Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Brot, Wasser und Service sind in allen unseren Konsumationen inbegriffen
Abschnitt 1
DIE VORSPEISEN
Casamaría-Eier
Original name: Los huevos rotos Casamaría
Mit Kartoffelchips und Brandada-de-Bacalao-Brühe
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Der Gärtner-Tomate
Original name: El tomate hortelano
Mit Maldon-Salz, Erdmandel und AOVE-Öl
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Das Manchego-Pisto
Original name: El pisto manchego
Mit seinem Freiland-Ei
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Der Salat aus gerösteten Paprika
Original name: La ensalada de pimientos asados
Mit Honig und Mandel und AOVE-Öl
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Die Madrileño-Kalbsbries
Original name: Los callos a la madrileña
Aus Schwarte und Schnauze
Halb: 9.9 Ganz: 16.9 EUR
Das Messer-frittierte Ohr
Original name: La oreja cuchifrita
Bei niedriger Temperatur und Brava-Sauce mit Geheimnis
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Der russische Kartoffelsalat
Original name: La ensaladilla rusa
Madrilenisch
Halb: 8.9 Ganz: 12.9 EUR
Gebratene Riesengarnelen
Original name: Los gamboneses asados
A la vasca
Halb: 9.9 Ganz: 16.9 EUR
Abschnitt 2
SUPPEN UND REISGERICHTE
Madrilener Eintopf von CasaMaria
Original name: El cocido madrileño de CasaMaria
Mit einheimischen Kichererbsen und seinen drei Gängen
25 EUR
Hausgemachtes Eintopfgericht des Tages
Original name: El Guiso casero del día
Bitte im Restaurant erfragen
Preis nicht angegeben
Der cremige Reis
Original name: El arroz meloso
Mit Riesengarnelen und Tintenfisch
18.9 EUR
Der Reis des Tages
Original name: El arroz del día
Bitte im Restaurant erfragen
18.9 EUR
Abschnitt 3
DIE FLEISCHGERICHTE
Pollo Picantón
Gegrillt in seinem Saft mit Pommes frites
18.9 EUR
Filet vom Iberico-Schwein
Original name: Solomillo de ibérico
Gegrillt mit Champignonsauce
18.9 EUR
Wange vom Iberico-Schwein
Original name: Carrillera ibérica
Geschmort mit Manzanilla-Wein und Püree aus Madrileño-Kichererbsen
20.9 EUR
Ochsenschwanz von den Ventas del Espíritu Santo
Original name: Rabo de toro de las Ventas del Espíritu Santo
Geschmort mit PX und Beilage
23.9 EUR
Abschnitt 4
DIE FISCH- UND MEERESFRUCHTGERICHTE
Boquerones a la romana
Von CasaMaría
18.9 EUR
Konfierte Kabeljau
Original name: Bacalao confitado
Mit Pisto manchego
18.9 EUR
Miesmuscheln a la marinera
Original name: Almejas a la marinera
Aus der Ría de Pontevedra
21.9 EUR
Galizischer Tintenfisch
Original name: Pulpo gallego
Von der Insel Ons (Ría de Pontevedra)
23.9 EUR
Thunfisch mit Zwiebeln
Original name: Bonito encebollado
Und leicht eingelegt
23.9 EUR
Abschnitt 5
DIE PORTIONEN
Bellota-Schinken
Original name: Jamón de Bellota
100 % iberische Rasse D.O. Extremadura
Halbe: 16 Ganze: 29 EUR
Schinken aus Freilandfütterung
Original name: Jamón de cebo de campo
50 % iberische Rasse D.O. Extremadura
Halbe: 10.9 Ganze: 18.9 EUR
Iberischer Lachs
Original name: Lomo ibérico
Aus der Serranía de Huelva
Halbe: 10.9 Ganze: 18.9 EUR
Manchego-Käse
Original name: Queso manchego
Aus Torralba de Calatrava 100% reiner Schafskäse
Halbe: 8.9 Ganze: 15.9 EUR
Hausgemachte Kroketten
Original name: Croquetas caseras
Aus der Madrileña-Eintopf
16.9 EUR
Spanische Omelette
Original name: Tortilla española
Mit Zwiebeln und AOVE-Öl (4 Pers.)
16 EUR
Abschnitt 6
DIE DESSERTS
Die Churros
Original name: Los churros
Mit Schokoladenglasur und Schokoladeneis
6.9 EUR
Die hausgemachte Torrija
Original name: La torrija casera
Mit Eis
6.9 EUR
Der Apfelkuchen
Original name: La tartaleta de manzana
Mit Eis
6.9 EUR
Tagesobst
Original name: Fruta del día
4 EUR