Dizinlenmiş menü
Menyer la carte, , avsmakningsmeny, chef's tabel och Nobelmiddag menu
Oraya gitmeden önce yemekleri, fiyatları ve bölümleri gözden geçirin.
Burada okuyabildiğimiz menü bilgileri gösterilmektedir. Restoranda daha fazla seçenek bulunabilir. Güncellenemeyen bölümlerden kalan eski bilgiler mevcut olabilir.
Menü paketi
- Fredagslunch 3-rätters lunchmeny. Serveras fredagar kl. 11.30-14.00. Uygulanır: Lunchmeny
- 395 SEK / person
- Avsmakningsmeny 5 serveringar. Rätter: Biff, löjrom, salt maräng; Ostron, kärnmjölk, jalapeno, gurka; Kalix löjrom, kålrabbi, fläder, pepparrot, gurka och crème fraiche; Pilgrimmussla & havskräfta, krondill, kryddost, kumminkrutong och isad silverlök; Svensk anka, gula kantareller, råmarinerad sommarkål, rotselleri och citrontimjan; Vita vinbär, bakad färskostkräm, macadamianöttskaka, citroncurd med gatkamomill, citronmunk och sorbet på vita vinbär.
- 995 SEK / person
- Nobelmeny 2025 Inklusive vinpaket och kaffe. Alternativ pris med alkoholfri dryck: 2 595 kr/person. Rätter: Soppa på Karljohansvamp; Piggvar; Sorbet på svenska slånbär.
- Başlangıç 2895 SEK / person
- Festmeny 3-rätters Val av en förrätt, en varmrätt och en dessert för hela sällskapet. Giltig period 12 augusti – 18 oktober 2026. Uygulanır: Festmeny
- 835 SEK / person
Ekstralar
- Vinpaket till avsmakningsmeny 4 viner, från torrt till sött.
- +695 SEK / person
- Kökets tre utvalda snacks Tillägg till festmeny. Uygulanır: Festmeny
- +195 SEK / person
- Säsongens svenska hantverksost Tillägg till festmeny. Uygulanır: Festmeny
- +150 SEK / person
Menü bilgisi
Tam menü bilgisi için restoranın kendi menüsüne bakın. Alerjenler ve diyet ihtiyaçları hakkında sorular için doğrudan restorana başvurun.
Restoranın orijinal menüsüne bakın ↗- Menyn gäller för sällskap upp till 10 st gäster.
- Grupper från 8 personer och Chef's Table bokas genom mail eller telefonsamtal.
- Nobelmeny 2025: Rekommenderas 5 dagars förbokning. För tidigare års Nobelmenyer krävs två veckors förbokning och minst 10 personer.
- Öppettider: Lunch tis-fre 11.30-14.00, Middag ons-lör 17.00-23.00.
Bölüm 1
Lunchmeny
Smörstekta gula kantareller
Stekt bröd, tryffelkräm, syrad lök och Havgus ost
1/2: 185 1/1: 265 SEK
Räbbiff
Dragon, friterad kapris, grön tomat och Almnäs Tegel ost
1/2: 185 1/1 med pommes frites: 285 SEK
Kallrökt lax
Fänkålssallad, pistagenötter och citrus
175 SEK
Misobakad rotselleri
Grillad kål, smörad ingefärssky, gotlandslins och rostad mandel
255 SEK
Regnbåge
Broccoli, syrad gurka, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
285 SEK
Steak minute
Grillad gemsallad, stekta gula kantareller, timjanssky, rostat vitlökssmör och friterad potatis
295 SEK
Confiterat anklär
Rotselleri, belugalinser, gulbeta och smörad örtsky
275 SEK
Nobelglassparfait
Champagne, vanilj, hallon och mandel
145 SEK
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet med citrontimjan
155 SEK
Pralin
58 SEK
Bölüm 2
Festmeny
Löjrom
Pepparrot, färskost, fläder, lök och brödflarn
Menü paketinde dahil
Gula kantareller
Västerbottens royal, krondill, jordärtskockschips och picklad lök
Menü paketinde dahil
Bakad gös
Broccoli, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
Menü paketinde dahil
Svensk biff
Sotad gemsallad, dragon, rostad mandel, timjanssky och krossad potatis gratinerad med Almnäs Tegel
Menü paketinde dahil
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet smaksatt med citrontimjan
Menü paketinde dahil
Havtorn
Vanilj- och fänkålsmousse, karamellcremeux, sorbet på havtorn och röd sichuanpeppar
Menü paketinde dahil