已索引菜单
Menyer la carte, , avsmakningsmeny, chef's tabel och Nobelmiddag menu
在前往之前，浏览菜品、价格和分区。
此处显示我们已读取的菜单信息。餐厅可能提供更多选择。由于部分无法更新，可能仍保留旧信息。
菜单套餐
- Fredagslunch 3-rätters lunchmeny. Serveras fredagar kl. 11.30-14.00. 适用于: Lunchmeny
- 395 SEK / person
- Avsmakningsmeny 5 serveringar. Rätter: Biff, löjrom, salt maräng; Ostron, kärnmjölk, jalapeno, gurka; Kalix löjrom, kålrabbi, fläder, pepparrot, gurka och crème fraiche; Pilgrimmussla & havskräfta, krondill, kryddost, kumminkrutong och isad silverlök; Svensk anka, gula kantareller, råmarinerad sommarkål, rotselleri och citrontimjan; Vita vinbär, bakad färskostkräm, macadamianöttskaka, citroncurd med gatkamomill, citronmunk och sorbet på vita vinbär.
- 995 SEK / person
- Nobelmeny 2025 Inklusive vinpaket och kaffe. Alternativ pris med alkoholfri dryck: 2 595 kr/person. Rätter: Soppa på Karljohansvamp; Piggvar; Sorbet på svenska slånbär.
- 起 2895 SEK / person
- Festmeny 3-rätters Val av en förrätt, en varmrätt och en dessert för hela sällskapet. Giltig period 12 augusti – 18 oktober 2026. 适用于: Festmeny
- 835 SEK / person
附加项
- Vinpaket till avsmakningsmeny 4 viner, från torrt till sött.
- +695 SEK / person
- Kökets tre utvalda snacks Tillägg till festmeny. 适用于: Festmeny
- +195 SEK / person
- Säsongens svenska hantverksost Tillägg till festmeny. 适用于: Festmeny
- +150 SEK / person
菜单信息
请参阅餐厅自有菜单以获取完整菜单信息。如有关于过敏原和饮食需求的疑问，请直接联系餐厅。
查看餐厅原始菜单 ↗- Menyn gäller för sällskap upp till 10 st gäster.
- Grupper från 8 personer och Chef's Table bokas genom mail eller telefonsamtal.
- Nobelmeny 2025: Rekommenderas 5 dagars förbokning. För tidigare års Nobelmenyer krävs två veckors förbokning och minst 10 personer.
- Öppettider: Lunch tis-fre 11.30-14.00, Middag ons-lör 17.00-23.00.
第 1 部分
Lunchmeny
Smörstekta gula kantareller
Stekt bröd, tryffelkräm, syrad lök och Havgus ost
1/2: 185 1/1: 265 SEK
Räbbiff
Dragon, friterad kapris, grön tomat och Almnäs Tegel ost
1/2: 185 1/1 med pommes frites: 285 SEK
Kallrökt lax
Fänkålssallad, pistagenötter och citrus
175 SEK
Misobakad rotselleri
Grillad kål, smörad ingefärssky, gotlandslins och rostad mandel
255 SEK
Regnbåge
Broccoli, syrad gurka, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
285 SEK
Steak minute
Grillad gemsallad, stekta gula kantareller, timjanssky, rostat vitlökssmör och friterad potatis
295 SEK
Confiterat anklär
Rotselleri, belugalinser, gulbeta och smörad örtsky
275 SEK
Nobelglassparfait
Champagne, vanilj, hallon och mandel
145 SEK
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet med citrontimjan
155 SEK
Pralin
58 SEK
第 2 部分
Festmeny
Löjrom
Pepparrot, färskost, fläder, lök och brödflarn
包含在菜单套餐中
Gula kantareller
Västerbottens royal, krondill, jordärtskockschips och picklad lök
包含在菜单套餐中
Bakad gös
Broccoli, brandade på potatis och Sandefjordsås med forellrom och örter
包含在菜单套餐中
Svensk biff
Sotad gemsallad, dragon, rostad mandel, timjanssky och krossad potatis gratinerad med Almnäs Tegel
包含在菜单套餐中
Björnbär
Bakad färskostkräm, hasselnöttsbrownie, kaffeganache och björnbärssorbet smaksatt med citrontimjan
包含在菜单套餐中
Havtorn
Vanilj- och fänkålsmousse, karamellcremeux, sorbet på havtorn och röd sichuanpeppar
包含在菜单套餐中