Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Extras
- Zuschlag Terrasse
- +2 EUR / pax
- BROT-SERVICE
- +1.5 EUR / pax
Informationen zur Speisekarte
- 10% MWST. EINKLUSIVE
Abschnitt 1
Vorspeisen
Hausgemachte Kroketten mit Iberico-Schinken
Original name: Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Kantabrische Sardellen in Salzlake und Glasbrot
Original name: Anchoas del Cantábrico en Salazón y Pan de Cristal
Karamellisiertes Foie gras aus den Landen mit Nüssen und Toastbrot
Original name: Foie de las Landas Caramelizado con Frutos Secos y Pan Tostado
Iberico-Eichelmast-Schinken (Carrasco) und Glasbrot
Original name: Jamón Ibérico de Bellota Carrasco y Pan de Cristal
Russischer Salat mit Carasatu-Brot
Original name: Ensaladilla Rusa con pan de Carasatu
Ensalada Real Club Tenis
Salat aus frischem Romanesco mit Thunfisch und Sardellen
Original name: Ensalada de Cogollos Frescos con Bonito y Anchoas
Traditioneller Salmorejo mit Iberico-Schinken und gekochtem Ei
Original name: Salmorejo Tradicional con Jamón Ibérico y Huevo Cocido
Frische Burrata und Bauernhof-Tomaten
Original name: Burrata Fresca y Tomate de Caserío
Gebratener Tintenfisch mit Paprika-Kartoffelpüree
Original name: Pulpo a la Plancha con Puré de Patata al Pimentón
Konfierte Artischockenherzen mit Ei bei niedriger Temperatur und Schinken
Original name: Flor de Alcachofa confitada con Huevo a baja temperatura y Jamón
Reis mit Miesmuscheln in grüner Sauce
Original name: Arroz con Almejas en Salsa Verde
Abschnitt 2
UNSERE REISGERICHTE (mindestens 2 Personen)
Mit saisonalen Gemüsen und Iberico-Schweinefleisch
Original name: De Verduras de Temporada y Secreto Ibérico
Mit Garnelen, Tintenfisch und Miesmuscheln
Original name: De Gambas, Calamares y Almejas
Abschnitt 3
Fischgerichte
Konfierteter Kabeljau mit Pil-Pil und Sauce aus Lodosa-Paprika
Original name: Bacalao confitado al Pil-Pil y salsa de Pimientos de Lodosa
Tintenfisch in Tintenfisch-Tinte mit weißem Reis
Original name: Calamares en su Tinta con Arroz Blanco
Hakenfisch mit Refrito, Panaderas und Gernika-Paprika
Original name: Merluza de Anzuelo con Refrito, Panaderas y Pimientos de Gernika
Hakenfisch in grüner Sauce
Original name: Merluza de Anzuelo en Salsa Verde
Wildbarsch mit gebratenem Fenchel, Süßkartoffel und Tintenfisch-Tinten-Coralle
Original name: Lubina Salvaje con Hinojo Asado, Boniato y Coral de Tinta
Abschnitt 4
Fleischgerichte
Karamellisierte Kalbsbacken mit zerbröselten Kartoffeln
Original name: Carrilleras de Ternera Caramelizadas con Patata Rota
Kalbsfiletsteaks mit gebratenen Nudeln und Idiazabal-Käsesauce
Original name: Escalopines de Ternera con Pasta Salteada y Salsa de Idiazabal
Hirschfilet mit Rotweinsauce, Apfel und Kastanienpüree
Original name: Solomillo de Ciervo con Salsa de Tinto, Manzana y Puré de Castañas
Lammkanin-Cannelloni mit Demi-Glace und Karottenpüree
Original name: Canelón de Cordero Lechal con su Demiglace y Puré de Zanahoria
Kalbsfilet mit Pommes Frites und Paprika
Original name: Solomillo de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos
Abschnitt 5
KINDERGERICHT
Croquettes, Tintenfisch, Kalbsfilet und Pommes Frites
Original name: Croquetas, Calamares, Filete de Ternera y Patatas Fritas