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Menú de La Taberna de los Mundos
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- Guarnición de patatas fritas Añade guarnición de patatas fritas a tu bocata. Uygulanır: Bocatas - Nuestras hamburguesas, Bocatas - Los clásicos, Bocatas - Los nuevos, Bocatas - Móntatelo a tu gusto
- +3 EUR
Menü bilgisi
- Misma carta que en la barra con la diferencia del servicio en mesa en nuestro comedor y la posibilidad de reservar.
- Símbolos: Vegetariano, Vegano, Picante.
Bölüm 1
Raciones - En frío
Paletilla ibérica con tostas de pan romescu
18.55 EUR
Ventresca de atún con piquillos confitados, carpaccio de tomate, escamas de sal y mézclum de lechugas
15.4 EUR
Tabla de 4 quesos con membrillo
Manchego / De cabra / Gorgonzola / Idiazábal ahumado / Fresco del país / Brie / Irati. Vegetariano.
15 EUR
Bölüm 2
Raciones - Ensaladas
Ensalada de puerros confitados, tomates cherry y germinados con chips vegetales y vinagreta de remolacha
Vegano.
14.5 EUR
Ensalada de conchiglioni, tomates secos italianos con aliño de pesto verde y lascas de mortadela de Bolonia artesana
13.65 EUR
Ensalada de mezclum de lechugas con ahumados variados, ralladura de lima y vinagreta coreana de tonkatsu
Picante.
15.1 EUR
Ensalada templada de langostinos, alcachofas y trigueros con lechugas variadas
14 EUR
Bölüm 3
Raciones - La fritura
Croquetas de paletilla ibérica
9.8 EUR
Rabas
9.3 EUR
Fritos variados
Rabas, langostinos y croquetas.
14 EUR
Nachos de maíz con salsa de queso y smoky bacon
10.15 EUR
Nachos chili con ternera y mozzarella fundida
Picante.
11.3 EUR
Patatas crisscut con tomate picantón y alioli
Picante.
10.15 EUR
Bölüm 4
Raciones - Huevos de corral
Huevos rotos con piperrada y torreznos de Soria
10.25 EUR
Revuelto de hongos y setas del bosque con costrones de pan
Vegetariano.
9.85 EUR
Huevos rotos con patatas fritas, salsa negra de chipirón y tiras de sepia empanadas
10.15 EUR
Tortilla de bacalao encebollado con pimientos del país
9.75 EUR
Huevos rotos con paletilla ibérica y patatas
10.2 EUR
Bölüm 5
Raciones - A capricho
Lingote de cordero deshuesado a la plancha con su demiglace y patatas revolconas al ajillo
Cebollino.
15.55 EUR
Brocheta de pollo con Tikka Masala y pan naan
11.9 EUR
Gyozas 100% veganas con ensalada y mahonesa de Kimchi y salsa tonkatsu
Vegano.
9.95 EUR
Tempura de verduras con salsa de tomate y soja
Vegetariano.
11.9 EUR
Risotto de hongos y parmesano con o sin virutas de paletilla ibérica
Vegetariano.
10.75 EUR
Chipirones a la plancha con mahonesa de ajo negro sobre patata panadera, piquillos y aceite de perejil
13.25 EUR
Carpaccio de gambón con ensaladita de algas, ralladura de cítricos, tostas de pan y aliño de limón, oliva virgen y cilantro
14.5 EUR
Taco de bacalao con napado de Vizcaína, puré de guisantes y ajoblanco
Tricolor euskaldun.
15 EUR
Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto, con su glaseado y patatas revolconas al ajillo
13.45 EUR
Entrecot con patatas y pimientos
15.55 EUR
Burrito de pollo a la mexicana con guacamole y pico de gallo
11.7 EUR
Burrito de ternera jugosa con queso fundido, acompañado de salsa de especias cajún
11.8 EUR
Bölüm 6
Bocatas - Nuestras hamburguesas
Vegetariana: Hamburguesa vegan crispy
Méclum de lechugas, salteado de verduras al dente, pepinillo agridulce y salsa Emmy. Pan tradicional con patatas o ensalada. Vegetariano.
10.85 EUR
A Full
180 gr. de carne con Monterrey Jack, bacón, cebolla a la plancha, lechuga, jamón york, huevo a la plancha y salsa Emmy. Pan tradicional con patatas o ensalada.
14.4 EUR
Güey
180 gr. de carne con lechuga, Monterrey Jack, guacamole, cochinilla pibil, mahonesa de chipotle y crispies de cebolla. Pan tradicional con patatas o ensalada. Picante.
15.45 EUR
Quitapenas
180 gr. de carne, lechuga, queso de cabra, piperrada, bacón y salsa smoky baconaise. Pan tradicional con patatas o ensalada.
15.45 EUR
Bölüm 7
Bocatas - Los clásicos
Crema de queso de cabra fundido con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes
9.2 EUR
Tortilla de virutas de Idiazábal y queso de Irati fundidos, con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural
8.3 EUR
Paletilla ibérica con tomate fresco y aceite de oliva virgen
8.8 EUR
Chipirones fritos con tartar de tomate, patata paja y alioli
9.75 EUR
Thailandés
Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas.
8.9 EUR
Americano
Filete de ternera a la plancha con fundido de queso, bacón, aros de cebolla e hilos de barbacoa.
9.3 EUR
Bölüm 8
Bocatas - Los nuevos
Bagel de sésamo con canónigos, queso crema y brunoise de salmón ahumado con tomate fresco
9.55 EUR
Vegetal
Lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, pimiento verde, espárrago con base de guacamole. Vegano.
7.85 EUR
Escalopines de solomillo de cerdo a la plancha con romescu y hojas de lechuga fresca
8.9 EUR
Focaccia con canónigos, tartare de tomate y láminas de mortadela artesana italiana con aliño de pesto
10.25 EUR
Lomo a la plancha con queso fundido, piquillos rojos en tiras en base de mahonesa ligera especiada
8.1 EUR
Focaccia Mediterránea
Con rodajas de tomate, lechugas frescas, jamón de bodega, un toque de aceite virgen con reducción de Módena.
10.25 EUR
Bagel de sésamo con mahonesa de Kimchi, lechuga, tomate, huevo cocido y chop suey de verduras
Vegetariano.
8.9 EUR
Bölüm 9
Bocatas - Móntatelo a tu gusto
Pan
Txapata / Baguette (0€), Pan celíaco (2,20€).
Txapata / Baguette: 0 Pan celíaco: 2.2 EUR
Bases
Lomo / Pollo / Bacón / Bonito (6,40€), Tortilla francesa (5,30€), Filete ternera / Solomillo de cerdo (7,50€), Paletilla ibérica (8,40€).
Lomo / Pollo / Bacón / Bonito: 6.4 Tortilla francesa: 5.3 Filete ternera / Solomillo de cerdo: 7.5 Paletilla ibérica: 8.4 EUR
Ingredientes
Lechuga / Tomate / Huevo cocido / Huevo a la plancha / Pimiento rojo / Pimiento verde / Setas / Douxelle de champiñones / Cebolla a la plancha / Queso suave / Queso roquefort / Picadillo de jamón / Patata paja (1,05€). Queso de cabra / Bacón / Anchoa / Piparras (1,15€).
Lechuga / Tomate / Huevo cocido / Huevo a la plancha / Pimiento rojo / Pimiento verde / Setas / Douxelle de champiñones / Cebolla a la plancha / Queso suave / Queso roquefort / Picadillo de jamón / Patata paja: 1.05 Queso de cabra / Bacón / Anchoa / Piparras: 1.15 EUR
Salsas
Barbacoa / Alioli / Mahonesa / Salsa Emmy / Guacamole / Brava / Curry verde / Salsa smoky baconaise (1,05€).
Barbacoa / Alioli / Mahonesa / Salsa Emmy / Guacamole / Brava / Curry verde / Salsa smoky baconaise: 1.05 EUR
Bölüm 10
Bocatas - Postres
Gofre con helado de pistacho
Vegetariano.
6 EUR
Pastel vasco relleno de cereza negra
6 EUR
Pantxineta de crema con chocolate fundido
6 EUR