Dizinlenmiş menü
Nabo Matbar meny
Oraya gitmeden önce yemekleri, fiyatları ve bölümleri gözden geçirin.
Menü paketi
- CHEF'S CHOICE 5-rättersmeny. Serveras till hela sällskapet.
- 725 SEK / person
Ekstralar
- TILLHÖRANDE VINPAKET Tillhör Chef's Choice.
- +725 SEK / person
Menü bilgisi
- Två mellanrätter motsvarar en normalstor huvudrätt. Rekommendation: 2-3 mindre rätter eller 1 mindre och 1 större rätt per person.
Bölüm 1
SNACKS
OSTRON KLASSISKA
Vinägrett, citron, tabasco. Pris per st.
55 SEK
GRILLADE OSTRON
Bourbon & chipotlesmör. Pris per st.
55 SEK
CORNDOG
Räka, chili & koriander, sobrasadaemulsion, shiso, picklad tomat
Fiyat eksik
OST OCH CHARKBRICKA FÖR TVÅ
3 sorters charkuterier, 2 sorters ostar, cornichoner, marmelad & friterat tunnbröd
195 SEK
Bölüm 2
NABOS FLATBREADS
OXE
Tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan. Prisalternativ 85/150.
85: 85 150: 150 SEK
BLÅMÖGELOST
Blåmögel, päron, rostade valnötter, honung. Prisalternativ 85/150.
85: 85 150: 150 SEK
'NDUJA
Gårdspotatis, picklad fänkål, pinjenötter, persilja. Prisalternativ 135/245.
135: 135 245: 245 SEK
Bölüm 3
MELLANRÄTTER
TARTAR PÅ OXE
Svart vitlöksemulsion, torkade tomater, höstsvampar, isad silverlök & chips på jordärtskocka
175 SEK
LÄTTGRAVAD ELDAD REGNBÄGE
Pepparrot- och ostrongrädde, grönt äpple, crudité på zucchini & rättika, forellrom
175 SEK
DUMPLING PÅ KRYDDIG HJORT
Buljong på karljohanssvamp, höstens svampar, rotselleri, graninlagda lingon, timjansemulsion & friterad schalottenlök
185 SEK
MATJESSILL PÅ NABO STYLE
Krokett på Norröna-matjessill & potatis, hängd crème fraîche, akvavitgel, isad rödlök & dill
175 SEK
BAKAD BIFFTOMAT
Gorgonzolapannacotta, fikon, honungsvinägrett, schalottenlök, dragon & grillat bröd
165 SEK
HAVSKRÄFTOR & MAJS
Stuvad svensk majs, chistorra, grillade havskräftor, pimiento de Padrón, kräft- och krondillsskum & grillat bröd
245 SEK
GRILLADE PILGRIMSMUSSLOR
Kräm på rotselleri & pepparrot, musselsås, syltade havtorn, picklad gurka, eldad kål & dillolja
225 SEK
SPAGHETTI & HET RÄKA
Hemmavevad spaghetti i het räksky, räkor, caviar & dragon
275 SEK
KOLGRILLAT SPETT PÅ LAMM
Risotto på pumpa & rökt paprika, picklad pumpa, salsa verde på grönkål & rostade valnötter
235 SEK
BRYNT MISOGLACERAD TORSKRYGG
Skummad sås på kokos & curry, potatis blanchett, sotad purjolök, karamelliserad majrova, kålrabbi & korianderrelish
285 SEK
KRISPIG KALVBRÄSS
Säsongens svamp, äpplekräm, roscofflök, gräddkokt svartrot, friterad salvia, smörad tryffelsky, nypon & färsk tryffel
265 SEK
Bölüm 4
STORA RÄTTER
ANKA FRITES
Krispigt stekt ankbröst, grönpepparsås, dressad sallad, bearnaisesås & Nabokryddade pommes frites
375 SEK
Bölüm 5
SÖTA RÄTTER
S'MORES
Chokladmousse, hemmagjorda digestivekex, salt kola, vaniljglass & bränd marshmallow
135 SEK
ANANAS & KOKOS FÖR TVÅ
Grillad ananas i sake- och vaniljsirap, yoghurtcrèmeux, lime- och kokoscrumble & kokossorbet
185 SEK
PÄRON & HASSELNÖT
Pocherade päron, pralinekaka, dulce de leche, crumble, ingefärs- och kardemummaglass
145 SEK
CHOKLADPRALIN
45 SEK