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MenuRoom / Bistro

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Wilder Mann Ulm

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Sektioner
34
Dishes
194
Priser fra kilden
2 - 116 EUR

Ulm · DE

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Menu og priser

Wilder Mann Ulm menu

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Tilvalg

EXTRA BELAG Schinken, Salami, Champignons, Zwiebeln. Allergene: 4 Gælder: FLAMMKUCHEN PIZZA
+1.5 EUR / je

Menuoplysninger

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  • In unserer grossen Getränkekarte finden Sie eine umfassende Auswahl an Weinen, Cocktails, Longdrinks und Spirituosen.
  • Alle Flammkuchen können auch mit frischem Knoblauch, oder VEGETARISCH (ohne Speck) bestellt werden.
  • Jeder Flammkuchen wird für Sie einzeln und frisch zubereitet und sofort heiß serviert. Es kann vorkommen, dass andere Speisen nicht zeitgleich serviert werden.
  • ALLERGENE: A Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere und Krebstierhaltige Erzeugnisse, C Eier und Eiererzeugnisse, D Fisch und Fischerzeugnisse, E Soja und Sojaerzeugnisse, F Erdnüsse und Erdnusshaltige Erzeugnisse, G Schalenfrüchte, H Milch und Milcherzeugnisse, I Sellerie und Sellerieerzeugnisse, J Senf und Senferzeugnisse, K Sesam und Sesamerzeugnisse, L Lupine und Lupinenerzeugnisse, M Weichtiere, N Schwefeldioxid
  • ZUSATZSTOFFE SPEISEN: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoffe, 3 Milcheiweiß, 4 Geschmacksverstärker, 15 Nitritpökelsalz
  • ZUSATZSTOFFE GETRÄNKE: 1 Koffeinhaltig, 2 Farbstoff, 3 Chininhaltig, 5 Antioxidationsmittel
  • ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
  • Wir mixen fast alles! You name it, we make it!
  • Whiskys werden mit Eiswasser serviert.
  • Zusatzstoffe Getränke: 1 Koffeinhaltig, 2 Farbstoff, 3 Chininhaltig, 4 Konservierungsmittel, 5 Antioxidationsmittel
  • Änderungen vorbehalten

Sektion 1

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

12 objekter

Red Bull

0,25 l

4 EUR

Mineralwasser „Teinacher Gourmet“ medium / naturell

0,25 l: 2.8 0,70 l: 5.2 EUR

Tafelwasser

0,40 l

2.9 EUR

Afri Cola

0,20 l

2.7 EUR

Afri Cola light

0,20 l

2.7 EUR

Bluna Orange

0,40 l

3.7 EUR

Zitrone

0,40 l

3.7 EUR

Spezi

0,40 l

3.7 EUR

Orangina / Orangina rouge

0,20 l

3.4 EUR

Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale

0,20 l

3.4 EUR

Saftschorle

Apfelsaft, Holunder, Johannisbeernektar, Maracujanektar, Orangensaft, Rhabarbernektar, Traubensaft, Zwetschgennektar

0,20 l: 3.1 0,40 l: 4 EUR

Saft und Nektar pur

0,20 l: 3.5 0,40 l: 4.5 EUR

Sektion 2

WARME GETRÄNKE

9 objekter

Kaffee crema

Tasse Kaffee

2.9 EUR

Espresso

2 EUR

Espresso Doppio

3.9 EUR

Cappuccino

3.4 EUR

Milchkaffee

3.8 EUR

Latte Macchiato

3.8 EUR

Heiße Schokolade mit Schlagsahne

3.8 EUR

Heiße Zitrone mit Kandis

3.5 EUR

Tasse Tee

Schwarz: Darjeeling, Earl Grey. Grün: Matinee, Jasmine Ting Yuan. Rooibush/Früchte/Kräuter: Vanilla Toffee, Ginger Breeze, Red Fruit Flash, Peppermint, Classic Herbs

3.5 EUR

Sektion 3

BIERE VOM FASS

4 objekter

Kaiser Kellerpils naturtrüb

0,30 l: 3.3 0,40 l: 4 EUR

Kaiser Export

0,40 l

4 EUR

Radler

0,40 l

4 EUR

Paulaner Weizenradler / Hefeweizen

0,50 l

4.6 EUR

Sektion 4

FLASCHENBIERE

11 objekter

Heineken

0,25 l

3.5 EUR

Chiemseer

0,33 l

3.7 EUR

Ulrichs Bier (Bergbrauerei)

0,33 l

3.7 EUR

König Ludwig dunkel

0,50 l

4.6 EUR

Desperados

0,33 l

4.9 EUR

Gold Ochsen alkoholfrei

0,33 l

3.7 EUR

Paulaner

0,50 l

4.6 EUR

Kristallweizen

Pris mangler

Weizen light

Pris mangler

Weizen dunkel

Pris mangler

Weizen alkoholfrei

Pris mangler

Sektion 5

APERITIFS | PROSECCO

8 objekter

Prosecco-Spritz

Proseccoschorle auf Eis mit Aperol

6.5 EUR

Hugo

Prosecco, Holunderwunder, Minze

6.5 EUR

Roter Hugo

Prosecco, Holunderwunder, Rhabarber, Minze

6.5 EUR

Limoncello-Spritz

Prosecco, Limoncello, Zitrone

6.5 EUR

Johannisbeer-Spritz

Prosecco, Chambord, Beeren

6.5 EUR

Lillet Berry

Lillet Blanc, White Berry

6.5 EUR

Lillet Rosé Tonic

Lillet Rosé, Tonic, Limette

6.5 EUR

Lillet Rougette

Lillet Rouge, Bitter Lemon, Zitrone

6.5 EUR

Sektion 6

MARTINI

1 objekter

Bianco, Rossa, Rosé, d'Oro

Glas 5 cl

4.6 EUR

Sektion 7

PROSECCO

4 objekter

Prosecco

Glas 0,10 l: 4.5 Flasche 0,75 l: 29 EUR

Prosecco Red Bull

Glas 0,40 l

8 EUR

Prosecco rosé „Ca del teo“

Flasche 0,75 l

27 EUR

Champagner Moët & Chandon Ice Impérial

Flasche 0,75 l

85 EUR

Sektion 8

WEINSCHORLE

1 objekter

Weiß / Rot / Rosé

süß/sauer, Glas 0,2 l

4.5 EUR

Sektion 9

HAUSWEIN

1 objekter

Weiß / Rosé (lieblich) / Rot

Glas 0,20 l

5 EUR

Sektion 10

AUFRAÜMER

4 objekter

Ramazzotti

4 cl

4.5 EUR

Baileys on ice

4 cl

4.5 EUR

Molinari Sambuca

4 cl

4.5 EUR

B52

4 cl

4.8 EUR

Sektion 11

VORSPEISEN

3 objekter

SALATTELLER zur Beilage

Allergene: 2, C

6 EUR

TOMATENCREMESUPPE

mit frischen Kräutern und Crème fraîche. Allergene: 3, H

6 EUR

Warme DATTELN

in knusprigem Speckmantel, Honig-Senf-Dip. Allergene: 1, 2, 15, J

8.5 EUR

Sektion 12

WILDER MANN KLASSIKER

11 objekter

Vegane Tiroler SCHLUTZKRAPFEN

mit Spinatfüllung, dazu Basilikumpesto und Kirschtomaten (VEGAN). Allergene: A, C, H, 2, 3

13.5 EUR

Cremige BERGKÄSESPÄTZLE

mit geschmälzten Zwiebeln. Allergene: 1, 2, 3, A, C, H

12.5 EUR

Geröstete MAULTASCHEN

mit Ei und Kartoffelsalat. Allergene: A, C, H, I, J, K, 2, 4

15 EUR

„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“

mit Schinken, Champignons, Lauch, Parmesan-Rahm. Allergene: 1, 2, 4, A, H, I, J

16 EUR

„WILDER MANN SCHNITZEL“

Großes paniertes Schweineschnitzel mit Steakhouse Pommes. Allergene: 1, 2, 3, C, H, J, K, N

16 EUR

CORDON BLEU

vom Schwein (ca. 300g) mit Steakhouse Pommes. Allergene: 1, 2, 4, A, C, J

18 EUR

„SCHNEIDER PFÄNNLE“

Schweinemedaillons, Champignon-Rahm, Schmorzwiebeln und wilde Kartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Dip. Allergene: 1, 2, 3, 4, A, H, J

19 EUR

„SCHWABEN TELLER“

Schweinefilet, Käsespätzle und Maultasche mit Zwiebeljus. Allergene: 1, 2, 3, 4, A, C, H, J

21 EUR

RUMPSTEAK

vom Grill auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Parmesan. Allergene: 1, 2, 3, A, H

26 EUR

„WILDER MANN STEAK“

vom Grill mit wilden Kartoffeln, Grillgemüse und Kräuter-Knoblauch-Dip. Allergene: 1, 2, 3, A, H

27 EUR

Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN

mit Spätzle und geschmälzten Zwiebeln. Allergene: 1, 2, 3, A, C, H

27 EUR

Sektion 13

KLEINE PORTIONEN

2 objekter

Cremige BERGKÄSESPÄTZLE

mit geschmälzten Zwiebeln. Allergene: 1, 2, 3, A, C, H

9.5 EUR

Kleines paniertes SCHNITZEL

vom Schwein mit Steakhouse Pommes. Allergene: 1, 2, 3, C, H, J, L, N

9.9 EUR

Sektion 14

SALATE

5 objekter

Großer SALATTELLER

mit Balsamico-Dressing. Allergene: I, 2

11 EUR

SALATTELLER CHAMPIGNON

mit gebratenen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Allergene: 1, 2

15 EUR

SALATTELLER SCHAFSKÄSE

mit eingelegtem Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln. Allergene: 1, 2, 8

15 EUR

Warme ZIEGENKÄSETALER

mit Rucolasalat und Balsamico-Honig-Glace. Allergene: 3, H, J

14.5 EUR

„MAULTASCHEN-SALAT“

Warme Maultaschen auf frischen Blattsalaten mit Zwiebeln und Kräuter-Senf-Dressing. Allergene: 2, 4, A, C, H, I, J

15 EUR

Sektion 15

FLAMMKUCHEN

7 objekter

Flammkuchen „VEGETARISCH“

mit Paprika, Lauch, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche. Allergene: 1, 2, 3, A, H

13.5 EUR

Flammkuchen „KLASSISCH“

mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch, Crème fraîche. Allergene: 1, 2, 3, 15, A, H

12.8 EUR

Flammkuchen „RUSTIKAL“

mit Speck, Zwiebeln, Lauch, Crème fraîche. Allergene: 3, 15, A, H

12 EUR

Flammkuchen „SCHAFSKÄSE“

mit Speck, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Peperoni, Schafskäse. Allergene: 1, 2, 3, 15, A, H

14.8 EUR

Flammkuchen „PARMESAN“

mit Speck, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Parmesan. Allergene: 1, 2, 3, 15, A, H

14.5 EUR

Flammkuchen „WILDER MANN“

mit Frühlingszwiebeln, Parmaschinken, Käse, Crème fraîche. Allergene: 1, 2, 3, 15, A, H

14.9 EUR

Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“

mit Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Kirschtomaten und Kräutern. Allergene: 1, 2, 3, A, H

14.5 EUR

Sektion 16

FLAMMKUCHEN PIZZA

3 objekter

Flammkuchen Pizza „SALAMI“

mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Salami. Allergene: 1, 2, 3, 4, A, H

12.5 EUR

Flammkuchen Pizza „SCHINKEN/ CHAMPIGNONS“

mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Schinken, Champignons. Allergene: 1, 2, 3, 4, A, H

13 EUR

Flammkuchen Pizza „PARMA“

mit Parmaschinken, Tomaten, Käse, Knoblauch, Rucola. Allergene: 1, 2, 3, 15, A, H

14.9 EUR

Sektion 17

DESSERTS

2 objekter

Karamellisierte CRÈME BRÛLÉE

Allergene: 1, 2, 3, 4, A, C, H

6 EUR

Warmes SCHOKOKÜCHLEIN

mit Vanilleeis und Kirschragout. Allergene: 1, 2, 3, 4, A, C, H

7 EUR

Sektion 18

COCKTAILS

10 objekter

Wilder Mann Himbeer Daiquiri

Frisches Himbeermark, Limette, Bacardi

9 EUR

Caipirinha

Pitu, Zucker, Limette

9 EUR

Sex on the Beach

Wodka, Peach, Orange, Lime

9 EUR

Wodka Jungle

Wodka, Red Bull, Maracuja

9 EUR

Gin Basil Smash

Gin, Zitrone, Zuckersirup, Basilikum

9 EUR

Pina Colada

Rum, Kokos, Sahne, Ananas, Orange

9 EUR

Mojito

Rum, Limette, Minze

9 EUR

Singapore Sling

Gin, Triple Sec, Cherry Brandy, Ananas, Zitrone, Grenadine, Benedictine, Angostura

9.5 EUR

Mai Tai

Rum, Limette, Zitrone, Ananas, Orange, Mandel

9.5 EUR

Long Island Ice Tea

Wodka, Tequila, Rum, Peach, Lime, Cola

11 EUR

Sektion 19

ALKOHOLFREIE COCKTAILS / MOCKTAILS

3 objekter

Himbeer Dream

Frisches Himbeermark aufgeblandet, Limette

7 EUR

Cocoloco

Kokos, Sahne, Ananas, Maracuja, Orange

7 EUR

St. Kitts

Ananas, Limette, Grenadine, Ginger Ale

7 EUR

Sektion 20

SHOTS

7 objekter

Saurer Josters

2 cl

3 EUR

Jägermeister

2 cl

3.5 EUR

Tequila weiß (mit Zitrone)

2 cl

3.5 EUR

Tequila braun (mit Orange, Zimt)

2 cl

3.5 EUR

Tequila Slammer (mit Zitrone und Prosecco)

2 cl

3.5 EUR

Wodka Lime (mit Limette und Limettensirup)

2 cl

3.5 EUR

Grappa 903 Barrique

2 cl

4.5 EUR

Sektion 21

AUFRÄUMER

4 objekter

Ramazzotti

4 cl

4.5 EUR

Baileys on ice

4 cl

4.5 EUR

Molinari Sambuca

4 cl

4.5 EUR

B52

4 cl

4.8 EUR

Sektion 22

FELLER BRÄNDE

1 objekter

Feller Brände

Feinste Brände der Brennerei Feller Regglisweiler. Sorten: Himbeere, Nussler, Quitte, Bratapfel, Rote Pflaume, Mirabelle, Wildbirne. 2 cl

4.9 EUR

Sektion 23

LONGDRINKS / SPIRITUOSEN

21 objekter

Alle Spirituosen als Longdrink

Aufpreis. Beigetränke: Red Bull, Thomas Henry Tonic, Cola, Orangensaft, Bitter Lemon

4 EUR

Campari

4 cl

4.5 EUR

Wodka

Absolut, Eristoff, Smirnoff Wodka. 4 cl

4.5 EUR

Bombay Gin

4 cl

4.5 EUR

Beefeater Gin

4 cl

5 EUR

Bombay Sapphire Gin

4 cl

5 EUR

Gin

Berliner Brandstifter, Monkey's Gin, Hendriks Gin, Gin Sul, Feel Gin, One Key Gin, Gin Mare, August Gin. 4 cl

6.5 EUR

Brugal Rum

4 cl

4.5 EUR

Bacardi Rum

Gold, Black. 4 cl

4.5 EUR

Myers's Rum

4 cl

4.5 EUR

Havana Club (3 Jahre)

4 cl

5 EUR

Havana Club (7 Jahre)

4 cl

6 EUR

Cuba Libre

4 cl

8.5 EUR

Jack Daniels

4 cl

4.5 EUR

Royal Lochnagar

Single Malt, Highland, 12 Jahre. 4 cl

9 EUR

Cardhu

Single Malt, Highland, 12 Jahre. 4 cl

9 EUR

Oban

Single Malt, Highland, 14 Jahre. 4 cl

9.5 EUR

Cragganmore

Single Malt, Speyside, 12 Jahre. 4 cl

9 EUR

Bowmore

Islay, Single Malt, 12 Jahre. 4 cl

9 EUR

Lagavulin

Islay, Single Malt, 16 Jahre. 4 cl

9.5 EUR

Marker's Mark

Kentucky, Straight Bourbon. 4 cl

9 EUR

Sektion 24

BIERE VOM FASS

4 objekter

Kaiser Kellerpils naturtrüb

0,30 l / 0,40 l

0,30 l: 3.3 0,40 l: 4 EUR

Kaiser Export

0,40 l

4 EUR

Radler

0,40 l

4 EUR

Paulaner Weizenradler / Hefeweizen

0,50 l

4.6 EUR

Sektion 25

FLASCHENBIERE

11 objekter

Heineken

0,25 l

3.5 EUR

Chiemsee

0,33 l

3.7 EUR

Ulrichs Bier (Bergbrauerei)

0,33 l

3.7 EUR

König Ludwig dunkel

0,50 l

4.6 EUR

Desperados

0,33 l

4.9 EUR

Gold Ochsen alkoholfrei

0,33 l

3.7 EUR

Paulaner

0,50 l

4.6 EUR

Kristallweizen

Pris mangler

Weizen light

Pris mangler

Weizen dunkel

Pris mangler

Weizen alkoholfrei

Pris mangler

Sektion 26

APERITIFS | PROSECCO

8 objekter

Prosecco-Spritz

Proseccoschorle auf Eis mit Aperol

6.5 EUR

Hugo

Prosecco, Holunderwunder, Minze

6.5 EUR

Roter Hugo

Prosecco, Holunderwunder, Rhabarber, Minze

6.5 EUR

Limoncello-Spritz

Prosecco, Limoncello, Zitrone

6.5 EUR

Johannisbeer-Spritz

Prosecco, Chambord, Beeren

6.5 EUR

Lillet Berry

Lillet Blanc, White Berry

6.5 EUR

Lillet Rosé Tonic

Lillet Rosé, Tonic, Limette

6.5 EUR

Lillet Rouge Tte

Lillet Rouge, Bitter Lemon, Zitrone

6.5 EUR

Sektion 27

PROSECCO

4 objekter

Prosecco

Glas 0,10 l / Flasche 0,75 l

Glas 0,10 l: 4.5 Flasche 0,75 l: 29 EUR

Prosecco Red Bull

Glas 0,40 l

8 EUR

Prosecco rosé „Ca del teo“

Flasche 0,75 l

27 EUR

Champagner Moët & Chandon Ice Imperial

Flasche 0,75 l

85 EUR

Sektion 28

WEINSCHORLE

1 objekter

Weiß / Rot / Rosé

süß/sauer, Glas 0,20 l

4.5 EUR

Sektion 29

WEISSWEINE

6 objekter

Hauswein Weiß

Glas 0,20 l

5 EUR

Pinot Grigio

Glas 0,20 l

5.5 EUR

Sauvignon Blanc

Glas 0,20 l

5.5 EUR

Chardonnay

Glas 0,20 l

5.5 EUR

Riesling, Otto Keller, Dürrener Eichelberg

Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l

Glas 0,20 l: 5.5 Flasche 0,75 l: 17 EUR

Grauburgunder, Otto Keller

Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l

Glas 0,20 l: 6 Flasche 0,75 l: 21 EUR

Sektion 30

FLASCHENWEINE WEISS

9 objekter

Ca dei Frati - Brolettino Lugana DOC

Flasche 0,75 l

36 EUR

Sauvignon Blanc „IF YOU ARE...“ Emil Bauer, Pfalz

Flasche 0,75 l

30 EUR

Riesling „SEX, DRUGS & ROCK 'N' ROLL“ Emil Bauer, Pfalz

Flasche 0,75 l

30 EUR

Sauvignon Blanc „AUFWIND“ Weingut Hensel, Pfalz

Flasche 0,75 l

30 EUR

Grüner Veltliner „AUFWIND“ Weingut Hensel, Pfalz

Flasche 0,75 l

32 EUR

Sauvignon Blanc „KAITUI“ Markus Schneider, Pfalz

Flasche 0,75 l / Magnum 1,5 l

Flasche 0,75 l: 33 MAGNUM 1,5 l: 66 EUR

Weißweincuvée „HENSEL UND GRETEL“ Weingüter Hensel und Schneider, Bad Dürkheim (Pfalz)

Flasche 0,75 l

34 EUR

Weißburgunder „WONDERFUL DAY“ Emil Bauer, Pfalz

Flasche 0,75 l

38 EUR

Chardonnay „SKY AND SAND“ Emil Bauer, Pfalz

Flasche 0,75 l

38 EUR

Sektion 31

ROSÉWEINE

2 objekter

Hauswein Rosé (lieblich)

Glas 0,20 l

5 EUR

Meersburger Spätburgunder Weißherbst

Glas 0,20 l / Flasche 1,00 l

Glas 0,20 l: 5.8 Flasche 1,00 l: 27 EUR

Sektion 32

FLASCHENWEINE ROSÉ

2 objekter

Ca dei Frati Rosé - Rosa dei Frati

Flasche 0,75 l

34 EUR

Rosé Cuvée „EMILIO“

0,75 l / Magnum 1,5 l

0,75 l: 34 MAGNUM 1,5 l: 68 EUR

Sektion 33

ROTWEINE

4 objekter

Hauswein Rot

Glas 0,20 l

5 EUR

Chianti

Glas 0,20 l

5.5 EUR

Rioja

Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l

Glas 0,20 l: 6.8 Flasche 0,75 l: 12 EUR

Primitivo Salento, Cantore Di Castelforte, Italien

Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l

Glas 0,20 l: 6.8 Flasche 0,75 l: 22 EUR

Sektion 34

FLASCHENWEINE ROT

9 objekter

Rotweincuvée „BLACK PRINT“ QbA, Markus Schneider, Pfalz

Flasche 0,75 l

36 EUR

Amarone della Valpolicella Classico

Flasche 0,75 l

48 EUR

Rotweincuvée „DAS KLEINE KREUZ“ Weingut Rings, Pfalz

Flasche 0,75 l

45 EUR

Braida di Giacomo, Bologna-Bricco, Dell' Uccellone, Italien

Flasche 0,75 l

72 EUR

Tenuta Dell' Ornallaia, Bolgheri, Superiore, Italien

Flasche 0,75 l

75 EUR

Merlot „THE SCOOTER“ Mollydooker, McLaren Vale

Flasche 0,75 l

46 EUR

Shiraz „THE BOXER“ Mollydooker, McLaren Vale

Flasche 0,75 l

46 EUR

Servator Nebbiolo und Barbera Rot

Flasche 0,75 l

46 EUR

Cabernet „IKARUS“ Weingüter Hensel und Schneider, Pfalz

Flasche 0,75 l / Magnum 1,5 l

Flasche 0,75 l: 58 MAGNUM 1,5 l: 116 EUR

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Adresse

Fischergasse 2, 89073 Ulm, Ulm, DE

Åbningstider

Monday
17:00–00:00
Tuesday
17:00–00:00
Wednesday
17:00–00:00
Thursday
17:00–00:00
Friday
17:00–00:00
Saturday
12:00–02:00
Sunday
12:00–23:00

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

GASTHAUS Mo – Fr 17.00 – 00.00 Uhr Sa 12.00 – 02.00 Uhr So 12.00 – 23.00 Uhr

Se aktuelle tider hos restauranten ↗

Sidst kontrolleret: 2026-10-12

Telefon

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