A good lunch. Close by.

Sherrysås och purjolök. Serveras med grillad broccoli från Lilla labäck med dragon och schalottenlök, tomater från Gällenäs med persilja och sticklök, amandinepotatis med smör och örter samt bröd och smör.

Sockerärtor och sås på havskräftor. Serveras med grillad broccoli från Lilla labäck med dragon och schalottenlök, tomater från Gällenäs med persilja och sticklök, amandinepotatis med smör och örter samt bröd och smör.

Karljohanssvamp och Tegel från Almnäs bruk. Serveras med grillad broccoli från Lilla labäck med dragon och schalottenlök, tomater från Gällenäs med persilja och sticklök, amandinepotatis med smör och örter samt bröd och smör.

Pocherat ägg, brioche, koriander, picklad jalapenos

Smashed cucumber salad, sesam, koriander, frites

Bonitotonfisk, quinoa, radicchio rosso, gårdsägg, Kalamataoliver, citronette

Gratinated oysters 2 pcs

Ört & vitlöksgratinerade sniglar med baguette

Med potatis, rödvinssås, bea, ärtor, kapris & citron. Pris 140:-.

Högrev/bringa serveras med briochebröd & amerikansk cheddarost, krispsallad, silverlök, yellow mustard, ketchup, inlagd gurka. Tillsammans med Bolinders crunch pommes & dipp. Pris 150:-.

Högrev/bringa serveras med ett briochebröd, bacon, bbqsås, amerikansk cheddarost, tomat, krispsallad, silverlök & aioli. Serveras med Bolinders crunch pommes & dipp. Pris 150:-.

Tisdag. Blomkåls- och rotselleripuré, rödvinssås, rostad lök

Tisdag. Jalapeñomayo, grillad majssallad, krossad rostad potatis

Tisdag. Jalapeñomayo, grillad majssallad, krossad rostad potatis

Tisdag. Blomkåls- och rotselleripuré, rödvinssås, rostad lök

Tisdag. Blomkåls- och rotselleripuré, rödvinssås, rostad lök

Tisdag. Jalapeñomayo, grillad majssallad, krossad rostad potatis

Tuesday 22/09. Herb butter, green peas, red wine jus, chervil & pommes frites

Pizza of the week. Tomato sauce, fior di latte, buffalo mozarella, prosciutto, ruccola & parmesan

Vegetarian of the week. Truffle mayonnaise, fried mushrooms, pickled onion, herb salad, browned butter & hazelnuts

Huso Gold caviar, shisokrasse

Halstrad tonfisk "Rydberg mexican style", het mango-avocadosalsa, aioli, hackad rödlök & tärnad stekt potatis. Allergener: (L)(Ä)

Grillad svensk ryggbiff med chimichurri, sauce bearnaise & pommes frites. Allergener: (Ä)

Vegetarisk raggmunk med stekta bönor, palsternacka, rårörda lingon & västerbotten. Allergener: (L)(Ä)(G)

& riven parmesan