, Krustaceer, Senap
16.2 EUR
Porra antequerana
Med makrill, ägg och skinka. Allergener: Ägg, Gluten, Fisk
14.8 EUR
Utvalda hantverksmässiga croquetter
Originalnamn: Surtido de croquetas artesanas
Puchero, kind och torsk. 9 st. Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg, Fisk
14.2 EUR
Knapriga auberginer
Originalnamn: Berenjenas crujientes
Med rørsukerrum och rivet getost. Allergener: Gluten, Mjölk
14.2 EUR
Tomate cateto
Tillsammans med andra tomater, avokado och makrill. Sojadressing. Allergener: Fisk, Soja
16.2 EUR
Skinka av paleta 100% ekollon
Originalnamn: Jamón de paleta 100% bellota
Utvald för sitt unika marmorerade mönster med intensiv smak
24.8 EUR
Gammal ost
Originalnamn: Queso viejo
Med tärningar av körsbärsmarmelad. Allergener: Mjölk
15.2 EUR
Grillade artiskocker
Originalnamn: Alcachofas a la parrilla
Med trufelpotatismos och lite skinka. Allergener: Mjölk
17.9 EUR
Sektion 2
Pasta
Cannelloni med malagisk get
Originalnamn: Canelones de chivo malagueño
Med mild foie gras-sås. Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg
18.4 EUR
Lasagne med nötköttfilé i Oloroso
Originalnamn: Lasaña de solomillo de Vaca al Oloroso
Med krämig foie gras-bechamel och smält ost. Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg, Sulfiter
19.2 EUR
Sektion 3
Huvudrätter
Bläckfiskskorvor
Originalnamn: Albóndigas de choco
I räksås och på krämig trufelpotatismos. Pris per st. Allergener: Mollusker, Krustaceer, Mjölk
8 EUR
Gratinad torsk
Originalnamn: Bacalao gratinado
Med honungsaioli, på panaderad potatis och lite paprika och söt lök. Allergener: Fisk, Ägg
27.4 EUR
Tarantelo av röd tonfisk från almadraba
Originalnamn: Tarantelo de atún rojo de almadraba
Grillad med spröd potatis. Allergener: Fisk
27.4 EUR
Gryta med räkor i vitlök
Originalnamn: Cazuela de langostinos al ajillo
Med bitar av knaprig skinka. Allergener: Krustaceer, Gluten
19.6 EUR
Stekta bläckfiskar
Originalnamn: Calamaritos fritos
Med mild aioli. Allergener: Mollusker, Gluten, Ägg
16.8 EUR
Biffstek från nötkött på grillen
Originalnamn: Solomillo de Vaca a la parrilla
29.5 EUR
Iberisk acorn-fed fläskfilé
Originalnamn: Abanico ibérico de bellota
På grillen
23.4 EUR
Medaljonger av fläskfilé med gorgonzolasås
Originalnamn: Medallones de solomillo de cerdo a la crema de Gorgonzola
Allergener: Mjölk
19.8 EUR
Fläskfilé i vitlök med svamp och skinka
Originalnamn: Solomillo de cerdo al ajillo con setas y jamón
Med vitlöksås, svamp och knaprig skinka
19.8 EUR
Sektion 4
Bilagor
Färsk grönsaker och artiskok
Originalnamn: Verduras frescas y alcachofa
8 EUR
Potatismos
Originalnamn: Patatas fritas
8 EUR
Sektion 5
Olivolja-kostprovning
Smakprov av olivolja
Originalnamn: Degustación de aceite
Från Antequera och dess omgivningar. Två oljor att välja mellan, serverade med bröd från Antequera. Alternativ: Maestro (Dcoop, Hojiblanca), La Laguna de Fuente de Piedra (El Labrador, Vidueña Temprana), Legado (Hacienda de Colchado, Hojiblanca), Único (Dcoop, Coupage av 4 sorter, Ekologisk), Experience (Hacienda de Colchado, Hojiblanca de envero)
6.4 EUR
Sektion 6
Dessert
Osttårta
Originalnamn: Tarta de queso
Endast en per dag: bara tio portioner. Ange i bokningsanteckningar för att säkerställa
7 EUR
Antequera-stil bienmesabe med glass
Originalnamn: Bienmesabe antequerano con helado
Typisk mandelkaka från Antequera. Allergener: Mjölk, Gluten, Nötter, Ägg
7 EUR
Crème anglaise med Lotus-biscuitkrumma
Originalnamn: Capricho de natillas con migas de galleta Lotus
Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg
7 EUR
Chokladbrownie med glass
Originalnamn: Brownie de chocolate con helado
Med vaniljglass. Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg
7 EUR
Torrija med krämig crème anglaise och glass
Originalnamn: Torrija con natillas cremosas y helado
Karamelliserad torrija med krämig crème anglaise och glass. Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg
7 EUR
Supremacup med turronglass och Brandy Torres 10
Originalnamn: Copa suprema de helado de turrón y Brandy Torres 10
Allergener: Gluten, Nötter, Mjölk, Ägg, Sulfiter
7.6 EUR