Fritiden Hotell & Kongress

Urval av italienska charkuterier med tillbehör

Urval av italienska ostar med tillbehör

Krossad rostad potatis, parmesankräm, krispig guanciale, picklad silverlök, gräslök, chili

Tunt skivad oxfilé, tryffelkräm, Parmigiano Reggiano (30 mån), rucola, kapris, citron, olivolja

Tunt skivad rostad kalv, krämig tonfisksås, kapris, citron

Söta körsbärstomater, 8-årig lagrad balsamico, rostade pinjenötter, basilika, olivolja

Gula och röda soltorkade tomater, bakad tomat, spenat, chili, vitlök, smör, vitt vin

Italiensk salsiccia, tomat, lök, vitlök, chili, Parmigiano Reggiano (30 mån)

Tiger räkor, blåmusslor, vitlök, chili, vitt vin, bakad tomat, persilja, smör

Krämig tryffel, grillad ryggbiff, Parmigiano Reggiano (30 mån)

Äggula, guanciale, Parmigiano Reggiano, svartpeppar

Långkokt högrev, Parmigiano Reggiano (30 mån)

Krämig svamp risotto med portabello, Parmigiano Reggiano (30 mån)

Mascarponekräm, espresso, savoiardikex, kakao

Vanilj-gelato, varm espresso, pistagenötter

Luftig mascarpone mousse, vanilj, karamelliseraade hasselnötter

Syrig citronkräm, smörig pajbotten, lätt bränd maräng