Speisekarte
Speisekarte
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Bei Fragen zu Zutaten, Allergenen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich an das Restaurantpersonal.
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Starters
KAMMI — Smoked reindeer heart with spruce shoot smetana, pickled lingonberries, marinated root vegetables, and fried lichen. Lactose free, gluten free, dairy free.
Juutuan yö — Dry-cured trout with potato mousse, wood sorrel caviar, horseradish cream, and burbot roe. Lactose free, gluten free.
vihulainen — Nettle soup, oyster mushroom pannacotta and wild herb oil. Dairy free, gluten free, vegetarian.
verso — Buckwheat and mung bean tartare with potato nest, red cabbage kimchi sauce, and pickled apple. Dairy free, gluten free, vegetarian.
Main Courses
TOKKA — Grilled reindeer sirloin with Lappish potato foam, pine and juniper sauce, reindeer rillette and crispy blood pudding chips. Lactose free, gluten free.
vaaksiainen — Lake Inari whitefish stuffed with smoked whitefish and yarrow mousse, potato flatbread, and fennel beurre blanc. Lactose free, gluten free.
Matikka — Tempura-battered burbot with king crab hollandaise, hash brown, pea salad, and potato noodles. Lactose free.
lumo — Grilled cabbage and grilled fennel with onion purée, sunflower seed wild herb pesto, charred leek oil, and kale chips. Dairy free, gluten free, vegetarian.
Sombra del metsä — Beef burnt ends with mole poblano, salsa verde, sweet potato purée, blueberry glaze, and puffed pork. Lactose free, gluten free, dairy free.
Desserts
lumenviipymä — White chocolate glazed yuzu parfait with coconut crumble, toasted coconut flakes, and lemon caviar.
savusauna — Smoked milk pudding with birch sorbet, malt crumble, juniper sugar and candied birch leaf. Lactose free, gluten free.
yötön yö — Portokalopita cake with yogurt ice cream and orange gel. Lactose free.
Terassiherkku — White mold cheese, spruce shoot cheddar, blue cheese, Västerbotten cheese, lingonberry curd, and seed crispbread. Lactose free, gluten free.
L – lactose free, G – gluten free, D – dairy free, V – vegetarian
We bake bread every day, so all our food is prepared in a kitchen, where small traces of gluten may be present. You can ask for gluten free bread. In case of any food allergies, please ask for the ingredients of our portions and drinks from the staff. We also use some unusual ingredients i.e. birch.
All meat used on this menu is from Finland.
Open everyday: Kitchen 17:00-22:00, Bar 09:00-23:00. Restaurant is closed 7.10.-20.11.2026
Please note that we do not accept cash payments.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- L – laktosefrei, G – glutenfrei, D – Milchfrei, V – vegetarisch
- Wir backen jeden Tag Brot, daher wird all unser Essen in einer Küche zubereitet, in der Spuren von Gluten vorhanden sein können. Sie können glutenfreies Brot anfordern. Bei Lebensmittelallergien bitten wir Sie, die Zutaten unserer Portionen und Getränke beim Personal zu erfragen. Wir verwenden auch einige ungewöhnliche Zutaten, z. B. Birke.
- Aller auf dieser Speisekarte verwendete Fleisch stammt aus Finnland.
- Täglich geöffnet: Küche 17:00-22:00, Bar 09:00-23:00. Das Restaurant ist vom 7.10. bis 20.11.2026 geschlossen.
- Bitte beachten Sie, dass wir keine Bargeldzahlungen akzeptieren.
Abschnitt 1
Vorspeisen
KAMMI
Juutuan yö
vihulainen
verso
Abschnitt 2
Hauptgerichte
TOKKA
vaaksiainen
Matikka
lumo
Sombra del metsä
Abschnitt 3