ATOCHA

Fideos caseros gruesos con salsa sukiyaki, ternera laminada y verduras frescas. Completado con ajitama, cebolla frita y kizami nori

Fideos caseros gruesos con salsa tantan y sésamo, carne especiada y verduras frescas. Terminado con cebolla frita, anacardos y aceite ra-yu casero, con un característico aroma a sésamo

Fideos ramen acompañado de ternera laminada cocinada con salsa sukiyaki, verduras y un huevo pochado con caldo de cerdo y nuestra salsa especial de soja dulce

Ramen picante acompañado de carne picada y pak choi con caldo de cerdo con sabor a miso y sésamo. 🌶️ a tu gusto: con o sin picante

Fideos ramen, chashu, medio huevo pochado, naruto, menma y verduras con caldo de cerdo con nuestra salsa especial de soja

Fideos ramen, chashu, medio huevo pochado, naruto y verduras con caldo de cerdo con nuestra salsa especial de miso

Fideos ramen, tofu frito, menma, alga nori y verduras con leche de soja con un fondo de té verde sencha. *disponible vegetariano: con medio huevo pochado

Ramen sin caldo con fideos caseros gruesos, chashu troceado, col china, cebolla frita, cebolla morada, cebolleta y nori. Mezclado con aceite de ajo y salsa aburasoba. (receta mejorada)

Ramen sin caldo con fideos caseros gruesos, aguacate troceado, col china, cebolla frita, cebolla morada, cebolleta y nori. Mezclado con aceite de ajo y salsa aburasoba. (receta mejorada)

Fideos de arroz, chashu, un huevo pochado, nori y verduras con caldo de cerdo y nuestra salsa especial y aceite negro. *los productos incluidos en este ramen son bajos en gluten, no contienen gluten entre sus ingredientes pero pueden contener trazas

Soja verde hervida con sal

Empanadillas de pollo y verduras (fritas / a la plancha)

Empanadillas de verduras (fritas / a la plancha)

Bolitas de pulpo

Bolitas de maíz dulce

Pollo frito marinado con nuestra salsa barbacoa casera acompañado de papel de arroz crujiente

Cerdo empanado con salsa de miso

Pollo frito con salsa de vinagre y tártara

Croqueta de calabaza japonesa

Arroz blanco

Tradicional triángulo de arroz blanco moldeado a mano, con diferentes sabores y envuelto en alga nori. Elige el tuyo: katsuobushi – relleno con copas de bonito seco y salsa soja; tunamayo – relleno de una deliciosa mezcla de atún y mayonesa japonesa; noritama – mezclado con furikake, una sabrosa combinación de especias japonesas

Arroz blanco con ebi fry crujiente y nuestra nueva salsa curry de cerdo y gambas, ahora más cremosa, intensa y sabrosa (receta mejorada)

Arroz con curry japonés de cerdo y escalope de cerdo

Arroz blanco con chashu laminado y troceado, pimientos de padrón, tomate cherry y medio ajitama, acompañado de sopa miso y pepino encurtido

*solo al pedir platos con Curry

Carne de cerdo guisada

Puerro picante

Rollo de pepino

Salmón, palitos de mar, aguacate y pepino

Rollo de salmón

Rollo de aguacate

Tempura de langostino

nuevo! Elaborado artesanalmente por Pastelería Ochiai. Mochi de coco y chocolate blanco con un cremoso interior de mango y fruta de la pasión, terminado con coco rallado y la suavidad del chocolate blanco Ivoire de Valrhona

El clásico pastel de queso y arándano versión Mochiai. Es una mousse de queso cremoso y un interior de salsa de arándanos envueltos en nuestra exclusiva masa de mochi. Lo combinamos con nuestra salsa de frambuesa a arándanos.

Pastel esponjoso de queso al estilo japonés. El Cotton cheesecake de Ochiai mantiene su altura una vez sale del horno conservando su sorprendente textura esponjosa. Lo elaboramos con un queso cremoso traído de Francia.

La receta original del Dorayaki hecha artesanalmente por nuestros pasteleros en nuestro obrador. Conseguimos una textura abizcochada usando ingredientes traídos de Japón y una elaboración minuciosa.

Mousse de chocolate con leche vegana, con un interior cremoso de limón y bizcocho vegano de chocolate, decorado con crumble vegano de limón.

Mousse de mascarpone con té verde matcha, con un bizcocho de té bañado en almíbar de café, decorado con crumble de choco y polvo de matcha.

El clásico helado de Vainilla esta vez, con vaina natural de vainilla bourbon traída de Madagascar. Es un gusto que agrada a la mayoría, le definen la cremosidad y los aromas de la vainilla.

Traemos el Té Verde 10.000 de Aichi, Japón. La calidad más alta de nuestro té matcha y lo molemos poco antes de elaborar este helado. Usamos leche fresca y la nata de granjas de proximidad.

Helado de Vainilla esta vez, con vaina natural de vainilla bourbon traída de Madagascar. Es un gusto que agrada a la mayoría, le definen la cremosidad y los aromas de la vainilla.

Cerveza japonesa de grifo

*disponible Kirin 0.0

mineral / con gas