Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Bröd, vatten och service ingår i alla våra konsumtion
Sektion 1
FÖRRETT
Casamarías rörda ägg
Originalnamn: Los huevos rotos Casamaría
Med småpotatisar och fond av brandad torsk
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Trädgårdstomaten
Originalnamn: El tomate hortelano
Med Maldonsalt, mandeljord och extra extra olivolja
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Manchego-pisto
Originalnamn: El pisto manchego
Med sitt gårdshöns ägg
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Ensalad av rostade paprikor
Originalnamn: La ensalada de pimientos asados
Med honung, mandel och extra extra olivolja
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Madrilenska kalvor
Originalnamn: Los callos a la madrileña
Av toalla och morro
Halv: 9.9 Hela: 16.9 EUR
Knivstekt öra
Originalnamn: La oreja cuchifrita
Vid låg temperatur och brava-sås med secreto
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Russinsallad
Originalnamn: La ensaladilla rusa
Madrilenskt
Halv: 8.9 Hela: 12.9 EUR
Grillade jättegammare
Originalnamn: Los gamboneses asados
Vasquesk
Halv: 9.9 Hela: 16.9 EUR
Sektion 2
SOPPOR OCH KRÄMIGA RISRETTER
CasaMarías Madridsk kokt soppa
Originalnamn: El cocido madrileño de CasaMaria
Med lokala kikärter och dess tre serveringar
25 EUR
Dagens hemlagade gryta
Originalnamn: El Guiso casero del día
Fråga personalen
Pris saknas
Krämigt ris
Originalnamn: El arroz meloso
Med jättegammare och bläckfisk
18.9 EUR
Dagens ris
Originalnamn: El arroz del día
Fråga personalen
18.9 EUR
Sektion 3
KÖTT
Pepprig kyckling
Originalnamn: Pollo Picantón
Grillad i sin saft med småpotatisar
18.9 EUR
Iberisk file
Originalnamn: Solomillo de ibérico
Grillad med champinjonsås
18.9 EUR
Iberisk kind
Originalnamn: Carrillera ibérica
Grytorstekt med manzanillavin och puré av Madridska kikärter
20.9 EUR
Oxsvans från Ventas del Espíritu Santo
Originalnamn: Rabo de toro de las Ventas del Espíritu Santo
Grytorstekt med PX och tillbehör
23.9 EUR
Sektion 4
FISK OCH SKALSKRÄP
Anchovis à la romana
Originalnamn: Boquerones a la romana
Från CasaMaría
18.9 EUR
Konserverad torsk
Originalnamn: Bacalao confitado
Med manchego-pisto
18.9 EUR
Musslor à la marinera
Originalnamn: Almejas a la marinera
Från Ría de Pontevedra
21.9 EUR
Galisk bläckfisk
Originalnamn: Pulpo gallego
Från ön Ons (Ría de Pontevedra)
23.9 EUR
Svartfisk med lök
Originalnamn: Bonito encebollado
Och lätt escabeche
23.9 EUR
Sektion 5
RATIONERNA
Bellotaspinn
Originalnamn: Jamón de Bellota
100 % iberisk ras D.O. Extremadura
Halv: 16 Hela: 29 EUR
Fältfodrad spinn
Originalnamn: Jamón de cebo de campo
50 % iberisk ras D.O. Extremadura
Halv: 10.9 Hela: 18.9 EUR
Iberisk lårbit
Originalnamn: Lomo ibérico
Från Serranía de Huelva
Halv: 10.9 Hela: 18.9 EUR
Manchegoost
Originalnamn: Queso manchego
Från Torralba de Calatrava 100% ren får
Halv: 8.9 Hela: 15.9 EUR
Hemgjorda croquetter
Originalnamn: Croquetas caseras
Av madrileño-gryta
16.9 EUR
Spansk omelett
Originalnamn: Tortilla española
Med lök och AOVE-olja (4 pers)
16 EUR
Sektion 6
DETTA EFTERRÄTT
Churros
Originalnamn: Los churros
Med glasyr och chokladglass
6.9 EUR
Hemgjord torrija
Originalnamn: La torrija casera
Med glass
6.9 EUR
Äpplekräm
Originalnamn: La tartaleta de manzana
Med glass
6.9 EUR
Dagens frukt
Originalnamn: Fruta del día
4 EUR