Gabriel 1763

Gabrielin focacciaa sekä Red Baronin uuden sadon oliiviöljyä. Laktoositon.

Paahdetusta voista ja confit-valkosipuleist valmistettu täyteläinen valkosipulivoi tarjottuna paahdetun focaccian päällä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Tuoreista ja puolikuivatutista kirsikkatomaateista sekä tomaatti öljystä valmistettu salsa tarjoillaan paahdetun focaccian päällä. Maidoton, saatavana gluteenittomana.

Tomaattikastike, Fior di latte mozzarella, kuivattu kirsikkatomaatti, basilika, tomaattiöljy, parmesania

Alfredokastike, Fior di latte mozzarella, chiliöljyssä marinoitut jättiravunpyrstöt, chimichurri kastike, ruohosipulia ja parmesania

Alfredokastiketta, Fior di latte mozzarella, jokiravunpyrstöt, pesto, ruohosipuli, kuivattu kirsikkatomaatti, oliiviöljy, parmesania

Alfredokastiketta, Fior di latte mozzarella, paahdettu kylmäsavulohi, kapriksen lehti, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, kuivattu kirsikkatomaatti, tilli, parmesania

Alfredokastiketta, fior di latte mozzarella, keitettyä Annabelle-perunaa, rosmariiniöljyä, rapeita pancetta kuutioita, mustapippuria ja parmesania

Tomaattikastiketta, Fior di latte mozzarella, tupla pepperoni, chilihunaja, paahdettuja fenkolinsiemeniä

Italialaista spaghettia, Gabrielin tomaattikastike, kuivattuja kirsikkatomaatteja, tomaattiöljyä, 24kk kypsytettyä parmesanjuustoa & rapsakkaa basilikaa. Pasta tarjoillaan kokonaisen tuoreen Burrata-juuston kanssa. Saatavana gluteenittomana.

Italialaista spaghettia, Gabrielin Alfredokastiketta, ja jättikatkaravunpyrstöjä. Annos viimeistellään hennon pahteisella chiliöljyllä sekä talon pikkeleillä ja yrteillä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Italialaista spaghettia, Manzanella oliivi, kuivattu kirsikkatomaatti ja latva-artisokkaa marinoitaan yrteissä ja valkosipulissa. Pannulla sekaan lisätään kauhallinen Gabrielin tomaattikastiketta, basilikaa, kapriksen lehtiä sekä parmesaania. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Italialaista spaghettia, Gabrielin pestoa, 24 kk kypsytettyä parmesanjuustoa, basilikaa, sekä Red Baronin uuden sadon oliiviöljyä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana.

Gabrielin tiramisu tarjoillaan tumman kaakaon, rouhitun pistaasin ja kaakaojauheen kanssa. Laktoositon.

Mascarpone tuorejuustosta ja karamellisoituneesta maidosta tehty juustokakku. Laktoositon, gluteeniton.

Itse tehty limoncello.

Itse tehty raparcello.