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Menú de Restaurante Venta Esteban
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Menuoplysninger
- Reservas solo por teléfono: 956 316 067 ó 608 908 038
Sektion 1
Ensaladas y platos fríos
Ensalada de pimientos asados con ahumados
Pris mangler
Rodajas de tomate con melva canutera
Pris mangler
Ensalada verde
Pris mangler
Ensalada mixta
Pris mangler
Cogollos con anchoas del Cantábrico
Pris mangler
Espárragos blancos con mahonesa
Pris mangler
Rodajas de tomate con anchoas del Cantábrico
Pris mangler
Aguacates con anchoas en aceite de oliva
Pris mangler
Cóctel de marisco
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Paté de cabracho
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Ensalada especial de Don Pedro
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Tomate de la huerta al oregano
Pris mangler
Pimientos asados con melva canutera
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Sektion 2
Huevos y revueltos
Revuelto de gambas
Pris mangler
Revuelto de espárragos trigueros
Pris mangler
Revuelto de habas Mata
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Salteado de habas con jamón ibérico
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Tagarninas esparragadas
Pris mangler
Revuelto de salmón
Pris mangler
Sektion 3
Sopas
Sopa de picadillo
Pris mangler
Sopa de marisco
Pris mangler
Gazpacho andaluz
Pris mangler
Gazpacho con huevo y jamón
Pris mangler
Salmorejo
Pris mangler
Melón con jamón
Pris mangler
Consomé
Pris mangler
Sektion 4
Entremeses y raciones
Jamón ibérico de bellota
Pris mangler
Queso manchego
Pris mangler
Caña de lomo ibérico
Pris mangler
Lomo en manteca
Pris mangler
Carne mechada
Pris mangler
Gambas al ajillo
Pris mangler
Almejas a la marinera
Pris mangler
Almejas al Sr. Esteban
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Pimientos del piquillo rellenos de marisco
Pris mangler
Huevas aliñadas
Pris mangler
Ensaladilla de gambas
Pris mangler
Gambas bechamel
Pris mangler
Berenjenas con salmorejo
Pris mangler
Berenjenas con miel
Pris mangler
Sektion 5
Mariscos
Gambas blancas de la Bahía
Pris mangler
Langostinos de Sanlucar
Pris mangler
Cigalas
Pris mangler
Bogavante cocido o plancha
Pris mangler
Galeras cocidas o plancha
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Navajas a la plancha
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Cañailas cocidas
Pris mangler
Ostras
Pris mangler
Sektion 6
Pescados
Boquerones fritos
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Pijotas de Sanlúcar
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Acedías de Sanlúcar
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Chocos fritos
Pris mangler
Adobo de cazón
Pris mangler
Puntillitas
Pris mangler
Daditos de merluza a la Romana
Pris mangler
Choco a la plancha
Pris mangler
Pez espada a la plancha o empanado
Pris mangler
Gallo a la plancha o empanado
Pris mangler
Atún a la plancha
Pris mangler
Dorada a la plancha o a la espalda
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Lenguado
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Brocheta de rape
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Salmonetes
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Rodaballo
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Bacalao desalado a la plancha
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Corvina a la plancha o al ajo casero
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Merluza a la plancha
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Ventresca de atún salvaje de almadraba
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Lubina
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Sektion 7
Carnes
Solomillo de cerdo
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Solomillo de cerdo a la pimienta, roquefort, al jerez
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Solomillo de ternera
Pris mangler
Solomillo de ternera a la pimienta, roquefort, al jerez
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Brocheta de solomillo
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Chuletitas de cordero
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Pata de cordero a la casera
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Rabo de toro
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Entrecot de ternera
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Presa ibérica
Pris mangler
Presa ibérica con salmorejo
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Chuletón de buey
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Sektion 8
Guisos típicos jerezanos
Berza jerezana con su pringá
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Papas con chocos en amarillo
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Fideos con almejas
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Menudo con garbanzos
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Sektion 9
Guisos
Atún encebollado
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Urta a la roteña
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Calamares rellenos en salsa
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Rape a la marinera
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Bacalao con tomate
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Bacalao de la casa
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Chocos con habas
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Bacalao en salsa de pimientos
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Merluza a la vasca
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Sektion 10
Especialidades
El Antojo
Dos huevos, patatas fritas, cebolla frita y jamón ibérico
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Alcachofas de la Casa
Pris mangler
Tortillitas de camarones
Pris mangler
Croquetas de jamón caseras
Pris mangler
Huevas a la plancha
Pris mangler
Mollejas de ternera
Pris mangler
Revuelto de bacalao
Pris mangler
Antojo roto
Pris mangler
Huevos rotos con chorizo
Pris mangler
Carpaccio de atún salvaje de almadraba
Pris mangler
Tartar de atún salvaje de almadraba
Pris mangler
Alcachofas Romanas a la plancha
Pris mangler