已索引菜单
Meny
在前往之前，浏览菜品、价格和分区。
此处显示我们已读取的菜单信息。餐厅可能提供更多选择。由于部分无法更新，可能仍保留旧信息。
菜单套餐
- Skaldjursplateau Halv Kanadensisk hummer, 4 X Ostron Fine de claire No; 4, 3 x Havskräftor, 3 x Krabbklor, Näve rökta räkor, Skagenröra, Dillaioli, Västerbottenscreme, Tullhusets hot sauce, Surdegsbröd, Knäcke
- 1290 SEK
- Chef's Choice Serveras till hela bordet. Rätter: Gilda (sardell, oliv, peppara); Smörstekt höstsvamp (äggula, fläskside & gammelkñas); Kryddstekt dovhjortsfilé (rotselleripuré, höstsvamp, svartvinbärs- & portvinssky samt råstekt potatis); Peanut butter & jelly (Jordnötsglass, svartvinbärsgel & dulce de leche).
- 750 SEK / per person
附加项
- Vinpaket Ett utvalt vin till varje rätt.
- +450 SEK / per person
菜单信息
- Alla pizzor kan fås med glutenfri botten.
- Alla dagar innan kl 18,00
第 1 部分
Assietter / Snacks
Nocellaraoliver
45 SEK
Sesampanerad blomkål
ramsghurt & Tullhusets hot sauce
90 SEK
Gillardeau Ostron "Rockefeller"
3 st, spenat, pernod, grädde & panko
180 SEK
Gilda
2 st, sardell, oliv & peppara
70 SEK
Cecina de leon
2 st, brioche, bearnaise & dragon
95 SEK
Rökt Silverål
2 st, rödbeta, creme fraiche & löjrom från Kalix
95 SEK
第 2 部分
Ostron
Ostron au naturelle
Frankrike, Fine de claire No; 4
40 SEK
Ostron Speciales
Frankrike, Gillardeau, No; 3
65 SEK
Ostronplateau
12st Fine de claire No; 4
380 SEK
第 3 部分
Skaldjur
Hummer Kanada
1/2: 450 1/1: 750 SEK
Kokta havskräftor
5 st
335 SEK
Krabbklor
5 st
255 SEK
Näve rökta räkor
225 SEK
Näve färska räkor
315 SEK
第 4 部分
Huvudrätter
Grillad spetskål
ras el hanout, brynt smör & rostad rotselleri
230 SEK
Smörbakad torskrygg
blomkålspuré, sparrisbroccoli, forellrom, nori & skaldjurs beurre blanc
390 SEK
Grillad östgötsk karré
örtsmör, spetskål, rödvinssky & pommes frites
240 SEK
Cannelloni
brässerad Ibericokind, höstsvamp & tryffelbéchamel
250 SEK
Kryddstekt dovhjortsfilé
rotselleripuré, höstsvamp, svartvinbärs- & portvinssky samt råstekt potatis
390 SEK
Oxfile tournedos
180g (görs vid bordet), cognacsflamberad oxfilé, grönpepparsås, haricots verts & råstekt potatis
595 SEK
Grillad hängmörad clubsteak från Bjursunds
350g, biff på ben med fettkappa, sauce bearnaise, rödvinssky, tomatsallad & pommes frites
595 SEK
第 5 部分
Stenugnsbakad pizza
Naturelle
Surdegsbotten. Tomatsås, mozzarella & basilikagremolata.
165 SEK
Spicy Diavola
Surdegsbotten. Mozzarella, tomatsås, salami piccante, rödlök, champinjoner & picklad röd chili.
220 SEK
Oxfilépizza
Surdegsbotten. Tomatsås, mozzarella, hackad oxfilé, picklad silverlök & sauce béarnaise.
250 SEK
Räkan
Surdegsbotten. Tomatsås, mozzarella, västerbottensost, handskalade räkor, rödlök & dillaioli.
230 SEK
第 6 部分
Tullhuset After work 175:-
Grillad östgötsk karré
Örtsmör, spetskål, rödvinssky & pommes frites
175 SEK
Pizza "Räkan"
Tomatsås, mozzarella, västerbottensost, handskalade räkor, rödlök & dillaioli
175 SEK
Grillad spetskål
Ras el hanout, brynt smör & rostad rotselleri
175 SEK
第 7 部分
Dessert
Crème brûlée
120 SEK
Peanut butter & jelly
jordnötsglass, svartvinbärs gel & dulce de leche
130 SEK
Chokladganache
kaka, kaffeglass & varm choklad
130 SEK
Tullhusets Tarte Bourdaloue
mandelkaka, pralin, fläder- & päronsorbet
120 SEK
Kvällens sorbet
70 SEK
Kvällens bit ost med marmelad
80 SEK