Indexed menu
Menú de Restaurante Cubano Madrid La Negra Tomasa de Sol
Browse dishes, prices and sections before you visit.
These are the menu details we could read. The restaurant may offer more options. Previously listed details may remain where an update was unavailable.
Supplements
- Aperitivo
- +2 EUR
Menu information
- A partir de las 23:30h los cócteles tendrán un incremento de 2€
- IVA incluido
- Los alérgenos de cada plato se pueden consultar mediante código QR
Section 1
A compartir
Guacamole fresco
Con pico de gallo, crema agria y queso cheddar. Servido con totopos crujientes de maíz.
17.5 EUR
Tequeños de queso
6 unidades. Masa a base de trigo relleno de queso criollo, con mermelada de guayaba.
14.5 EUR
Empanadas
5 unidades. De carne, pollo y queso, acompañadas de un dúo de salsas (pico de gallo y mojito de cilantro).
18.5 EUR
Toston caribeño
5 unidades. Plátano verde frito acompañado con ensalada coleslaw y queso criollo.
13.5 EUR
Arepitas rellenas
4 unidades. Masa de maíz frita, rellena de ropa vieja casera, acompañada con queso fresco criollo.
16 EUR
Yuca a la huancaina
6 unidades. Bastones de yuca frita bañada en una cremosa salsa a base de aji amarillo acompañado con un toque de cilantro.
13.5 EUR
Tamal cubano
1 unidad. La receta de la abuela Tomasa con maíz tierno, carne de cerdo y especias.
12.5 EUR
Section 2
Ensaladas
Ensalada tropical de palmito y mango
Con aguacate, zarza criolla aliñada con salsa a base de tamarindo y cítricos tropicales
17.5 EUR
Section 3
Principales
Ropa vieja tradicional
Guiso de ternera a fuego lento acompañado de frijoles, arroz y plátano macho frito
22.5 EUR
Tacos de gambas
Con salsa de chipotle cremosa, frijoles y guacamole
17.5 EUR
Sándwich cubano
Pan brioche relleno de lechón asado, queso criollo, jamón a la plancha, pepinillos encurtidos y mostaza
16 EUR
Ceviche clásico
Corvina cortada a la manera tradicional, acompañada de cebolla morada, cilantro, con ligeros toques picantes de aji rocotto, leche de tigre y maíz chulpe
22 EUR
Masitas de cerdo fritas
Paleta de cerdo frita cocinada en su propia grasa, arroz congrí y mojo cubano
19.5 EUR
Pollo chipotle
Contramuslo a baja temperatura en salsa de tomate chipotle, bimi salteado y puré de coliflor
20.5 EUR
Lechón asado
A fuego lento, acompañado con arroz congrí y yuca con mojo cubano
24.5 EUR
Costillar la Negra
De cerdo asado 14 horas al horno acompañado de una melosa salsa barbacoa, crujiente de cacahuetes y ensalada fresca criolla
24.5 EUR
Arroz con picadillo habanero
Arroz blanco, huevo frito y guiso de ternera picada acompañado de plátano maduro frito
17.5 EUR
Enchilado de camarones
Colas de langostinos salteadas, salsa casera de tomates y pimientos. Acompañado de arroz blanco
22.5 EUR