Speisekarte
Speisekarte
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Bei Fragen zu Zutaten, Allergenen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich an das Restaurantpersonal.
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Menu 1 Alkuruoaka: Marinoitua ahventa, mustaherukkaa ja kurkkua. Pääruoka: Pankopaneroitua vasikkaa, anjovista ja juureksia. Jälkiruoaka: Omenasorbettia ja karamelli-maitosuklaata. Sommelier's Choice viinit: Brand Bros Weissburgunder, Château de Poncié Fleurie Gamay, Weingut Kerpen Auslese.
Menu 2 Alkuruoaka: Viiriäisen rintaa, kyssäkalia ja maa-artisokkaa. Pääruoka: Naudan ulkofilepihvi, kantarellikastiketta ja lipstikkaperunoita TAI Kuhafilettä, miso-voikastiketta ja fenkolia. Jälkiruoaka: Karviaisjuustokakkua ja pistaasipähkinää. Sommelier's Choice viinit: Kuhn Wom Kalkmergel Chardonnay, Les Vignerons des Estezargues Rhone, Weingut Kerpen Auslese.
Menu 3 Alkuruoaka: Jokiravunpyrstöjä, gazpacho ja ruohosipulia. Väliruoaka: Annabelle perunaa, pikkelöityjä metsäsieniä ja purjosipulia. Pääruoka: Heinäsorsan rintaa, kurpitsaa ja metsäsieniä. Jälkiruoaka: Omenasorbettia ja karamelli-maitosuklaata. Sommelier's Choice viinit: Il Falchetto 'Ajman' Ciaretto, Brand Bros Weissburgunder, Aldo Clerico Langhe Nebbiolo, Weingut Kerpen Auslese.
Viinipaketti Menu 1 Viinipaketti Menu 1:lle
Viinipaketti Menu 2 Viinipaketti Menu 2:lle
Viinipaketti Menu 3 Viinipaketti Menu 3:lle
Syksyn ruokalista 6.8.2026-31.10.2026
Ryhmämenut myydään vain koko pöytäseurueelle vähintään kahdeksalle henkilölle.
Pyydämme valitsemaan koko ryhmälle saman menun ja toivomme ennakkotietoja mahdollisista ruoka-aineallergioista ja erikoisruokavalioista.
Menüs & Pakete
- Speisekarte 1 Vorspeise: Marinierten Wels, Schwarze Johannisbeere und Gurke. Hauptgang: Panierter Seesaibling, Anchovis und Wurzelgemüse. Dessert: Apfelsorbet und Karamell-Milchschokolade. Sommelier-Empfehlung Weine: Brand Bros Weissburgunder, Château de Poncié Fleurie Gamay, Weingut Kerpen Auslese.
- 56 EUR / per person
- Speisekarte 2 Vorspeise: Rebhuhnbrust, Gänseleber und Artischocke. Hauptgang: Rinderfiletsteak, Pfifferlingsoße und Lipstick-Kartoffeln ODER Karpfenfilet, Miso-Buttersoße und Fenchel. Dessert: Holunderbeeren-Käsekuchen und Pistazien. Sommelier-Empfehlung Weine: Kuhn Wom Kalkmergel Chardonnay, Les Vignerons des Estezargues Rhone, Weingut Kerpen Auslese.
- 57 EUR / per person
- Speisekarte 3 Vorspeise: Flusskrebsschwänze, Gazpacho und Frühlingszwiebeln. Zwischengang: Annabelle-Kartoffel, eingelegte Waldpilze und Lauch. Hauptgang: Entenbrust, Kürbis und Waldpilze. Dessert: Apfelsorbet und Karamell-Milchschokolade. Sommelier-Empfehlung Weine: Il Falchetto 'Ajman' Ciaretto, Brand Bros Weissburgunder, Aldo Clerico Langhe Nebbiolo, Weingut Kerpen Auslese.
- 66 EUR / per person
Extras
- Weinpaket Menü 1 Weinpaket für Menü 1
- +29 EUR
- Weinpaket Menü 2 Weinpaket für Menü 2
- +31 EUR
- Weinpaket Menü 3 Weinpaket für Menü 3
- +40 EUR
Informationen zur Speisekarte
- Herbstspeisekarte 6.8.2026-31.10.2026
- Gruppenmenüs werden nur für den gesamten Tisch mit mindestens acht Personen verkauft.
- Wir bitten Sie, für die gesamte Gruppe dasselbe Menü zu wählen, und freuen uns über Vorabinformationen zu möglichen Lebensmittelallergien und besonderen Ernährungsweisen.