午餐在 Stockholm

I brynt smör, rotsellerikräm, spetskål, äpple och valnötter.

Klyftpotatis, krämig äppelsallad, skysås och dill.

Med valnötter, sesam och chili.

Långkokt fläsk, karamelliserad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc

Smörad potatispuré, sauterad spenat, skysås, picklade senapsfrön

Ragu på musslor, picklad kålrabbi, sauterad spenat, jalapeño, krispig griskind, grön shiso, pressad potatis

Fylld med ost & skinka, rödvinssky, klyftpotatis & rucolasallad

Med hummersås, & kokt potatis

Pasta med strimlad kyckling file och tryffelsås, champinjoner, toppad med färskriven Grana Padano.

3 lax, 1 halstrad lax, 2 räkor, 2 avokado, 2 maki, 1 maki med laxröra. Vid byte till tonfisk tillkommer 5 kr per bit.

3 avokado, 3 vegetariska maki, 3 tofu, 2 ägg

3 lax, 2 tonfisk, 2 räka, 2 hiramasa, ½ avokado

Tunnbrödsrulle. Korv: Lammkött, Nötkött, Hemliga pepparsorter. Rulle: Tomat, Chimichurri, Rostad lök, Rödlök.

Tunnbrödsrulle. Korv: Fläskkött, Röd vin, Gräslök, Vitlök, Ramslök, Mejram, Habanero. Rulle: Chimichurri, Karamelliserad lök, Tomat, Inlagd Gurka.

Tunnbrödsrulle. Korv: Fläskkött, Öl, Gullök, Rödlök, Gräslök, Mejram, Grön och röd peppar. Rulle: Surkål, Rostad lök, Senap och Ketchup.

Dressed in ponzu mignonette, kizami

Served with lentil crisps, togarashi

Maki, gunkan-maki and nigiri sushi, 11 or 15 pcs with wasabi, turnip gari

Kokosmjölk & tofu, lite stark

Kokosmjölk & tofu, stark

Ägg & tofu

Nordisk buffé med varma och kalla rätter, sallader, säsongens grönsaker, huvudrätter, tillbehör, efterrätt och kaffe. Menyutbudet varierar från dag till dag.

Peruansk risrätt med kycklinglårfilé och aioli

Serveras med bröd, pommes och bearnaise

Högrev, dressing, tomat, sallad, lök, mozzarella, chimichurri, pommes

Chili- & limemarinerad tonfisk, glasnudlar, thaisallad, noukcham, srirachamajonnäs jordnötter, koriander

rostade rotfrukter, skogsvampsås, äppelkompott, grönkål

stir fry äggnudlar, kål, morot, böngroddar, ostronsås, thaibasilika

Chili- & limemarinerad tonfisk, glasnudlar, thaisallad, noukcham, srirachamajonnäs, jordnötter, koriander

Rostade rotfrukter, skogsvampsås, äppelkompott, grönkål

Stir fry äggnudlar, kål, morot, böngroddar, ostronsås, thaibasilika

Onsdag. Med pumpakräm, stekt brysselkål, krispig svartkål, hasselnötssmör och rosmarin. Innehåller laktos (L).

Serveras med potatispuré, rödvinssås, stekt fläsk samt stekt svamp. Gemensam varmrätt för hela sällskapet.

Med potatispuré, gröna ärter, skirat smör samt rårörda lingon. Innehåller gluten (G) och laktos (L). Gemensam varmrätt för hela sällskapet.