Gabriel 1763

Antipasti

Talon leipäkori — Gabrielin focacciaa sekä Red Baronin uuden sadon oliiviöljyä. Laktoositon.

Valkosipulileipä — Paahdetusta voista ja confit-valkosipuleist valmistettu täyteläinen valkosipulivoi tarjottuna paahdetun focaccian päällä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Triplatomaatti Bruschetta — Tuoreista ja puolikuivatutista kirsikkatomaateista sekä tomaatti öljystä valmistettu salsa tarjoillaan paahdetun focaccian päällä. Maidoton, saatavana gluteenittomana.

Gabriel antipasti — Antipastilautaselle laitamme parasta mitä Suomi ja Välimeri meille tarjoaa. Mm. Espanjalaisia oliiveja ja manteleita, italialaisia leikkeleitä ja juustoa, Suomalaista jokirapua sekä tuoretta focacciaa Gabrielin uunista. Antipastin sisältö hieman vaihtelee saatavuuksien sekä sesonkien mukaan. Saatavana gluteenittomana.

Pizza

Markareetta — Tomaattikastike, Fior di latte mozzarella, kuivattu kirsikkatomaatti, basilika, tomaattiöljy, parmesania

Prosciutto

Chimirapu — Alfredokastike, Fior di latte mozzarella, chiliöljyssä marinoitut jättiravunpyrstöt, chimichurri kastike, ruohosipulia ja parmesania

Kesärapu — Alfredokastiketta, Fior di latte mozzarella, jokiravunpyrstöt, pesto, ruohosipuli, kuivattu kirsikkatomaatti, oliiviöljy, parmesania

Lohi — Alfredokastiketta, Fior di latte mozzarella, paahdettu kylmäsavulohi, kapriksen lehti, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, kuivattu kirsikkatomaatti, tilli, parmesania

Annabelle — Alfredokastiketta, fior di latte mozzarella, keitettyä Annabelle-perunaa, rosmariiniöljyä, rapeita pancetta kuutioita, mustapippuria ja parmesania

Pyssy — Tomaattikastiketta, Fior di latte mozzarella, tupla pepperoni, chilihunaja, paahdettuja fenkolinsiemeniä

Napero & mini napero — Perheen pienimmille valittavissa kaksi eri kokoista pizzaa, kahdella vapaavalintaisella täytteellä. Pizzat sisältävät tomaattikastikkeen ja mozzarellaa. Jos pizzalistasta ei suosikki täytteitä löydy, niin voit myös kysyä mm. kinkkua, tonnikalaa, tomaattia tai paprikaa

Napero

Mini napero

Il dolci / Herkut

Pistaasi tiramisu — Gabrielin tiramisu tarjoillaan tumman kaakaon, rouhitun pistaasin ja kaakaojauheen kanssa. Laktoositon.

Karamelli juustokakku & sitrushedelmä compotti — Mascarpone tuorejuustosta ja karamellisoituneesta maidosta tehty juustokakku. Laktoositon, gluteeniton.

Limoncello — Itse tehty limoncello.

4 cl

Raparcello — Itse tehty raparcello.

4 cl

Talon jääkahvi — Mahdollista saada myös kofeiinittomana.

Pasta

Triplatomaatti & burrata spaghetti — Italialaista spaghettia, Gabrielin tomaattikastike, kuivattuja kirsikkatomaatteja, tomaattiöljyä, 24kk kypsytettyä parmesanjuustoa & rapsakkaa basilikaa. Pasta tarjoillaan kokonaisen tuoreen Burrata-juuston kanssa. Saatavana gluteenittomana.

Alfredo & jättirapu spaghetti — Italialaista spaghettia, Gabrielin Alfredokastiketta, ja jättikatkaravunpyrstöjä. Annos viimeistellään hennon pahteisella chiliöljyllä sekä talon pikkeleillä ja yrteillä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Pasta Siciliana — Italialaista spaghettia, Manzanella oliivi, kuivattu kirsikkatomaatti ja latva-artisokkaa marinoitaan yrteissä ja valkosipulissa. Pannulla sekaan lisätään kauhallinen Gabrielin tomaattikastiketta, basilikaa, kapriksen lehtiä sekä parmesaania. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Pesto spaghetti — Italialaista spaghettia, Gabrielin pestoa, 24 kk kypsytettyä parmesanjuustoa, basilikaa, sekä Red Baronin uuden sadon oliiviöljyä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Lisää jokirapuja tai kanaa

Lasagne 2.0 — Kotimaisesta naudan etu-selästä haudutettu ragu kerrostetaan Italialaisten lasagnelevyjen, Gabrielin alfredokastikkeeseen ja fior di latte mozzarellan kanssa. Annos viimeistellään tomaattikastikkeella, parmesaanilla, kuivatuilla tomaateilla ja yrteillä.