Indexerad meny
Räven & Rönnbären meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menyinformation
Se restaurangens egen meny för fullständig menyinformation. Kontakta restaurangen direkt vid frågor om allergener och kostbehov.
Se restaurangens originalmeny ↗Sektion 1
Tapasrätter
Vitlöksbröd
Med smör, vitlök och persilja. Serveras med tomatsalsa.
79 SEK
Padrones
Med flingsalt.
79 SEK
Olivmix
Med 3 sorters oliver.
79 SEK
Grönsallad
Krispsallad, rödlök, paprika, tomat, olivolja och granatäppelsirap.
79 SEK
Buratta & Prosciutto Bruschetta
Tomat, basilika, balsamico och grillad bröd.
129 SEK
Friterade sötpommes
Serveras med tryffelmajonnäs.
79 SEK
Patatas Bravas
Serveras med en het tomatsås, vitlökskräm och vit-svarta sesamfrön.
89 SEK
Sparrisrisotto
Med riven Grana Padano-ost.
89 SEK
Rävens röra
Yoghurt, fetaost, lime, vitlök, mynta och olivolja. Serveras med friterat tunnbröd.
85 SEK
Friterad vitost
Serveras med chili- och björnbärsmarmelad samt balsamico.
119 SEK
Chevré Chaud
Med ruccola, chevré, rödbeta, balsamico, rödlök och valnötter.
119 SEK
Burrata
Med pepprig hallonvinägrett, tomat, avokadokräm och ruccola.
135 SEK
Ost & Chark
Tre olika sorters ost. Tre olika sorters chark. Serveras med tunnbrödschips, marmelad, marcona mandel, nocellara oliver.
Halv: 189 Hel: 299 SEK
Sektion 2
Fisk- och skaldjurstapas
Tonfisktartar
Med pinjenötter, kiwi, sesam, gräslök, lime, olivolja, chili, mango, fikon. Serveras med parmesanchips.
139 SEK
Gambas
Chili- och vitlöksgratinerade tigerräkor med lantbröd (stark).
135 SEK
Bläckfiskringar
Serveras med aioli och citron.
129 SEK
Moules Marines
Persilja, vitlök, chili, vitt vin, lök och grädde.
129 SEK
Chipirones
Spanska tioarmade bläckfiskar, vitlök, citron, parmesanost, confiterad cocktailtomater och pestosås.
129 SEK
Fisk- och skaldjurs soppa
Dagens fisk, handskalade räkor, musslor, morot, palsternacka, lök, grädde, tomat, dill, vitt vin, hummerfond och svamp.
139 SEK
Sektion 3
Huvudrätter
Rävens burgare
200g. Finns även som Angry (xtra hot). Serveras med bröd, grönsallad, tomat, syrad rödlök, egen dressing, saltgurka, smält cheddarost, bacon, aioli-tigersås, ketchup och XL-pommes.
229 SEK
Grillad oxfilé
Lokalt slakteri Dalsjöfors. Serveras med potatisfondant, varma primörer och cognacflamberad grönppeparsås. Glutenfri, äggfri.
369 SEK
Entrecôte
Grain Feed. Med grillad sparris, potatisfondant, bearnaisesås och rödvinsås. Glutenfri, äggfri.
369 SEK
Lammlägg
Med potatis- och vitlökspuré, varma primörer, rödvin, rosmarin, timjan, morot, lök, paprika, smör, vitpeppar. Glutenfri, äggfri.
319 SEK
Moules frites
Serveras med pommes och aioli. Glutenfri.
229 SEK
Smörstekt torskrygg
Med örtpotatispuré, champagnesås, varma primörer. Glutenfri, äggfri.
309 SEK
Grillad tonfisk
Med varma primörer, sparrisrisotto och gremolata. Glutenfri, äggfri.
319 SEK
Tigerräkor
Med vitlök, lök, chili, persilja, olivolja, citron och färskpotatis. Glutenfri, laktosfri.
299 SEK
Pasta oxfilé
Med tryffelolja, vitlök, lök, svamp, grädde, paprika.
269 SEK
Grilloumi burgare
Med avokadodressing. Serveras med bröd, grönsallad, tomat, syrad rödlök, egen dressing, saltgurka, lagrad cheddarost, bacon, aioli-tigersås, ketchup och XL-pommes.
209 SEK
Saltbakade betor
Med rostade valnötter, getost- & yoghurtöra och färska blåbär. Glutenfri, äggfri.
239 SEK
Linguini tartufo
Serveras i ett parmesanhjul med grädde, tryffel, vitlök och kantareller.
279 SEK
Porterhouse T-bone steak 850g
För 2 pers. Serveras med grönppeparsås, rödvinsås, varma primörer och mix pommes. Glutenfri.
999 SEK
Misto di pesce
För minst 2 pers. Mixtallrik på fisk och skaldjur med tillbehör. Pris per person.
395 SEK
Sektion 4
Barnmeny
Rävens barnburgare
Ost, dressing, gurka, tomat, ketchup och pommes
125 SEK
Kycklingspett
Med ketchup och pommes. Laktosfri, glutenfri, äggfri
125 SEK
Köttbullar
Med gräddsås, lingon och potatismos. Glutenfri
125 SEK
Sektion 5
DESSERTER
CRÈME BRULÉE
med sorbet och färska bär
115 SEK
CHOKLADFONDANT
med vaniljglass och bärkompott
109 SEK
COPA DE LIMON
med knäckflarn och färska bär
109 SEK
TIRAMISU
Marsala-vin, mascarpone, espresso, mandel och grädde
119 SEK
SORBET
med månadens smak (fråga personalen)
89 SEK
AFFOGATO
med glass och espresso
99 SEK
Sektion 6
Dryckesmeny – Mousserande
Perlino Prosecco Veneto
Aromerna är mycket fruktiga och blommiga i stilen med frukt som citrus, persika och päron. Smaken är fruktig, frisk och fräsch med en fin mousse och ett mjukt avslut.
89:-/459:-: Pris saknas
Husets Cava
99:-/499:-: Pris saknas
Champagne Louis Massing
899 SEK
Sektion 7
Dryckesmeny – Vitt vin
Rävens Monferrato Bianco -21 DOC
Italien. Friskt och fruktigt med blommig och något söt doft, syrligt och passar utmärkt till fisk, skaldjur och lättare kycklingrätter.
129:-/499:-: Pris saknas
Mucho Más Blanco
Spanien. En doft av persika och aprikos med inslag av citrus och rökighet. En smak av tropiska frukter med en lätt citruston med en fin balanserad syra. Passar till grillad fisk, kycklingsallad och ostar.
99:-/390:-: Pris saknas
La Bestia Sangiovese Bianco
Toscana, Italien. Ett härligt fruktigt och medelfylligt vin med inslag av färska örter. Passar till alla typer av vitt kött så som kyckling, kalv eller fläsk.
109:-/449:-: Pris saknas
Livon Collio Pinot Grigio, Friuli
Italien. Friskt doft av vanilj- och limeblommor och päron. Fyllig smak av tropiska frukter, citrus, aprikos och päron. Passar perfekt ihop med soppor, risotto, vitt kött, kyckling, skaldjur och fisk.
129:-/499:-: Pris saknas
Dr Koehler Riesling Rheinhessen
Tyskland. Klassisk Riesling med balanserad mineralitet med doft och smak av färska äpplen. Passar bra ihop med soppor, ostar, fisk och skaldjur.
139:-/549:-: Pris saknas
Otazy Chardonnay
Spanien. Torrt med dofter av gula och röda äpplen och päron. Lätt mineralig smak med äpplen, päron och vaniljtoner med lång och smörig avslutning. Dricks gärna till kokt och grillad fisk, hummer, skaldjur, pasta, asiatiskt och ostar.
139:-/549:-: Pris saknas
Baudouin Millet Chablis -16
Frankrike. Ett torrt vin med tydliga toner av persika, apelsinblom och citron. Passar både till fisk och skaldjur.
649 SEK
Sektion 8
Dryckesmeny – Rött vin
Rävens Barbera d'Asti -20 DOCG
Italien. Lakrits, mörka bär, kanel. Mycket fruktig och passar bra till kyckling, ljust kött och småvilt.
129 Flaska: 499 SEK
Mucho Más
Spanien. Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbärssylt, blåbär, mynta och vanilj, passar till rätter av lamm- eller nötkött, som sällskapsdryck eller till milda ostar.
105 Flaska: 449 SEK
Belvento Sireno
Toscana, Italien. Tonerna i vinet går åt mörk frukt, körsbär, plommon, ceder och blommor. Avslutningen är fruktig. Passar till rätter av lamm- eller nötkött eller till lagrade hårdostar.
125 Flaska: 499 SEK
Domaine Martinolles pays d'Oc Pinot Noir
Frankrike. Vinet är ljusrött till färgen, kryddigt och fruktigt i smaken med toner av jorgubb, körsbär och kryddor. Passar till grillat kött, tapas, lättare rätter och till och med fiskrätter.
125 Flaska: 499 SEK
Marqués de Cáceres Rivarey Crianza Rioja -17
Spanien. Doften är fruktig i stilen och smakerna drar åt hallon, jordgubbar, körsbär och vaniljtoner. Passar bra till medelhavssmat som fisk, nötkött, chark, ostar och till grillsäsongen.
129 Flaska: 499 SEK
Bolla Ripasso Le Poiane
Italien. Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, sandelträ, pomerans, katinplommon och choklad utmärkt till rätter av lamm- eller nötkött.
139 Flaska: 590 SEK
Otazu Premium Cuvée
Navarra, Spanien. Klassisk Bordeaux känsla med tydlig doft av Cabernet Sauvignon, Merlot, körsbär, balsamvinäger och smaken är elegant, silkeslen, fyllig med lång avslutning där de fruktiga dofterna gör sig påminda igen. Passar utmärkt till kött i alla de slag, ostar, chark, mörk choklad.
139 Flaska: 599 SEK
Donatella Cinelli Colombini Chianti Superiore DOCG Eko
Italien. Nyanserad, kryddig och fruktig smak med inslag av fatkaraktär, viol, mörka körsbär, plommon och kryddor. Passar till rätter av mörkt kött, smakrik pasta eller chark-bricka.
139 Flaska: 599 SEK
Camp Riond DOCG Barbera d'Asti Superiore
Italien. Vinet passar till köttbaserade lite kraftigare rätter, feta pastarätter, välagrade ostar och även utmärkt till grillat kött.
139 Flaska: 599 SEK
Gianfranco Alessandria DOC Langhe Nebbiolo
Italien. Vinet passar till lite kraftigare köttbaserade rätter eller välagrade krämiga pastarätter. Funkar utmärkt till en charktallrik och krämiga fetare ostar.
149 Flaska: 659 SEK
Petit Hipperia
Vallegarcia, Spanien. Fräsch med mycket doft och smak av jordgubbar, körsbär och kryddor. Ihållande med behagliga tanniner. Dricks helst till kött, ost, chark, grillat, marulk, havsaborre, köttig pasta.
Flaska: 790 SEK
Moncucco DOCG NIZZA
Piemonte, Italien. Kraftfull, högtäthet i syra och frukt med mjuka fina tanniner. Tydlig fatton med bra längd och ett balanserat slut. Passr till köttbaserade kraftigare rätter, vilt och välagrade hårdostar.
Flaska: 890 SEK
Barbaresco
Piemonte, Italien. Tonerna i vinet går åt mörka körsbär, björnbär och viol. Vinet uppvisar en fin struktur som avslutas med silkiga tanniner. Passar till grillat kött och stekar.
Flaska: 949 SEK
Brandini EKO Barolo La Morra
Italien. Mycket balanserad med gott om körsbärstoner och de unga tanninerna är livliga och skapar en fin struktur. Passar bland annat bra till nötkött, grytor, svamp, tryffel och ost.
Flaska: 990 SEK
Sektion 9
ÖL/IPA
Rävens Fatöl IPA
Från bryggeriet Proton Brewery i Dalsjöfors
95 SEK
Estrella
På fat
89 SEK
S:t Eriks
Ljus lager på fat
84 SEK
Carlsberg Hof
74 SEK
Birra Moretti
84 SEK
Kronenbourg 1664
Veteöl
84 SEK
Lagunitas IPA
84 SEK
Sigtuna N.A.P.A
33cl. Alkoholfri
59 SEK
Birra Moretti
33cl. Alkoholfri
59 SEK
Bernard Celebration
Ljus speciallager i böhmisk pilsnerstil. Opastöriserat och ofiltrerat med stamvörtstyrka 12. Extra tillsatt jästkultur, kallas även för champagnestil med efterjäsnings på flaska och en lätt grumlighet.
89 SEK
Sektion 10
KAFFEDRINKAR
IRISH COFFEE
Whiskey
139 SEK
KAFFE KARLSSON
Cointreau och Baileys
139 SEK
KAFFE BAILEYS
Baileys
139 SEK
FRENCH COFFEE
Cointreau
139 SEK
Sektion 11
Kaffe / Avec – Whiskey
Jura
single malt 10y, pris per cl
39 SEK
Laphroaig
single malt 10y, pris per cl
45 SEK
Glenfiddich
small batch reserve, pris per cl
45 SEK
Blanton's
straight from the barrel, pris per cl
59 SEK
Macallan
12y double cask, pris per cl
59 SEK
Lagavulin
8y, pris per cl
69 SEK
Sektion 12
Kaffe / Avec – Cognac / Calvados / Rum
Grönstedts
*** VS, pris per cl
39 SEK
Remy Martin
VSOP, pris per cl
49 SEK
Boulard Grand Solage
Calvados, pris per cl
49 SEK
Don Papa
pris per cl
39 SEK
Zaccapa
pris per cl
49 SEK
Sektion 13
Kaffe / Avec – Kaffe & Te
Te
35 SEK
Kaffe
finns även koffeinfritt
35 SEK
Americano
finns även koffeinfritt
39 SEK
Espresso
finns även koffeinfritt
35 SEK
Kaffe latte
finns även koffeinfritt
45 SEK
Cappucino
finns även koffeinfritt
45 SEK
Cortado
finns även koffeinfritt
39 SEK